Baklava (máquina de pasta Philips HR2355 / 09)

Categoría: Confitería

Ingredientes
harina	500 gr.
agua	200 magnesio
nueces	500 gr.
azúcar	300 gr.
almíbar de 200 gr. azúcar y agua 200 mg	1
aceite vegetal 1 cda. l en la masa y por 1 cucharada. l. para lubricar hojas	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

Ponga harina en la máquina para hacer pasta (accesorio para lasaña), enciéndala y vierta lentamente agua y aceite. Pasados dos minutos, haz una pausa y empieza a preparar el relleno. Golpee las nueces con una licuadora, mezcle con el azúcar. Lubrique la forma rast. aceite, prepare también un cepillo para la lubricación y un recipiente en el que mezclar un poco de agua con aceite. Ponga a hervir el almíbar hasta que quede fina.
Enciende la máquina de pasta. exprima las hojas de la longitud requerida, coloque la primera capa en la parte inferior del molde, engrase con agua con rast. mantequilla, espolvorear con nueces y azúcar. Vuelva a cubrir las hojas, engrase, rellene y así sucesivamente hasta que se acabe la masa. Humedecer la parte superior, pero sin el relleno. Corta la capa superior de la masa de forma oblicua para formar rombos. Poner en horno precalentado 180 gr. antes de dorar. En cuanto se ponga marrón, sácalo, viértelo con almíbar, corta los rombos hasta el final, pon una nuez en cada diamante (aquí los niños me distrajeron, no me metieron en cada uno) y regresa al horno por 10 minutos. Dejar enfriar bien e infundir.
Resultó delicioso !!!