Tres tipos de chuletas de pescado con calabaza y col china

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
lomo de bacalao	250 g
Filete de fletán azul-marrón	150 g
Picado de salmón rosado	250 g
Calabaza	100 gramos
col china	100 gramos
Ajo	2-3 dientes
Aceite de oliva	1,5 cucharadas
Sal aromática (Svan)	1/4 h l
Sal pimienta	gusto

Metodo de cocinar

Descongelar el pescado y filetear el fletán al horno azul
Cortar ambos filetes en trozos pequeños con un cuchillo (picar)
Ralle la calabaza en un rallador grueso y agregue la carne picada y el salmón rosado
Picar finamente la col china
Agregue pescado blanco picado a la carne picada y la calabaza, sazone con sal, pimienta y revuelva. Agregue col de Pekín picada, espolvoree con sal aromática (tengo Svan)
Agrega una cucharada de aceite de oliva y ajo picado, amasa bien la carne picada

Formar chuletas, rebozar en harina de espelta, poner en una fuente para horno untada con aceite de oliva y poner en un horno precalentado a 180-190 grados. Hornee durante 40-45 minutos (lo principal es no secar)

Servir caliente.
¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

3-4 porciones

Hora de prepararse:

1,5 horas

Programa de cocina:

Horno

Nota

Resultó chuletas interesantes. La calabaza no sabe, pero le da jugosidad y ternura.

Hago sal de Svan según la receta de Tatyana. ¡Sal increíblemente sabrosa y aromática!

Sal de Svan
(Administración)

Katko

Elena, decir hermosa es no decir nada
increíblemente sabroso, estoy seguro de aquí ... es una pena no poder probarlo - tengo miedo del fletán de pelo azul, mi pescadero no tiene ventas ... para qué ponerlo en su lugar, por supuesto, nada puede reemplazarlo ... pero al menos aproximadamente ... la caballa puede ... son grasos de manera idéntica

junio

Lena, ¿qué eres simplemente buena? He inventado tantas cosas deliciosas, ¡definitivamente repetiré!

Elena_Kamch

Katko, Kate , ¡Gracias!
En lugar de fletán, necesitas pescado muy graso

junio, Julia, ¡gracias! lo intenté

Cita: Katko