Khachapuri perezoso en princesa 115000-01

Khachapuri perezoso en princesa 115000-01

Categoría: Platos de huevos y lácteos

Ingredientes
queso	300gr
huevo	2-3 piezas.
crema agria (15% de grasa)	200gr
sémola	75gr
soda	0,5 h l.
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Tengo una receta para un khachapuri tan perezoso para una sartén, los hice con regularidad y, después de la aparición de la princesa, revisé la receta para ella.
• Todo se hace de forma muy sencilla y rápida:
• 1. Tres quesos en un bol, tomé una salchicha mozzarella para pizza, en un rallador mediano;
• 2. Rompa allí 2 huevos grandes o 3 pequeños;
• 
• 3. Pesamos la crema agria en el mismo bol;
• 4. Vierta los ingredientes secos: sémola, soda. Acerca de la sal: si tiene queso salado, lo más probable es que no necesite sal en absoluto, si está fresco hasta 0,5 horas. l. Déjese guiar por su gusto.
• 5. Solo que ahora mezclamos todo con un tenedor o una espátula, sin celo, solo logramos uniformidad. La masa resulta bastante líquida, como tortitas gruesas. Cuanto más fina sea la crema agria, más fina será la masa. Puede dejarlo reposar un poco para que la sémola se hinche de la crema agria.
• 
• 6. Presentamos en el formulario. Esta cantidad es suficiente para llenar todo el formulario de 8 piezas;
• 7. Ponemos en frío y, según su naturaleza, 15-20 minutos para hornear.
• 8. Cuando esté listo, apáguelo y no lo abra hasta dentro de 3 minutos, al abrirlo, déjelo reposar sobre la princesa caliente un poco más. Finalmente, puedes sacudir los triángulos.
• En principio, puede cocinar sin tal forma, pero solo un pastel grande y solo luego cortarlo, pero luego debe aumentar la porción (hasta 500 g de queso), que sería suficiente para 30 cm del fondo de nuestra princesa.
• Muy rápido, muy simple, muy sabroso y muy satisfactorio, puedes agregar especias como aditivos aromatizantes, lo que quieras, me gusta agregar "hierbas italianas", puedes curry, puedes comino, puedes recortar aceitunas, o puedes poner salchicha pequeña hervida.
• 

El plato está diseñado para

8

Hora de prepararse:

30-40min

Programa de cocina:

Asas, cuenco, espátula y princesa

Nota

Cuando necesito hornear algo más rápido y más fácil, pero al mismo tiempo más satisfactorio, para que mi hijo o esposo funcione, esta receta invariablemente me ayuda. Y dependiendo del queso o las especias y los aditivos utilizados, obtienes un sabor diferente. ¡Cocina, es rápido, sencillo y delicioso! ¡A tu salud!

Esta forma no encaja muy bien en Travolka, pasa normalmente en diámetro, pero en altura se apoya contra la tapa superior y tenemos un cierre no muy apretado de la parte superior e inferior del horno para pizza de Travola. Pero todavía intentaré cocinar en él y darme de baja aquí, con fotos.

¡Oh, Lyudochka, soy el primero! ¡Ahora mismo agarraré uno, mientras están calientes!)

[Ritochka]

Ritochka, por salud, ahora recién comencé a hacerlos a escala industrial, vuelan como "hot cakes" Hoy el niño se llevó al trabajo, mañana, en la mesa, hay que hacer 2 porciones más

Luda, la última vez que lo hice con mi propio yogur.
Para reducir las calorías
¡Resultó igual de sabroso!
Tal vez alguien sea útil. Y no tengo esos moldes. ¡Pero hay una Tortilla y en ella tengo la misma cosa!
¡Salió bien! sólo una pieza se rompió al hornearse. Delicado.

[Botón de oro]

Botón de oro, Lyudmila qué hermosos khachapuriki en la forma se obtienen. Recientemente en la tienda hice girar una forma así en mis manos y la volví a colocar, pensé que no era necesario, ¡pero aquí esas imágenes son seductoras! Resulta que este formulario se necesita con urgencia.

