Calabacín a la plancha y berenjena rellena de tocino

Calabacín a la plancha y berenjena rellena de tocino

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
calabacines pequeños	6 piezas
berenjenas pequeñas	6 piezas
tocino, manteca de cerdo	200 g
zira	gusto
sal	gusto
Salsa de maní:
cacahuetes tostados salados	150 g
cilantro	1 paquete
dientes de ajo	2 piezas
vinagre de manzana	2 cucharadas. l.
azúcar morena	1 cucharadita
aceite vegetal	gusto

Metodo de cocinar

• Tal aperitivo será muy útil para un picnic campestre. Pero incluso en un apartamento de la ciudad, es perfecto para encontrarse con amigos: el tiempo pasará volando con agradables conversaciones ...
• Eso es todo lo que necesitamos para hornear verduras.
• Cortar el tocino en rodajas y espolvorear con comino.
• También usé manteca de cerdo y también espolvoreé con comino.
• Hacemos cortes en las verduras (no todo el ancho) a una distancia de 1,5 - 2 cm e insertamos tocino y tocino en cada corte. Es mejor hacer las rodajas de tocino y manteca un poco más grandes que el tamaño de las ranuras.
• Ensartamos verduras en brochetas.
• Para cocinar en casa, envuelva las berenjenas con calabacín en papel de aluminio (y puede cocinar con brochetas en el horno) y envíelas a la parrilla durante 20 minutos.
• Mientras se hornean las verduras, preparar la salsa de frutos secos: picar finamente el cilantro, el ajo, sazonar con azúcar, sal.
• Batir con una licuadora sumergible en una pasta, agregar vinagre.
• Batiendo, agregue las nueces, agregue un poco de mantequilla a la vez. Si lo desea, si la salsa está espesa, puede agregar agua tibia.
• Sacamos las verduras terminadas del horno, sacamos las brochetas (si se cocinan con ellas).
• Sirve con salsa de nueces. Es muy colorido comer estos vegetales bien con tortillas, sumergiéndolos en la salsa. Y lo tengo con pan recién horneado.
• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

6 porciones

Hora de prepararse:

50 minutos

Programa de cocina:

horno

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¡¡¡¡Qué belleza !!!!!

¡Gracias, Elena! Me alegro de que me gustaron las verduras.

Combinación de salsa de frutos secos con verduras ... mmmm ... ¡Delicioso!

Lena, las verduras quedan mucho más sabrosas con esta salsa. Esta, aparentemente, es una receta de la cocina georgiana, a juzgar por los ingredientes. Cuando vi la receta en una revista, inmediatamente me di cuenta de que me gustaría.

[MariS]

MariS, Puerto pequeño, clase .. merci

[kristina1]

kristina1, muy agradable, ¡y gracias por pasar! Cuando se cocinan de esta manera, las verduras adquieren un sabor y un aroma adicionales y, por supuesto, calorías adicionales. ¡Puedes cenar!