Kvas como de un barril de tienda (kvas rápido)

[Natalia]

NataliaLos Fives suelen tener achicoria 2 por el precio de uno. Viene de diferentes empresas para esta acción. ¿Puedes atraparlo?

[Natalia]

achicoria se ha convertido al precio del café instantáneo promedio

Leí sobre el café instantáneo, pero esta tampoco es una opción barata.

Natalia¿El café molido también es caro (no sé los precios)?
Creo que también puedes trabajar con él.
Pre-prepare, enfríe, cuele y luego siga la receta.

[Ligero]

Ligero, si la achicoria solo es beneficiosa, entonces con el café instantáneo todo es más complicado. Las variedades baratas están impregnadas con cafeína farmacológica artificial que estimula la presión (esto se hace para lograr una dependencia biológica para un mayor deseo de comprar este producto). Entonces, ¡es mejor y más deseable usar achicoria!

colar y luego según la receta.

Entiendo que en este caso no estamos hablando de kvas, sino de la bebida de achicoria como tal

[Anchic]

Anchic, Anyuta, así que pronto iremos al pueblo, y no hay Fives allí. Por lo general, llevaba un suministro conmigo. También cogí acciones y compré. También lo necesito para el pan.
Definitivamente no pondré kvas en el café, porque los niños lo beben.
Me lo pondré con menos frecuencia y, con el calor, beberé suero rústico con más frecuencia.

[Natalia]

Veo que el sol se ha calentado en muchos, ¡la agitación en Temko se ha ido!
¡Y preparé un poco de kvas hoy! Pararse en una cacerola se enfría. Y también compré una hermosa jarra para kvas, otra. Estuvo en uso todo el tiempo solo, pero parecía un poco. Y hoy miro mis jarras sobre acciones, ¡cómo no las voy a tomar!
Pero olvidé por completo la achicoria. Más bien, pensé que tenía un suministro en casa. Llegué, pero no hay stock. Derramé la placenta del paquete. Ahora vamos a la ciudad para que se rompa la achicoria. Hoy fui con éxito, ni siquiera pidieron ayuda en el minibús.
Natalia, Ni siquiera sé qué aconsejarte. Compraré achicoria a cualquier precio, estamos muy acostumbrados a este kvas en verano. Definitivamente no cambiaré por café instantáneo, porque estoy completamente de acuerdo con Yuri en que

si la achicoria solo es beneficiosa, entonces con el café instantáneo todo es más complicado.

El único consejo que puedo darte es que pruebes con malta. Pero no sé si habrá un reemplazo completo. Añado malta, pero aún remuevo 2 cucharadas, l de achicoria, y les agrego más malta.

Y también compré una hermosa jarra para kvas

Y mostrar ?!

[Nelya]

Nelya, y te recuerdo toda la semana con una palabra amable, haciendo kvas. Hacía más calor y quería okroshka, hago media ración todos los días, comencé y pensé que no necesitaba mucho, que no desaparecería. Sí, hoy traje una ración completa, llegamos a la dacha, aquí, además de okroshka, beben bien.
El año pasado, cuando no había achicoria, lo hice con malta. Todo salió bien, solo sedimento de malta, pero se puede agregar al pan más tarde, por economía.

[Puerto pequeño]

Y mostrar ?!

Olga, te lo mostraré mañana, si no me olvido. No es mi deseo salir a la cocina de verano, mi marido ya la ha cerrado. Y planté tomates todo el día, solo recientemente entré a la casa. Mi esposo estaba desarmando una bolsa con compras y probablemente la llevó a la cocina de verano o al mirador, no lo veo en la casa.
Puerto pequeño, No he hecho okroshka este año. Solo lo comemos cuando hace calor. Y ahora hace más frío, la lluvia cae todo el tiempo, así que no depende del frío okroshka. Pero el kvas para beber ya lo vale.
¡Bebe y estás en tu salud!

con café instantáneo

café molido

[Nelya]

Nelya, probablemente hayamos atraído tu calor hacia nosotros, por una vez tenemos 25 - 30 grados en la tarde de mayo.
Entonces kvass es muy útil.

