Maleza con mayonesa

Maleza con mayonesa

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
mayonesa clásica	1-1.5 cucharadas l.
azúcar	1 cucharada. l.
sal	1/3 cucharadita
agua o leche	100 gramos
vodka	1.5-2 cucharadas. l.
harina de trigo premium	de necesidad
vainillina o azúcar de vainilla	Opcional
Adicionalmente:
aceite vegetal	para freír
azúcar en polvo	gusto

Metodo de cocinar

• Vierta agua en un bol, agregue mayonesa, azúcar y sal, si lo desea, puede agregar un poco de vainillina o azúcar de vainilla, mezcle todos los ingredientes con un batidor hasta que el azúcar se disuelva. Agregue vodka, revuelva y agregue harina, amase una masa suave que no se pegue a las manos y la superficie de trabajo, ligeramente más suave en densidad de lo que suele amasar para "matorrales".
• Extienda la masa en una capa fina de aproximadamente 1 mm de espesor. Al cortar tiras para galletas, acorte la longitud en un par de centímetros más de lo planeado, ya que la masa aún se estirará bien durante el moldeado, lo que aumentará la fragilidad de la galleta terminada.
• Freír TK en aceite vegetal bien calentado hasta que estén doradas, esparciendo las galletas terminadas en servilletas de papel para eliminar el exceso de aceite. Espolvorea azúcar glas sobre las galletas que aún estén calientes y, después de enfriar por completo, espolvorea nuevamente con azúcar glas.
• La "maleza" es quebradiza, crujiente, quebradiza y aireada, las galletas cocidas en leche tendrán una estructura más densa.
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Nota

Desafortunadamente, se desconoce el autor o la fuente de la receta. Sin embargo, ¡muchas gracias por la receta!

[Ilona]

Ilona¡Qué hermosa maleza dorada, hermosa y deliciosa! Foto increible

[Natalia]

Natalia, gracias por su interés en la receta y sus amables palabras.

[Córcega]

Córcega, Ilona, ​​una receta interesante. Aún así, me gustaría detalles sobre la harina: ¿cuánto te costó? ¿Vaso? ¿Menos? ¿Más?

[eta-007]

eta-007, SvetlanaSí, probablemente más vaso, o más bien difícil de decir, ya que suelo hacer una doble porción de la masa y añado harina inmediatamente de la bolsa. La cantidad de harina depende mucho de la calidad de la mayonesa, independientemente de la marca del fabricante (la misma marca, pero diferentes lotes pueden dar distintas cantidades de harina añadida). La próxima vez que cocine, usaré una balanza para verificar la cantidad de harina.

[Ilona]

Ilona, tus fotos Me encanta la maleza, rara vez lo hago, pero me encanta .. ¡Definitivamente lo probaré según tu receta!
Por alguna razón, generalmente me gusta la masa de mayonesa, aunque no la como para nada, pero hago masa de mantequilla con ella, pero tomo la mía, como todo probablemente.

[Olya]

Olya¡Gracias por tu interés en la receta! Sí, y yo, como usted, rara vez horneo productos horneados en aceite, y la mayonesa es una rareza en nuestro menú. A la hora de hacer galletas, sería bueno agregar algún tipo de aromatizante, vainillina o canela, ya que, dependiendo de la receta de la mayonesa utilizada, puede haber un olor residual en el sabor principal de la galleta, no afecta el sabor. En estructura, la "maleza" se acerca más a la versión ligera del tipo chip que a la versión shortbread, y si prefieres la segunda opción, amasa la masa en leche y agrega más harina.

[Ilona]

Ilona, Acabo de hacer un poco de azúcar de naranja y mandarina, ¿tal vez con él? ¿Y reemplazar el vodka con amaretto? ¿¿UN??

¡También tengo una pregunta sobre el alcohol! Usé todo el vodka para limoncello. No quedó ni una gota. ¿Quizás limoncello también sirva?
¡Marcó la receta! Gracias .

[Olya]

Olya, el azúcar se agrega en una cantidad mínima y más para un hermoso color que para el sabor, probablemente no se escucharán notas de naranja y mandarina. Alternativamente, use azúcar en polvo ya preparada con aroma de vainilla o intente espolvorear el azúcar que ha preparado.Es muy posible que sea posible prescindir de tales adiciones si la mayonesa no tiene un sabor brillante. El amaretto tiene un sabor especiado, es difícil imaginar cómo se comportará cuando se combine con mayonesa y el posterior tratamiento térmico. Sí, y el grado de la bebida es pequeño, quizás sea mejor dejar el amaretto para el café.
Anastasia, a tu salud y gracias por tu interés en la receta! La receta estaba marcada como "2 cucharadas. L. Vodka o algo muy alcohólico" (c), probablemente puedas intentar cocinar con la adición de limoncello.

o tratar de moler azúcar en polvo,

¡Exactamente! ¿Por qué intentarlo? ¡Tengo una bestia JTC! Solo muelo algunos polvos glaseados. Y espolvorear con un polvo tan fragante, ¡eso es todo!

espolvorear con un polvo tan fragante, ¡eso es todo!

, Espero, ¿se fue un poco por la "maleza"?

dejó un poco?

¡Por supuesto!