Cerdo relleno de manzanas y membrillo - receta con foto en Mcooker: las mejores recetas

Cerdo relleno de manzana y membrillo

Categoría: Platos con carne

Pruebe el jugoso cerdo relleno con frutas como manzanas y membrillos. Creo que no habrá indiferentes, ¡a todos les gustará!
Lavar el cerdo, secarlo y cortarlo como un libro.
Pelar las manzanas y el membrillo (2 manzanas y 1 membrillo) para el relleno. No pele el resto de manzanas y membrillos. Freír las frutas peladas en ghee. Reservar en un plato.
En la misma cacerola, sofreír la cebolla finamente picada (1 pieza) hasta que esté transparente.
Vierta la fruta frita con vino (30 ml).
Mezcle las frutas con la cebolla, agregue el pan rallado. El relleno para la capa está listo.
Coloque el relleno en un lado de la carne.
Cubra con la otra mitad, frote la carne con sal y pimienta por todos lados y átela con un cordel.
Lo ponemos en un molde sobre una almohada de medias anillas de cebolla.
Lo enviamos al horno, calentado a 200 * C durante 20 minutos.
Pasados los 20 minutos, bajar la temperatura a 160 * C, agregar al molde trozos de manzana y membrillo con cáscara, hierbas al gusto (yo tengo tomillo), verter el vino restante y continuar horneando durante 45-50 minutos. Riegue periódicamente la carne con el jugo liberado (un par de veces es suficiente).
Sacamos la carne terminada del horno, la dejamos reposar durante 10 minutos.
Ahora puedes servirlo en la mesa. Corta porciones.
¡Buen provecho!
Las manzanas con membrillo le dieron a la carne todo lo mejor: ¡sabor y aroma brillantes! ¡La carne es la más tierna y deliciosa!
¡Feliz año nuevo!