[marina-mm]

marina-mm, también tenemos 27-29 por la tarde! Pero el ajuste de cuentas no tardará en llegar, a fines de mayo, principios del verano; volveremos a nuestro estado original, hasta las 10. Así que todos los años durante los últimos siete años ... Mientras tanto, fui a revolver kvas

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, probablemente! ¡Decidimos compartir nuestro calor contigo! ¡Pero no todos! ¡Pero ahora estoy en una bata caliente y calcetines calientes! No quiero salir, la lluvia se rompe periódicamente. ¡Fresco y húmedo!
¡Aquí está mi kvas, en una nueva jarra verde! La jarra transparente es vieja desde hace varios años.

Una jarra, para mi esposo, está en el refrigerador por la mañana. Y ni siquiera lo puse en el refrigerador para mí. Se para en la mesa de la cocina, no quiero algo frío. Sí, y no caliente, el kvas es genial incluso sin nevera.

Oh, mi color favorito es Bilenky ... yo también quiero eso ... aunque me gusta más el vidrio

[Olga]

Olga, También me gusta más el vidrio, pero es muy pesado. Tengo el mismo desplazamiento, pero vidrio. Ahora le echo agua para lavar las pastillas. Pero está tan cargado de agua que no se puede levantar con una mano. Siempre, si lo pongo en el refrigerador, lo golpeo en el estante de vidrio. No lo pondré en el estante superior en absoluto.

Lo puse a las 14.45 (mi hora), ahora son las 17.20, que no hay movimiento, no hay olor característico Penk - Lo estaba mezclando ahora. De pie al sol, en el balcón ... ¡Pero estoy preocupado!





Como ejemplo, ¡la masa se entregó al mismo tiempo!

[Yuri K]

Yuri K, si se hace de acuerdo con la receta, entonces todo debería funcionar. Ni siquiera me he adherido a proporciones estrictas durante mucho tiempo, y siempre funciona. Lo único que no entendí fue que pusiste la levadura en el frasco. Siempre preparo en una cacerola, tengo una especialmente baja, pero ancha de acero inoxidable. Lo enfrío y le echo levadura. No mezclo la levadura, y permanecen, disolviéndose, toda la noche. Por la mañana remuevo la espuma y la vierto en jarras o tarros.
Es una lástima no haber tomado una foto esta mañana de la cantidad de espuma que tenía. Había una cacerola toda la noche en una cocina fresca, no cerrada, con acceso de aire. Pero incluso si no hay espuma y aparece una flor blanca en la superficie del kvas, puede verterla. Depende de la levadura.

Lo único que no entendí fue que pusiste la levadura en el frasco. Siempre preparo en una cacerola, tengo una especialmente baja, pero ancha de acero inoxidable.

¿Te refieres a un frasco? Esta es una botella de agua de 5 litros. No hiervo, porque el agua se filtra, no requiere hervir. Según la receta, vertió azúcar, achicoria, limón. Revuelva y luego agregue levadura rápida. Todas



¿Quizás se necesita más tiempo? El agua está bastante fresca.

Yuri, echa una pizca de pasas.

Sí, el proceso parece haber comenzado

[Yuri K]

Yuri K, eso sí, la conocida variabilidad de nuestro clima, por eso aprovechamos el momento y hacemos un kvas rápido.
Y preparo una pequeña parte y la diluyo con agua fría, hasta que esté tibia, la levadura allí. Me parece que la achicoria debería elaborarse.
Nelya, bonita jarra, cómoda.

Me parece que la achicoria debería elaborarse.

Sí, es instantáneo, no es café molido, parece que resulta que mañana por la mañana lo verteré en botellas y en el frigorífico.

¡Yuri, mantengo mis puños!
Marina, debes usar tu método cuando necesites hacer kvas con urgencia. Y luego, en el verano, sucede que giro y me olvido de preparar, y luego espero a que se enfríe. Pero no pensé en diluirlo con agua fría. A menudo no solo agrego malta, sino también ramitas de menta, todavía puedo preparar albahaca.

[Nelya]

Yo también tengo soluble, pero para mi gusto, verter agua fría o caliente hay una diferencia.



Nelya, así que inmediatamente comencé a hacer esto, el año pasado también escribí, siempre necesito hacerlo rápido.



