Krebli

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Kéfir o yogur	250ml
Crema agria	100ml
Huevos	2
soda	1h l sin tapa
Levadura seca	0,5 cucharaditas
Harina	Cerca de 500gr
Aceite para freír
sal
Azúcar	2º. l

Metodo de cocinar

Para los que aman los productos horneados en aceite y no siguen una dieta !!!
Y para los que observan, pero a veces pueden darse el lujo de darse un capricho con algo sabroso.
Recibí la receta de un migrante alemán con el nombre de krebli y la historia de que este es un plato alemán. Al principio lo cociné, luego de alguna manera comencé a controlar la nutrición y la receta se olvidó. Recientemente comenzamos a hablar de donas y mi esposo me recordó, dicen, recuerdas, cocinaste una delicia tan sabrosa y luego paraste.
Fui a Internet y allí todos llaman a estos krebli un plato ruso))) y escriben Russische Krepli.
Krebli no es rosquillas o matorrales, es algo intermedio, pero sabroso.
Entonces un plato ruso con raíces alemanas.
Tomamos kéfir o yogur, mezclamos con crema agria y calentamos un poco. Agregue la soda allí y déjela a un lado mientras recolecta los siguientes ingredientes, solo por un par de minutos. El bicarbonato de sodio se apagará y la mezcla quedará muy suelta.
Agrega los huevos, la sal, el azúcar y la levadura seca, mezcla y comienza a agregar la harina.
No pongas toda la harina de una vez, mira la masa, debería formar un bollo, pero estar pegajosa al mismo tiempo.
Entonces tendremos que implementarlo.
Dejamos la masa alrededor de una hora, no subirá mucho, pero esto no es importante.
Estirar y cortar la masa en rectángulos.
Hice cortes en el medio de los rectángulos y eso es todo, pero puedes hacer todo tipo de figuras con un giro de ellas. Como matorrales.
Calentamos el aceite en una sartén, mucho, freímos nuestro krebli, luego lo ponemos en toallas de papel para que el aceite se absorba de ellos
Freír a fuego medio. Es rápido, si se fríe en una freidora, incluso más rápido, no hay necesidad de darle la vuelta.
Esto no es una rosquilla o maleza, un poco como masa cuajada, pero no del todo, pruébalo, ¡no te arrepentirás!
La combinación de bicarbonato de sodio y levadura le da una textura interesante.