Bolas de masa hervida rellenas con salsa cremosa de tocino - Foto de la receta en Mcooker: Mejores recetas

Bolas de masa rellenas con salsa cremosa de tocino

Categoría: Recetas culinarias

Cocina: alemán

Esta receta fue compartida con la mía por un amigo alemán. Gracias a ella) Resultó delicioso, y lo más importante, ¡muy alemán!
1. Preparando la masa para nuestras albóndigas:
Frotamos las patatas crudas en un rallador fino o en un procesador de alimentos.
Exprimimos bien el agua. Puedes usar una toalla de cocina.
Trituramos bien las patatas hervidas y añadimos huevos, almidón, patatas crudas, sal y mezclamos todo.
2. Prepara el relleno:
Corta la cebolla y el pan en cubos.
Cortamos los puerros (solo necesitamos la parte blanca) en aros.
Derretir la mantequilla en una sartén y freír la carne picada con cebolla.
Agrega sal, pimienta y nuez moscada.
Agregue pan y puerros a la carne picada terminada.
Mezclamos todo.
3. Forme las bolas de masa en sí mismas:
Con las manos mojadas cogemos una parte de la masa y la trituramos entre las palmas.
Pon el relleno en el medio.
Cubre la parte superior con la segunda parte de la masa triturada.
Abrochamos en la costura y formamos una bola con un relleno en el interior.
O formamos una bola rellena con una parte de la masa. Es más conveniente para ti.
Si la masa resulta delgada, formamos bolas de masa en una superficie enharinada.
4. Cocine las albóndigas en agua hirviendo con sal durante 30 minutos.
5. Cocinar la salsa:
Picar la cebolla y el tocino y sofreír en aceite caliente.
Agrega la harina y sofríe un poco a fuego lento.
Luego agregamos agua. Mezclar todo bien.
Agrega nata, sal y pimienta.
Sirve la salsa con albóndigas.
¡Buen provecho!