Papas Peruanas Rellenas (Papa rellena)

Papas Peruanas Rellenas (Papa rellena)

Categoría: Platos con carne

Cocina: peruano

Ingredientes
papas	1 kilogramo
sal	gusto
pimienta	gusto
Empanado:
huevo	1 PC
harina	50 gramos
aceite vegetal	para grasa profunda
Relleno:
carne picada	300 g
cebollas de bulbo	1 PC
un tomate	1 PC
huevo	2 piezas
Pasas	100 gramos
aceitunas	5 piezas
perejil	2 cucharadas. l
ajo	2 dientes
comino	1 cucharadita
orégano	0,5 cucharaditas
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Hervir las patatas con la piel. Dejar enfriar un poco y pelar.

• Triturar en puré, sazonar con sal y pimienta al gusto. Mezcla.

• Pelar y picar la cebolla.

• Corta los tomates en rodajas pequeñas.

• Hervir y picar los huevos.

• Picar finamente las aceitunas.

• Pica finamente el perejil y el ajo.

• Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén. sofreír la cebolla durante 3-4 minutos. Agrega la carne picada y sofríe hasta que cambie de color. Agrega los tomates, las pasas y sofríe por otros 10 minutos. Agregue ajo, perejil y especias, cocine por 1-2 minutos. Refrigere y agregue los huevos y las aceitunas. Sazonar con sal al gusto.

• Vierta harina en una taza y agite el huevo en la otra.

• Divide las patatas en trozos. Triture cada parte en un pastel, coloque el relleno en el medio.

• Cierre los bordes y forme una bola.

• Sumerja la bola de papa rellena en el huevo.

• Sumerja en harina.

• Freír en aceite vegetal bien caliente hasta que se doren.

• Primero retire las bolas terminadas en una toalla de papel y escurra el exceso de aceite. Luego ponlos en un plato.

Nota

La receta está extraída del blog de Olga Baklanova "All Salt"

¡Qué relleno tan interesante para las patatas! una combinación de aceitunas, pasas, carne picada, un huevo cocido - ¡debes probarlo y un plato sencillo! Gracias))

[kavmins]

kavmins, Puerto pequeño, ¡De nada! ¡El relleno es realmente interesante y delicioso!

[julia007]

julia007, ¿qué piensas, pero puedes hornear algo? Tengo una prohibición de las grasas profundas, es decir, nunca lo hago. Y quiero algo tan sabroso y fácil de preparar: girl_wink:

[Lerele]

Lerele, Creo que también puedes hacerlo en el horno, o simplemente rebozar y freír en una sartén hasta que quede crujiente.