Rollo de galleta con crema de manzana y manzanas caramelizadas

[Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!]

Rollo de galleta con crema de manzana y manzanas caramelizadas

Categoría: Confitería

Ingredientes
Galleta
huevo C1	5 piezas.
azúcar	100 gramos
harina de trigo, calidad premium	125 g
sal	papas fritas.
vainilla	gusto
flor de manzana
Manzanas caramelizadas
caramelo	150-200 g.
manzanas	170 g
Crema
mantequilla	250 g
coba	100 gramos
azúcar en polvo	50 gramos
Decoración
flor de manzana
proteína
azúcar

Metodo de cocinar

Galleta

Lave y seque las flores del manzano.

Todos los alimentos deben estar a temperatura ambiente. Batir los huevos con el azúcar, la sal y la vainilla hasta que estén esponjosos. La masa debe aumentar de volumen 2.5-3 veces y aclararse. Tamizar la harina. Mezclar suavemente.

Coloca las flores en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.

Extiende la masa. Alise con mucho cuidado. Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos. ¡Importante! La galleta no se puede hornear.

Saca el rollo del horno. Colóquese sobre una toalla. Enrollar.

Crema

Batir la mantequilla blanda hasta que quede esponjosa. Agrega azúcar en polvo. remover.

Agrega puré de manzana en porciones. Batir después de cada adición de puré.

Manzanas caramelizadas

Corta las manzanas en rodajas finas. Mezclar con caramelo (preparar el caramelo según su receta favorita). Transfiera a una sartén.

Cocine a fuego lento las manzanas durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Enfriarse.

Decoración

Lava y seca la flor del manzano. Para la decoración, es mejor tomar varias flores en una rama.

Batir la clara de huevo con un tenedor.

Engrase cada pétalo y hoja con proteína. Lubricar con una capa fina.

Espolvorea azúcar sobre cada pétalo. Sacude el exceso.

Colgar para secar.

Montaje

Expande la galleta. Retire el papel. Lubricar con crema. Acomoda las manzanas.

Enrolle en un rollo de papel. Decora con flores de manzana confitadas.

Cocinar no es difícil. ¡Lo principal es hacerlo con amor por tus seres queridos!

Nota

Muy sabroso y hermoso. ¡Recomendar!

Muelle-muelle recto Rollo muy bonito

[Ángela]

Ángela, muy hermosa y por supuesto deliciosa !! una vez horneamos algo así, solo crema de fresa !!

Ángela, gracias por la belleza, la delicia y la primavera.

Tengo una pregunta, ¿ya tienen manzanos floreciendo allí? ¿Dónde puedo conseguir flores de manzano?) Tenemos un poco más de nieve y las heladas a veces corren por la noche.

Chicas, muchas gracias por pasar. Sí, el rollo solo evoca un estado de ánimo primaveral.

ya hay manzanos floreciendo?

Como en la canción: "¡Los jardines florecen en nuestras almas!"

¿Dónde conseguir flores de manzana?)

Espera a que florezcan los manzanos)

Ángela, con una victoria !!!!