Chicas, pueden estar en uniforme, más hermosas en él, pueden hacerlo sin, lo principal es simple y rápido. No necesita batidoras, batidoras, todo a mano y sin esfuerzo. Ya he fotografiado el proceso, lo pondré en el cuerpo de la receta, para una mejor comprensión

[Mandraik Ludmila]

Resultado seductor y método de preparación que dominaré Hay una forma similar, pero no he intentado adjuntarla a la Princesa. El rendimiento en porciones es muy cautivador. Agradable, ordenado, relevante y conveniente
Mandraik Ludmila, Botón de oro,

[Marysya27]

Marysya27, Me alegro mucho que te haya gustado la receta. Yo mismo compré este formulario después de ver varios bollos en nuestro foro.

[Botón de oro]

Botón de oro, Luda, y en Travolka, después de todo, la tapa se eleva un poco (está regulada por la altura de la forma insertada). Debe tirar de la cubierta ligeramente hacia arriba y bajarla hasta el fondo. Y si el formulario es un poco más alto que los lados del PP, la tapa se ajusta firmemente a los lados del formulario.

Así es como, pero ni siquiera lo sabía, gracias Anya

Aquí nuevamente, mis perezosos favoritos fueron horneados en pryntsesk:

Beautiful Blushes, Lud, no lo tengo claro !!!

Finalmente compré una forma de ozono. Mientras conducía, entré en el tema de los hornos de pizza para recordar por qué lo necesito (excepto que está en porciones) y en la segunda página esta receta.
El destino probablemente tendrá que comprar queso, aunque 300g por 8 piezas asustan el precio y la cantidad

[Anna]

Anna, por lo que puede completar no un formulario completo, sino parcialmente y prepararlo para 200 g de queso.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, el formulario aún no se ha entregado. El queso es solo la salchicha ahumada más barata. No estoy seguro de que tal variedad sea adecuada: la tomé por una ensalada con ajo, para que, en todo caso, el espíritu, es decir, el sabor de este queso no se notara detrás del ajo.

De alguna manera gasto todos los fondos en vasos que rompo constantemente o en perfumería.

[Anna]

Anna, vendemos en los mercados y en las tiendas Velikie Luki "mozzarella para pizza", uno de los quesos más baratos, alrededor de 350 rublos el kg. Así que lo compro

Ni siquiera sabía que estaban vendiendo algo además de carne allí. Sería necesario visitar (justo al lado de la tienda de ozono), gracias.

Horneé khachapuriki nuevamente, revisé ligeramente la receta:

250g de queso (mozzarella de salchicha para pizza)
2 uds. huevos C1-C0
100 g de crema agria
80g de kéfir
90 g de harina (60 g de sémola + 30 g de harina de maíz)
0,5 cucharaditas polvo de hornear (soda)

Quedaron sobras de carne picada para chuletas, también las deseché

[Botón de oro]

Botón de oro, parece "más deseable" Gracias por las mejoras Combinación interesante. Definitivamente lo intentaré

Chicas, ¿cómo tienen este molde de silicona en porciones colocado en una princesa, mira el ozono, la altura del molde es 5 cm, más alto que la princesa!?!?

[Tatyana]

Tatyana, no, no más alto, pero simplemente se sostiene bien, aunque ahora todavía pongo una lámina de teflón encima del molde, de lo contrario cuando la cocción sale con fuerza, el techo se quema.



Marysya27, esta vez, con kéfir, me gustaron aún más

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, muchas gracias por la receta, ¡resultó tan deliciosa! Pregunta: ¿Qué rallador usas para frotar la mozzarella suave?

[Tatyana]

Tatyana, pero esta mozzarella no es blanda, es un queso especial para hornear, se asemeja a la salchicha en dureza, pero no mancha, frota muy bien, se frota con un rallador grueso.

Y para mí para la pizza, no se frota para nada, tendré que comprar otra y todavía hacer

Tanya, puedes usar Suluguni o Adyghe

Buena idea, muchas gracias!

Y de nuevo, y tal vez de nuevo, mis khachapurchiks para pasar la noche.
Había poco queso, solo unos 150 g, agregué otros 150 g de requesón, 3 huevos, los restos de mayonesa, aproximadamente 1 cucharada. l., crema agria 150 g, sémola 50 g, sal, levadura en polvo y, como relleno verde, flechas jóvenes de cebollino finamente picadas.
Estoy rodando en forma de porción de Princess New Horses, 10 triángulos. Le di mis 8 porciones checas a mi madre.
Bueno, eso es todo, los dos superiores están especialmente al revés, el fondo en esta forma se fríe un poco, pero no se quema.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

[¿Para qué salgo?]