Recordé que Malozemov's Food está vivo y muerto, parece, respondieron a la pregunta de si es posible mezclar agua hervida y cruda, por ejemplo, diluyendo té con agua fría.
En fin, se les permitió, lo principal es que el agua esté limpia, lista para beber.



Y en el caso del kvas, todavía se procesa con levadura, aunque habitualmente uso uno hervido.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeñoSí, nunca me molesté en diluir agua hirviendo con agua fría. Y a menudo puedo diluir té o café con agua fría.

[Nelya]

Nelya, Acabo de recordar la información, de repente le parece importante a alguien.
Fue interesante para mí, pensé, cuando diluí té para un niño en una fiesta, pero no había agua hervida, en casa ha sido durante mucho tiempo un hábito tener una jarra de agua hervida fría.

¡Yuri, mantengo mis puños!

Los vertí en botellas, me paré en la mesa de antemano durante aproximadamente una hora, probablemente. Eso acumularía gazulki. ¡Se han vuelto tan densos como la tienda! Espero que no explote el frigorífico

Espero que no explote el frigorífico

no explotará. Si las tapas son profundas y los hilos son fuertes.
¡Pero! cuando lo abres, ¡es aquí donde puede brotar!
Érase una vez una fuente de este tipo para toda la cocina. Esperaba que después de un refrigerador muy frío el kvas no golpeara el calcetín
Después de ese riego, yo y el espacio cercano guardamos kvas solo en un frasco de 3 litros, bajo una tapa de plástico delgada "ligera". Llenar el frasco no más alto que los "hombros".
O debajo de una pesada tapa de vidrio para enlatar, tengo varios de estos, que quedan del lujo soviético. Una tapa de este tipo en sí misma es dura para la lata y puede liberar los gases acumulados.

Si la botella se infla y se vuelve muy dura, entonces ya es peligroso abrirla de inmediato. Aquí, sin prisa, levemente, una vuelta, desenroscando la tapa, pero se puede arrancar, o, para mayor seguridad, sangrar bajo el agua sumergiendo el bytylka en un balde, si hay una fuente, permanecerá en el agua.
El desfile de la victoria en la cocina es

Buen día. Hice este kvas. Solo el azúcar se redujo significativamente, casi a la mitad. Y también debemos restarlo. Realizó un experimento y preparó un litro: de café molido, de achicoria y de malta. Para mi gusto, lo más delicioso vino de la malta, luego de la achicoria, pero también del café molido (que no esperaba) resultó delicioso kvas. Pero el kvas no se carbonataba de forma muy activa, tal vez estaba en levadura. Pero siempre compro esta empresa tanto para repostería como para pan, normalmente están activadas.

A Kvass le gustaba mucho no solo yo, sino también mi amigo. Agradezco a la autora tanto de mi parte como de ella. Además, se acerca el verano. Y no me gusta molestarme con la "fermentación" y el colado, con masa madre y pan rallado de centeno, por eso no cocino kvas en verano.

En YouTube, por supuesto, hay muchas de estas recetas, pero aún hay que tropezar con ellas, y aunque no lo crea o no el autor del video, resultará delicioso. Y en la panificadora todo el mundo escribe la verdad. Por tanto, el autor está doblemente agradecido.

Para que el kvas se vuelva altamente carbonatado, después de llenar las botellas, debe mantenerse cerrado a temperatura ambiente hasta que esté notablemente duro. Luego póngalo en el refrigerador. ¡Como resultado de arrancarme el ojo, resultó kvass! Aquí hay solo 5 litros, esto de alguna manera es demasiado ... Otro medio pulido no está abierto, pero la vida útil no está clara ...

Yur, ¿cuánto tiempo puede ser suficiente para ti una poltoraska? Bueno, tres días como máximo, ¿verdad? La vida útil del kvas de pan definitivamente no es menos de una semana, ahí es donde bailas. Además, se almacena en el frío, el alcohol y la acidez se acumulan lentamente, por lo que parece que no hay nada que estropear allí.

Y preparo una pequeña parte y la diluyo con agua fría, hasta que esté tibia, la levadura allí.

