Conos de carne en salsa de champiñones

Conos de carne en salsa de champiñones

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
cerdo o tu carne picada favorita, pero más gordo es mejor	600 gr.
huevos	2 uds.
cebolla	1 PC.
sémola	2 cucharadas. l.
sal pimienta	gusto
eneldo o perejil	que esta disponible
nuez moscada	Opcional
Para la salsa:
hongos secos, preferiblemente porcini, pero cualquier	100 gramos
cebolla	2 uds.
Zanahoria	1 PC.
sal, pimienta, pimiento rojo molido	gusto
Para salsa de crema
crema 18-20% o crema agria	500 ml
harina	1 cucharada. l.
pasta de tomate (opcional)	1-2 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Antes de comenzar a preparar este plato, debe remojar los champiñones secos en agua tibia durante al menos 3 horas.
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• Mientras tanto, cocine la carne picada de los productos especificados y forme chuletas en forma de conos, obtuve 8 piezas.
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• Fríe los conos en ambos lados, si quieres que tengan una forma más redondeada, luego en tres, cuatro lados. Freí por tres lados.
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• Empecemos a hacer la salsa.
• Escurrir el agua de los champiñones, exprimirlos y cortarlos en tiras, hago esto con unas tijeras normales.
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• Sofreír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada, añadir las zanahorias ralladas, luego los champiñones. Freír todo junto durante 10 minutos, removiendo sin dejar que se queme.
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• Agregue pimienta roja molida y vierta agua caliente, me tomó 2 vasos.
• Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.
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• Transfiera los champiñones para freír a una cacerola de fondo grueso de 3 litros y coloque los conos encima.
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• Vierta todo con salsa cremosa.
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• Salsa de crema.
• Revuelva la crema agria o la crema con una cucharada de harina, agregue pasta de tomate si lo desea, revuelva todo bien. Para evitar grumos, hago esto: mezclo 50 ml. crema con 1 cda. l. harina, hasta obtener una masa suave y cremosa, agregue 1 cucharada. l. Con un tobogán grande de pasta de tomate, mezclar bien, luego verter esta masa en la nata restante y volver a mezclar bien.
• Deje hervir los conos con la salsa, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, agregue sal, pimienta si es necesario, espolvoree con hierbas.
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• Puedes comer de inmediato, dejo que el plato se prepare un poco más.
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Nota

Espero que la receta sea de utilidad para quienes no saben dónde colocar una gran cantidad de champiñones secos.

que no sabe dónde colocar una gran cantidad de hongos secos.

¡Daré mi dirección y pagaré el envío! Tenemos hongos secos normales que se colocan como una rueda de Boeing.
Eh, al menos en las fotos puedo ver como la gente cocina y come setas ...

Daré mi dirección

Escribe más cerca del otoño, secaré hongos especialmente para ti.

Tanya, ¡gracias por la receta! La misma combinación de setas con carne es deliciosa para mí, y si las setas son del bosque y reales, entonces es doblemente más sabrosa.
Me pregunto si lo cocinas con hongos falsos, ¿funcionará?

Me pregunto si lo cocinas con hongos falsos, ¿funcionará?

Funcionará, y por qué no, solo se necesita el aroma de hongos, que es dado por los hongos secos, puede ser necesario agregar un cubo de hongos, ya que los hongos en sí son prácticamente insípidos.

[Tatyana]

Tatyana, hay hongos secos, pero solo cociné sopa con ellos. Tendré que probar esta opción para servir "chuletas"

[Albina]

Albina, aquí todo el condimento está en la salsa, y puedes cocinar tus chuletas favoritas, pero preferiblemente no del todo magras, y tomar la carne picada más grasa, luego estarán más suaves y absorberán más salsa, y la salsa, por el contrario, estará más saturada.
Sí, también quería agregar, si le gusta la acidez en la salsa, tome crema agria y, si no, crema.