Arándano rojo (o arándano), empapado

Arándano rojo (o arándano), empapado

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Arándanos o arándanos rojos + se puede usar Manzanas Antonov 1-3 uds.
Escabeche:
Agua	1 l
Azúcar	4-5 st. l.
sal	0,5 cucharaditas
Clavel (brotes)
Canela (en palitos)

Metodo de cocinar

• Enjuague las bayas, llene frascos limpios con ellos, ponga 1-2 clavos en cada frasco, un trozo de canela en cada uno.
• Como opción: espolvorear con bayas en cada frasco, poner un Antonovka, puedes entero o puedes cortar cada manzana por la mitad.
• Hervir la marinada: hervir agua con sal y azúcar, cocinar unos minutos. Vierta las bayas con la marinada caliente, cierre los frascos, guárdelos en un lugar fresco.
• Puede empezar a comer en 2, y preferiblemente en 3 semanas.

Nota

Se almacena bien debajo de las tapas de plástico comunes.

El arándano rojo contiene una cantidad significativa de ácido benceno, ácidos y pectina, como resultado de lo cual su jugo se espesa bien y no se deteriora. Es bueno tanto crudo como en la orina, en mermeladas y en compotas.

Los arándanos son muy ricos en ácidos orgánicos (cítrico, málico, benzoico, quina, etc.), pectina, vitamina C. Se puede utilizar para hacer excelentes preparaciones para el invierno. Los arándanos tienden a reducir la fiebre y calmar la sed. También tiene propiedades bactericidas y antimicrobianas, tiene un efecto tónico, refrescante, tonificante en el organismo, aumenta el rendimiento físico y mental. Las bayas frescas y congeladas se utilizan para preparar jugos, bebidas de frutas, kvas, gelatinas, mermeladas, mermeladas, malvaviscos, etc.

¡El arándano rojo empapado es muy, muy sabroso!
Lo hago un poco diferente: por 1 litro. agua 1/2 cda. azúcar, 1 cucharadita. sal. Hervir agua, enfriar, verter arándanos rojos en un frasco. Cubrir con una tapa. Mantener caliente durante 2-3 días, luego guardar en el refrigerador. Permanece hasta la próxima cosecha.
¡Y nada de especias!

Chicas, lo hice ese año, pero me pareció muy concentrado, diluido. En el trabajo, una mujer que estaba con nosotros lo hizo, luego pone bayas aproximadamente 1/4 de la lata. Si haces lo que ella hace, ¿cómo estarán los arándanos rojos empapados en el apartamento? Lo guardó en el sótano.

[Olga]

Olga, Solo lo guardo en el frigorífico. Me parece que ella no se mantendrá en el calor. O vierta salmuera caliente para enrollar y esterilizar.

Gal, gracias! ¿También te duermes un tarro entero de bayas?

El verano pasado empapé arándanos rojos, vertí medio frasco de bayas y herví ramitas de frambuesa para verter (lo enseñaron de esta manera), la solución resultó ser rosa, aromática, azúcar, sal al gusto.

¡Más interesante! ¡Necesitas intentar! ¡Gracias!

Añadido sábado 06 de agosto de 2016 04:47 PM

Nadenka, ¿puedo preguntar cuánta azúcar y sal pusiste?

¡Más interesante! ¡Necesitas intentar! ¡Gracias!

Añadido sábado 06 de agosto de 2016 04:47 PM

Nadenka, ¿puedo preguntar cuánta azúcar y sal pusiste?

La sal es aproximadamente 0.5 cucharadita, y en lugar de azúcar, chupa, aproximadamente 1.5 tabletas. Antes, mi madre se empapaba de sacarina, pero ahora no lo es. Esto es para un frasco de 3 litros.

ramitas de frambuesa

¿Ramitas sin hojas?

¿Ramitas sin hojas?

Sí, sin hojas.

Añadido sábado 06 ago 2016 5:00 PM

Y lo lleno con solución fría.

¡Nayush, gracias! ¿Por qué sin hojas?

¡Nayush, gracias! ¿Por qué sin hojas?

Así me enseñaron, pero ¿por qué hervían las ramitas y las tiraban?

¿También te duermes un tarro entero de bayas?

Sí, completo, bajo la cubierta.

¡Muchas gracias, Gal! Voy a tratar de hacerlo.