Jugoso shish kebab en una freidora

Jugoso shish kebab en una freidora

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cerdo	500 g
Kéfir	1 cucharada (250 ml)
Sal, condimentos	el gusto de los comensales
Cebolla	2 piezas medianas
O cualquier otro adobo

Metodo de cocinar

• La gente suele preguntar cómo cocinar kebab en una freidora. Decidí escribir cómo me va en un tema nuevo.
• Corta el cerdo en trozos grandes. Con 500 g de carne (cuello), suelo cortar unas 11-12 piezas. Corta la cebolla en aros. Marina la carne con cebolla, kéfir, especias y sal. En principio, se puede hacer cualquier adobo, pero nos encanta con kéfir. Lo dejo marinar en el refrigerador durante la noche, luego la carne se derrite en mi boca.
• Precaliente la airfryer a 200 grados durante 5 minutos. Coloque la carne en brochetas en la canasta. Cocine durante 21-22 minutos a los mismos 200 grados. 5 minutos antes de que esté listo, puede mirar dentro de la canasta, y si el color del kebab es lo suficientemente rosado, puede bajar la temperatura a 180 grados. La carne grasa se dora más rápido.
• La barbacoa es muy jugosa y sabrosa. También delicioso del omóplato.
• Buen provecho !

Nota

De alguna manera, el hermoso color de la barbacoa terminada no se transmite. Aquí hay otra foto:

¡ACERCA DE! De pienso, ¿qué me falta para el coñac ... barbacoa!
¡Muy apetitoso!
¡Gracias!

¡Zhenya, gracias!

Sí, debajo del brandy, un kebab salía corriendo. Bueno, lo comimos con papas al horno y encurtidos, también está delicioso.

[Qween]

Qween, ahora quiero mucho una freidora. súper

Sí, debajo del brandy, un kebab salía corriendo. Bueno, lo comimos con papas al horno y encurtidos, también está delicioso.

Quién dudaría ... con patatas asadas y encurtidos.
Ehh, no tengo freidora. Y en una sartén resulta seco.
Pero hay algo con lo que soñar.

[Qween]

Qween, sí, la carne y el pollo en AF son muy sabrosos. ¿Y cuando se fríe se echa mucho humo? ¿O conviene secarlo bien antes de freírlo?

Anya, gracias por tanta belleza.

[Qween]

Qween, Maravilloso shashlik! El color se transfiere y el sabor y el olor también. Me gusta mucho con kéfir y leche.
Para aquellos que no tienen una freidora, recomiendo mirar más de cerca la parrilla, pero no una de contacto, pero con una rejilla, se vierte agua en la sartén. Tengo 5 empresas diferentes, que no es menos de 2200 vatios, 2000 es bastante débil. El mejor fue Tefal. Solo que no una rejilla de teflón, sino una doble abertura delgada y cromada. La carne simplemente vuela. Lo hice en la freidora y en la parrilla. Ambas son opciones decentes. Ase aproximadamente 12-14 minutos de tiempo de fritura, más 3-5 minutos para "descansar la carne" en el plato, sin contar 2-3 minutos para recalentar. La única condición. La electricidad no debe hundirse en tu red, de lo contrario no cogerá la temperatura, en este caso, enciéndelo a través de un potente estabilizador, tengo 5 kilovatios.

¡Gracias! ¿Parámetros de temperatura-tiempo para phillips o redber?

Amigos, me alegro de que les hayan gustado los kebabs.

ahora quiero mucho una freidora

Sí, los kebabs son geniales. Para la carne, solo uno puede querer una freidora.

Y en una sartén resulta seco.

En una sartén, de alguna manera parece carne frita. Y lo quiero como una barbacoa.

¿Y cuando se fríe se echa mucho humo? ¿O conviene secarlo bien antes de freír?

La barbacoa no fuma nada. No lo seco antes de cocinarlo, e incluso en las brochetas lo engraso con la marinada. Luego lo puse en la canasta para cocinar.

temperatura-tiempo para phillips o redber?

Tengo el primer Phillips, ya no recuerdo la marca exacta.

ternera cocida, 5 horas en un adobo de cebolla rallada, adjika seca y kéfir.
jugoso, tierno, increíblemente sabroso
AF Radber, a 200 grados 25 minutos

Añadido el domingo, 27 de marzo de 2016 7:49 p.m.

Me las arreglé para tomar solo una brocheta