Pollo relleno "Especial"

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Una gallina	2 kilogramos
Relleno
Mezcla de verduras congeladas	400 g
Queso cuajado con hierbas	150 g
Huevo (C1)	1 PC.
Migas de pan	4 cucharadas l.
Revestimiento
Aceite vegetal	4 cucharadas l.
Pimentón molido	1 cucharadita con una diapositiva
sal	1 cucharadita

Metodo de cocinar

Primero, preparamos el relleno. Ponga la mezcla de verduras descongelada (tomé "estilo campestre", que incluye - patatas, zanahorias, cebollas, maíz, pimientos, brócoli, judías verdes) poner en un tazón. Agrega el requesón (tengo Almette con hierbas y encurtidos), el huevo y mezcla.

Agrega el pan rallado, mezcla bien y reserva.
Lavar el pollo y secarlo bien por dentro y por fuera. Vierta sal y pimienta al gusto y frótelos bien.
Para cubrir, mezcle aceite vegetal, pimentón, sal.

El relleno se ha espesado durante este tiempo y ahora estamos llenando el pollo con él. Sujetamos la piel del costado del cuello y la parte inferior del pollo con palillos. Si el relleno llega a la superficie, séquelo con una toalla de papel.

Transferimos el pollo relleno preparado a una bandeja para hornear. Lo cubrí con papel de aluminio. Lubrique todo el pollo de manera uniforme con el recubrimiento preparado. Ponemos en un horno precalentado y horneamos a 180 grados durante 1 hora - 1 hora 10 minutos hasta que estén tiernos. Eche un vistazo a su horno.

¡Buen provecho!

Hora de prepararse:

1 hora 30 minutos

Programa de cocina:

Horno.

Nota

Una receta muy interesante y exitosa de la revista "Liza. Bon appetit" para 2005. Al principio ella lo trató con precaución. Pero, cuando lo cociné por primera vez, nos gustó mucho este pollo. Sin embargo, con el tiempo, el relleno ha cambiado un poco. En el original, se usan pimientos dulces y muchas verduras en el relleno; los reemplacé con una mezcla congelada. Se necesitaron 200 g de requesón; lo reduje a 150 g, porque ya es suficiente, y reemplacé 2 yemas con un huevo entero.