Yo también hago lo mismo. Espere a que se enfríen tres litros de agua. Y agrego agua cruda. Y, por cierto, escribieron aquí que el kvas no funcionará sin limón. ¡Funcionará muy bien! Es solo que habrá menos acidez, pero no me gusta la acidez.

y cuanto tiempo puedes tener suficiente? Bueno, tres días como máximo

Ahora nos hemos enfriado. Kvass no va simplemente. Está bien, déjalo reposar

[Svetlana]

Svetlana, Estoy muy contento de que a ti y a tu amigo les haya gustado la receta. Sí, ¡es muy rápida y completamente impecable! Bueno, el azúcar es cuestión de gustos. Yo también lo reduzco, pero no mucho.
Yuri K, Escribió Natasha correctamente, no se hará nada con kvas. También bebimos la jarra de inmediato, y vale la pena comenzar con la segunda jarra. Pero también hizo mucho frío y el kvas no se bebe. Ya estaba pensando en quitarle okroshka, pero aquí okroshka solo entra en calor. Si voy a la tienda mañana, compraré algunas salchichas y todavía haré algo de okroshka.

[Nelya]

Nelya, bueno, nada, ¡lo principal es que obtuve el resultado! Ahora haremos esto seguro. El año pasado lo hice solo una vez, no me gustó. Esta vez decidí hacerlo más correctamente, con crianza en botella hasta que suene, ¡y estuvo bien!

[Yuri K]

Yuri K, ¡Me alegra que hayas encontrado tu opción fácil para hacer kvas! ¡Buena suerte!

El kvas resultó delicioso, hice todo según la receta, pero amargo para mi gusto. Y sí, el grado se siente en él.

El kvas resultó delicioso, hice todo según la receta, pero amargo para mi gusto. Y sí, el grado se siente en él.

Mi esposo también lo dice, me gusta y es como un brebaje.

[Elena]

Elena, Irina, Bueno no lo sé ! Nunca sentí amargura en absoluto. Y como puré, probablemente fermentado, parado
Pero si este es tu caso, ¡entonces esta no es tu receta! Entonces necesitas buscar otro que se adapte a tu gusto.

He estado haciendo este tipo de kvas durante 15 años. Incluso aprendí a hacerlo de vacaciones en tiendas de campaña: por 3 litros. un tarro de agua de manantial (le doy un poco de calor al sol) le agrego 9-10 cucharadas. azúcar, 2 cdas. l. (sin diapositiva) achicoria instantánea, 2 cucharaditas. lim. ácidos y levaduras, si las hay vivas, entonces unos 10 g no son más o se secan 5 g. Muelo la levadura con azúcar y luego mezclo un poco con agua, agrego todos los demás ingredientes, llene la jarra a 3 litros y al sol, el proceso de fermentación ha comenzado ... El principio es el mismo: 3-4 horas, mientras se puede ver que las burbujas vagan y corren, hay espuma de aproximadamente 1 cm de kvas lista ... luego, en agua fría, a la sombra ... y después de un par de horas una deliciosa bebida ... Por lo general al aire libre, e incluso en compañía de amigos, llenamos 2-3 latas de este tipo desde la mañana ... por la noche ya está todo bebido. Al día siguiente una y otra vez ...

[Nelya]

NelyaMuchas gracias por la receta. Ella se topó con él el año pasado, pero no se arriesgó de alguna manera a la achicoria y el kvas en su cabeza no se ató, pero aquí lo que se llama se clavó, (hace calor afuera, el agua mineral ya está cansada, su esposo arrastró la química del kvas al gusto (escrito okroshechny, repugnante Increíble, un sorbo decidió todo por mí, dulce fuuu, e inmediatamente determiné qué había con el edulcorante, esto me impulsó a apresurarme y hacer este. receta, tomé levadura viva por primera vez 15g, y luego la reduje ligeramente (no sé el resultado de la segunda) Compré achicoria tanto en polvo como en líquido, + agregué 1 cucharada.l de mosto de kvas (bueno, porque se quedó comprado durante mucho tiempo) Creo que sabe a seco y el kvas líquido diferirá porque es líquido con amargor, tal vez se necesite menos, pero el color es más oscuro (no hice 1 cucharada de seco y 1 líquido de puro). de donde En general, el resultado superó todas mis expectativas, tachado de cabezas desconfianza y, ahora me alegro mucho que haya una receta tan limpia

Yo también puse el clásico, pero ahora hay que escurrirlo, conservar la levadura, etc. y este lo agregó y listo, bebe y regocíjate

[Svetlana777]

Svetlana777, Nunca he conocido la achicoria pura líquida, pero se venden con aditivos. Con regaliz, condenó rápidamente el frasco, y con escaramujos, el frasco se demoró mucho tiempo porque sabe amargo.