Freír en una sartén normal siguiendo la misma receta. Darle la vuelta a un objeto grande no funcionó para mí, así que hago panqueques (una cucharada con una diapositiva de la masa terminada para una pieza). Ayer a mi esposa se le presentó un clon de la Princesa (?) De HomeClub en RD, ahora lo haré en él ...
¿Para qué salgo? Además, hasta la mitad del queso duro en la receta se puede reemplazar con quesos de cuajada procesados ​​como "Druzhba", lo que ofrece buenos ahorros.En lugar de crema agria, casi cualquier leche agria (kefil, leche agria, etc.) es bastante adecuada. Lo principal es corregir la consistencia con harina-huevos-queso. La adición de cebollas verdes finamente picadas también mostró excelentes resultados. Bueno, mi hija, de 8 años, aprobó mucho la adición de ketchup directamente a la masa.

[Anatoly]

AnatolyTienes toda la razón, la receta no es un dogma, sino una guía para la creatividad. También me gusta agregar verduras a la masa, no puedes poner una salchicha, sino, por ejemplo, tocino picado. Desafortunadamente, los quesos naturales Druzhba tampoco son baratos y no compramos con aceites vegetales, pero creo que el resultado no será peor.



Anatoly, Tengo una receta para una sartén, en principio, casi lo mismo, esta receta salió de eso

Khachapuri sin amasar, en una sartén (Mandraik Ludmila)

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, completamente natural, sí. No es rentable reemplazar el queso duro con ellos. Las plantas locales de Voronezh son bastante adecuadas para la ausencia de pescado (una vez que esa planta hizo casi el mejor "Yantar" en la parte europea, pero dónde están esos tiempos ...), cuyo precio es algo más moderado, y la receta no siempre causa impulsos contradigestivos.

Solía ​​comprar suluguni, es más barato que los sólidos. Ahora en nuestras tiendas puedes encontrar mozzarella para pizza, pero hace poco tuve dudas sobre su lechosidad. Entonces creo que puedo volver a suluguni.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, hoy se realizó una prueba en el mar del clon Princess. El resultado (algo parecido a una pizza en una masa relacionada, pero sin huevo) está tan satisfecho que inmediatamente corrió a la tienda a comprar kéfir, suluguni y otros ingredientes para el khachapuri perezoso. Entonces, si nada se interpone en el camino, se aprueba el desayuno de mañana para una familia de tres.
Shl. Sueño con mi propio queso, pero hasta ahora no hay lugar para hacerlo.

[Anatoly]

Anatoly, ¡Estás bien hecho! ¡Me alegra que esta receta haya sido útil para su familia!

Así que nos pasó el desayuno. Es cierto que no pudo resistirse a modificar la receta. Se utilizan dos tipos de queso 50/50.
1. Queso (procesado, pero natural, 100 g.) Entró en el lote principal, puso más harina de lo habitual (contando con una densidad ligeramente superior de la base). La base está dispuesta sobre papel de calco en una Princesa Clon fría.
2. Se ralló el suluguni (130 gramos de comerciales), se mezcló con un huevo crudo (también hubo una mezcla de pimientos y lúpulo suneli) y se colocó encima de la base, previamente espolvoreado con cebollino.
Se horneó durante 15 minutos a un máximo + 5 minutos permanecieron en el dispositivo cerrado apagado.
Gruñidos.
Antes de hornear:

Después de hornear:

[Anatoly]

Anatoly, la belleza es lo que resultó, una opción muy interesante. Mezclé quesos, pero en general, pero así, no pensé en el tipo de pizza, tendré que intentar hacerlo.

[Sumerk]

Admiro la receta y las opciones de ejecución astutas de Super Sumerk, Anatoly, gracias por los experimentos e innovaciones. ¡¡¡Muy bueno !!!

Tendré que intentar hacer esto

¡Gracias por la reseña! De hecho, un día quiero agregarme al khachapuri de Adjarian (un bote con un huevo) y varios pasteles osetios, pero primero pretendo ganar experiencia con recetas más simples.

Súper receta y opciones

La receta original no es mía, pero muy buena. Y soy un animal extraño Cheburashka... No, para empezar una receta auténtica. Leeré las opciones perezosas y volveré a esas recetas auténticas.

Así que hice un khachapurik grande parecido a una pizza en Travola.

