Sopa de puré de calabaza

Categoría: Primera comida

Cocina: Bielorruso

Ingredientes
Calabaza	300 -400 g
Papas	1 pieza (mediana)
Granos de pimienta negra	4 cosas.
Pimienta de Jamaica	2 uds.
Hoja de laurel	1 PC.
Pechuga (preferiblemente ahumada cruda)	100 gramos
Cebollas de bulbo	1 PC.
Zanahoria	1 pequeño
Raíz de jengibre	1,5-2 cm
Ajo	1-2 dientes
caldo de pollo	0,5 l
Crema 10-20%	0,2 l
Mantequilla	20-30 g
Para la presentación:
Eneldo y perejil	gusto
Semillas de calabaza	gusto
Crutones-Crutones	gusto

Metodo de cocinar

Pelar la calabaza y las papas, cortar, agregar un poco de caldo, especias, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que estén medio cocidas (10-15 minutos). Saque la pimienta y lavrushka.
Sofreír la pechuga de cerdo en una sartén, sacarla de un plato, y en el resto de la grasa sofreír la cebolla, la zanahoria, el ajo y el jengibre, troceándolos primero.
Agregue las verduras a la cacerola, agregue el caldo y hierva por otros 10-15 minutos.
Golpee todo con una licuadora, agregue la crema, la mantequilla y vuelva a hervir.
Sirve la sopa crema con la pechuga frita y las hierbas en los tazones. Puede agregar semillas de calabaza y crutones.

El plato está diseñado para

3-4 porciones, dependiendo del apetito de los comensales

Hora de prepararse:

Aproximadamente 40 minutos

Programa de cocina:

Estufa, licuadora

Nota

Sopa deliciosa y abundante. Con un poco de picante.
Si no agrega jengibre, lo suficiente dietético.
Para aquellos que están en ayunas, pueden hacer esta sopa magra.