[Svetlana]

Svetlana, bueno, eso es genial, no me dejes empalmes, bueno, lo probaste y te gustó este kvas rápido
Es imposible beber en la tienda, ¡todo es química! ¿Y esta preparación natural, sencilla y rápida, sin cultivos iniciadores? ¿Y qué te asusta tanto? No creo que valga la pena ocultar la composición de este kvas a nuestra propia gente, porque la achicoria no es tan terrible. Es cierto que también tiene sus propias limitaciones, como en todo producto.
Irina, Generalmente no uso achicoria líquida, simplemente no me encontré con una mano. Pero seco y siempre diferente vendido. Ambos limpios y complementados. Pero la última vez que me apresuré y no encontré uno limpio a la venta, tuve que tomarlo con rosa mosqueta. Hoy mismo voy a poner kvas y abrir este pack, lo viejo, sin aditivos, se acabó la achicoria.¡Probemos este con escaramujos! No sé cómo sabrá, porque la primera vez que tuve que tomar achicoria con aditivos,

[nila]

nila, Nelya, seco con aditivos No sé a qué sabe, pero el líquido, al parecer, con escaramujos debe ser ligeramente ácido. Pero este no es el caso en absoluto.

¿Y qué te asusta tanto?

No tengo absolutamente nada, sé de sus beneficios, pero la familia comenzará a buscar el regusto o el sabor de la achicoria, los conozco, así que déjalos beber kvas beneficiosos sin conocer la composición y ¡regocíjense de su presencia en el refrigerador! Maldita sea, me acabo de dispersar, ayer lo probé, y hoy vertí el tercer lote, habría habido botellas vacías para embotellar, lo habría llenado mañana. puedes hacer un gran stock

entonces intentaré envejecer, vamos los fines de semana, y para los padres siempre preparo un suministro para una semana

con escaramujos el banco se retrasó mucho tiempo porque

La rosa mosqueta, por sí sola, no es amarga. M. b. ¿Se almacenó incorrectamente en algún lugar? ... ¿O es una característica aromatizante de la propia achicoria líquida? ...

[OgneLo]

OgneLo, Marina ま り な, hay una incompatibilidad, ¿tal vez? Él mismo se sorprendió.

y el líquido, aparentemente con rosa mosqueta, debe ser ligeramente ácido.

seco con escaramujo no tiene sabor agrio, lo compré, pero es líquido para mí sin aditivos, tiene amargor, y tal vez acidez, probablemente debido a la mayor concentración

tal vez ella

La incompatibilidad no está en el gusto. Esa no es ella.

con amargura

Repito: en los escaramujos, a priori, no hay nada amargo.
Es conveniente utilizar este extracto de rosa mosqueta

Repito: en los escaramujos, a priori, no hay nada amargo.

tan personalmente, no estaba hablando de escaramujos, sino de achicoria líquida

Pero en lugar de elaborar cerveza, agrego malta. Elaborar con achicoria.

Nelya, también me sentí honrado
Pero algo el primer panqueque resultó grumoso.
Hecho para 2,5 litros, azúcar 250 gramos.
Cucharadita de levadura.
Estuvo 7 horas ... y nada
Lo limpié en el h-k, ya que era la una de la mañana.
Por la mañana lo probé, solo agua dulce con sabor a levadura y ya está.
Hubo preguntas: ¿qué es la jamba y qué levadura, instantánea o instantánea? Yo pongo los primeros, ¿quizás esta es la razón?
¿O un poco?
Además, dime, ¿cómo se elabora la malta? Tengo una bolsa inactiva.
PySy. No lo derramaré, agregaré algunos reflejos.