Desde abajo, al rancio Tilsiter + no le gustaba la ricotta, el huevo C0 y la harina integral, untada en el papel. Cubra con mozzarella, huevo, yogur, verduras (sin harina ni sémola), luego coloque los tomates y espolvoree con parmesano 5 minutos antes del final. La hierba no está tan caliente como la Princesa, por lo que quedó un poco pálida, aunque se horneó durante 25 minutos.

Gente, pero ¿a qué sabe esa combinación y la consistencia de hornear? Según la descripción, hay casi un queso ...

La consistencia es más suave que la de una pizza, "más dura" que una tortilla. Es decir, si lo cortas como una pizza, no se deshace, pero es muy suave y queso.¡Los amantes del queso son muy sabrosos! Mis chicos se sienten bien, estoy gordo, no como, solo prueba cómo resultó

Otra vez estoy con mis perezosos. Siguiendo el consejo de Anatoly, reemplacé un poco de queso con 2 pasteles de cuajada derretida Druzhba, "con champiñones, para sopa", que estaban en el refrigerador, agregué un poco de cebolla de limo, la pegué en un trozo de salchicha y aquí:

Es aún más conveniente y rápido para mí en forma de porciones.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, por experiencia personal, hasta la mitad del queso se puede reemplazar con esa "Amistad". Si hay más, de alguna manera no funciona. Tu versión se ve muy bien. Creo que también sabe bien.

Pero un offtopic del campo de los experimentos espontáneos: quería intentar hacer lavash espeso (en nuestra ciudad se vende en varias versiones, solo me gusta una), poner la masa sin huevo sin levadura en el agua por la noche, rosa, dejarla, ponerla en el frigorífico ... Por la mañana la saco. "esponjoso", y su esposa habla con voz humana "Tenemos relleno extra de carne de la cazuela y un poco de filete de pollo (estaba empapado en cerveza casera para barbacoa), así que nada de pan de pita, haz un pastel". Tuve que esculpir a partir de esa masa de tipo osetio. ¡Y resultó bien! Simplemente no tuve tiempo de fotografiar.

[Sumerk]

Sumerk, Anatoly, como no tuve tiempo de capturar el resultado, el pastel fue definitivamente bueno.

hasta la mitad del queso se puede reemplazar con esa "Amistad".

Voy a tener en cuenta, solo tengo tres quesos más, dos con cebolla, uno con champiñones, poner en la nevera, la próxima vez

Y de nuevo estaba con una khachapurina perezosa del Clone-Princess, de 260 mm de diámetro (compré este formulario, no obtuve otro). Para variar, está lleno de salchicha semi ahumada comprada "Filinaya" (mis haminoides samaponny no necesitan eliminación de emergencia, porque se comen con un chirrido y crujido detrás de la oreja debajo de mi propia cerveza casera, que no es un anuncio). La composición incluye una cantidad igual de Voronezh "Druzhba" y Kostroma de la marca "Rovenka" (comprado por accidente, tuve que ponerlo en alguna parte). El desayuno familiar fue todo un éxito.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, gracias. Al horno en una sartén. Muy rápido, sabroso y satisfactorio.
Prescribiré la receta para los permanentes.
Resultado.

¡Gracias por las fotos, mis queridas Soforumites! Estoy tan contento de que la receta sea útil, para mí es solo un bálsamo para el alma

Y nuevamente, por el bien de un desayuno familiar, enseñó a trabajar duro "khachapuri perezoso". Es decir, volví a dividir el lote único en partes:
1. Masa condicional: suero de queso (250 g), refresco (0,3 cucharaditas), sal (0,5 cucharaditas) huevos (3 piezas) y queso procesado "Amistad".
2. Techo condicional: queso Poshekhonsky (150 g), huevo (1 pc), lúpulo-suneli, una mezcla de pimientos, una mezcla convencional de hierbas.
3. Se cortaron en rodajas finas un par de tomates que requerían eliminación urgente y se colocaron entre la masa y el techo.
Se horneó en el Clone-Princess durante 15 minutos (en un molde de silicona), después de lo cual (apagado, pero no abierto) se agregó allí durante otros 5 minutos.
Esta versión es reconocida como muy exitosa y se recomienda su repetición. El único inconveniente (más estético) es que en algunos lugares la tapa bien levantada tocaba la tapa superior.
Mi hija llamó a esto "khachapizza".

[Anatoly]

Anatoly, Es hora de que elabore su receta. ¡Ya khachapizza completamente independiente! ¡Eres un tipo increíble! La creatividad es nuestro todo