Filete de abadejo sobre una almohada de calabacín con cebolla y queso

Filete de abadejo sobre una almohada de calabacín con cebolla y queso

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
calabacín pequeño o parte de calabacín	hasta 12cm
filete de abadejo	500gr
cebollas de bulbo	2 piezas
queso	200gr
crema agria	5-6st. l
sal, pimienta, hierbas	gusto

Metodo de cocinar

• Calabacín comenzará pronto, llamo su atención sobre un plato de pescado con calabacín, este es un "segundo" en toda regla, pescado con una guarnición en una "botella". Empecemos.
• Primero, pelar y cortar el calabacín, en el piso y una cuarta parte del anillo, poner en el fondo del "cazo"
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• Coloque el filete de abadejo en capas, córtelo en tres partes, para apilarlo fácilmente. Salar una capa de pescado
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• Poner cebolla sobre el pescado, pelar y cortar en mitades
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• Es hora de la crema agria, vierta la crema agria en un círculo y distribúyala uniformemente sobre la cebolla.
• Ponga queso sobre crema agria, tengo queso Adyghe, cortado en trozos gruesos.
• Espolvorea el queso con pimienta negra.
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• ¡No agregue agua! El calabacín es un producto bastante húmedo, y también se agregará crema agria con queso, líquido.
• Puse a fuego lento, cociné en una multicocina Redmond RMC-01 en el programa de guisado. Puede cocinar a fuego lento en una cacerola en la estufa, a potencia media, después de hervir, reduzca la potencia al mínimo.
• Cocine a fuego lento durante 40 minutos, tapado.
• En breve, unos 10 minutos antes del final, puedes poner una hoja de laurel o alguna otra especia que te guste.
• Durante el proceso de guisado, todas las capas se asentarán de manera uniforme y el líquido se elevará al nivel del queso.
• Esa es la cantidad de líquido que queda después de colocar 2 porciones.
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• Es bastante simple y no muy largo. ¡Sírvase de su salud!

El plato está diseñado para

3 porciones

Hora de prepararse:

40min de preparación + 40min de estofado

Programa de cocina:

olla de cocción lenta o cacerola

Nota

El abadejo a menudo se considera un pescado de "segundo grado" y muchas personas intentan comprar bacalao o pescado rojo más caro, considerándolos más útiles, ya que son más caros. De hecho, el abadejo no solo no es inferior en utilidad a otros peces, sino que también los supera en la disponibilidad de proteínas útiles y sustancias útiles en general. No en vano, en la época soviética, el abadejo se consideraba un pez "infantil". En la comida para bebés, el abadejo estaba en las "primeras filas de peces" no por su bajo precio, sino precisamente por su utilidad para el cuerpo del niño.
Además, este es un pescado dietético, el abadejo hervido no contiene más de 80 kcal por 100 g. Prácticamente no hay grasa en la pulpa y todo lo que contiene se descompone en aminoácidos. Puede incluirse en el menú dietético. Al mismo tiempo, su cuerpo recibirá el complejo de vitaminas y minerales necesario.
El abadejo ocupa una posición de liderazgo entre otros pescados en términos de contenido de proteínas, selenio y yodo. También contiene vitaminas E, ácido ascórbico, A, PP, grupo B, sales minerales: potasio, magnesio, calcio, hierro, fósforo, zinc, cobalto, manganeso, así como grasas, incluidos los ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 y Omega-6.
Este plato es bastante dietético, la crema agria y el queso se pueden usar con el menor contenido de grasa. Y con la crema agria grasa y el queso, por supuesto, es muy, muy sabroso y aún saludable, porque aquí prácticamente no hay carbohidratos, ¡así que cocine para la salud!

¡Buttercup Lyudochka! ¡Qué rico! Gracias por los marcadores, definitivamente.

[ninza]

ninza, Nina, me alegro de que te haya gustado! ¡Es fácil de preparar, resulta sabroso y saludable! Tengo sobras de ayer con arroz ahora. Vertí arroz en el líquido y será ayer para mi esposo, pero un plato ligeramente diferente.