Pastel "June Delight"

Pastel "June Delight"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Galleta
Huevos CO	5 piezas.
Harina / s	150 g
Azúcar	150 g
Crema
Queso cottage	500 g
Azúcar	60 g
Crema 20%	200 ml
Fresas frescas	400 g
Fijador de crema	1 paquete
Azúcar de vainilla o vainillina	1 paquete
Para decoración
Fresas frescas	350-400 g
chocolate blanco	~ 100 g

Metodo de cocinar

• Separa las claras de las yemas.

• Batir las claras con 75 gramos de azúcar hasta obtener picos empinados.
• Triturar las yemas con el resto del azúcar.
• Combinar ambas masas y mezclar suavemente.

  Agregue la harina tamizada y mezcle bien, como describiendo un ocho.

  Colocar el fondo de un molde desmontable (diámetro 26 cm) con papel de horno y verter la masa terminada.

• Coloque el molde en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos, verifique que la galleta esté lista con un palo de madera.

  Dar la vuelta al molde para tartas sobre la rejilla y dejar enfriar.

  Luego dibuja un cuchillo a lo largo del diámetro del molde y retira la galleta.

• Si no planea recolectar el pastel hoy, enfríe completamente el bizcocho, envuélvalo en una envoltura de plástico y póngalo en el refrigerador.
• Empiezo a preparar la crema.

  Rallar el requesón por un colador, agregar el azúcar, la vainillina y batir a velocidad baja.

  Combinar la crema con un fijador de crema y batir. Si usa una crema más espesa, es posible que no se use el fijador.

  Combine la crema, el requesón y el puré de fresa elaborado con 100 gramos de bayas. Mezclar todo bien.

  Divida la crema terminada en dos partes, agregue 300 g de fresas en cubitos a una parte. Mezclar suavemente.

  Corta el bizcocho a lo largo en dos mitades. Poner la nata con rodajas de fresa en el fondo y cubrir con otra costra, presionar ligeramente hacia abajo.

  Unte la parte superior y los lados del pastel con crema sin frutos rojos.

  Espolvorea los lados del pastel con chispas de chocolate blanco y decora la parte superior con fresas.

• Deje reposar el pastel durante varias horas en el refrigerador.
• Tuve el bizcocho en el frigorífico durante 12 horas, y para que las bayas conservaran su frescura original, antes de meterlo en el frigorífico, vertí las bayas en gelatina para la tarta.
• 

Nota

El pastel es tierno, aireado, con una ligera acidez de cuajada, muy sabroso, recto de fresa - fresa. Muy sencillo y rápido de preparar.

No puedo resistir 12 horas en cualquier caso.
Tanya, un pastel maravilloso. Me acabas de escuchar, estaba buscando algo así. Lo haré con otra baya, la fresa ha pasado.

Tanya, una muy buena tarta de temporada. Gracias)

¡Eso es tán bonito!
¡Y deleite para el estómago y deleite para los ojos! ¡Muy apetitoso!
Definitivamente lo cocinaré.
¡Gracias, Tanechka!

[Irina]

Irina, Ángela, Rita

No puedo resistir 12 horas en cualquier caso.

Y esto no es necesario, la galleta es muy delicada y se remoja bastante rápido.

Lo haré con otra baya, pasó la fresa.

Cómo te fue, es una lástima, pero aún no hemos empezado, es de un importado

muy buena tarta de temporada.

Sí, lo cocino exactamente cuando aparece la fresa.

pero aún no ha comenzado, esto es de un importado

Nosotros tampoco lo tenemos. Cerezas y cerezas tempranas están llegando a su fin Las cerezas habituales están casi maduras.

[Tanyusha]

Nosotros tampoco lo tenemos.

Mismo.

Tanyusha, la tarta, como siempre, es válida!

Nosotros tampoco lo tenemos. Cerezas y cerezas tempranas están llegando a su fin Las cerezas habituales están casi maduras.

Mismo.

Bueno, no tuve tiempo y tenemos fresas moldavas por 200 rublos. y luego en una base de verduras, y ayer en el Metro sacaron 250 rublos cada uno, así que en un momento lo desarmaron, lo tomaron en paquetes enteros. Nuestras fresas son muy caras, incluso locales, el precio rara vez baja de 200 rublos. así que lo uso principalmente para pasteles y solo como