Lucio en aceite con cebolla y ajo

Lucio en aceite con cebolla y ajo

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Pescado recién capturado
Cebollas de bulbo
Ajo
Petróleo
sal

Metodo de cocinar

• Acabo de regresar de Astrakhan. Me llevé el autoclave.
• Hice tres tipos de espacios en blanco.
• En tomate (la receta está en este hilo)
• Con cebolla y ajo
• Con verduras salteadas.
• Empecemos.
• Limpiamos el pescado, enjuagamos y cortamos en porciones (no es necesario moler). Sal en el ojo
• -Cortar la cebolla en mitades, el ajo en rodajas, la cantidad es arbitraria, para que sea suficiente para colocar capas entre los pescados
• Agregue sal, pimienta, cilantro molido y revuelva en un tazón.
• En el fondo del frasco, vierta una cucharada de aceite, luego una fila de pescado, una capa de mezcla de cebolla y nuevamente una cucharada de aceite, pescado, cebollas.
• Ponemos nuestras capas en el frasco "sobre los hombros" una a una. No es necesario rellenar con aceite, ya que se expande cuando se calienta y puede exprimir el chicle de las latas. Es decir, la última capa son un par de cucharadas de aceite. Su nivel debe terminar en el medio de la última fila del pescado.
• Enrollamos las tapas y seguimos las instrucciones de su autoclave.
• - En lugar de cebollas con ajo, puedes poner verduras ligeramente salteadas en capas. Piqué zanahorias, cebollas, chile y pimientos en trozos grandes. Sin tomate.
• - el tercer tipo era de pescado frito en harina. Por separado, frí muchas cebollas con la adición de tomate, azúcar y sal.
• Al llegar a la presión, cocí durante 30 minutos. Ya hemos probado una lata de cada lote.
• Ni siquiera sé cuáles nos gustaron más. Todo esta delicioso !!

Hora de prepararse:

Hora

Programa de cocina:

Autoclave

Nota

Parece un lucio frito en adobo de tomate / cebolla


Y así es como se ve el lucio))))


¡Deliciosos espacios en blanco para todos!

¡Pescador maníaco! Cuántas picas atrapé y cerré. Estoy esperando un frasco para probar)

Definitivamente !!!!!

¡Pescador maníaco!

y no solo))))))
también el AUTOCLAVER más exitoso del foro
Ni siquiera dudo que la delicia resultó
Gracias, Jeanne
es una pena que tengo que "entrenar" en carpa cruciana
receta impresa

Sal en el ojo

pero mi ojo a veces me falla ((((

[lydia]

lydia, gracias, me complace ser un "autoclave exitoso"
Acerca de la sal))) en un frasco estándar de 0,5 litros si se trata de carne o aves, solo una cucharadita de sal y tres granos de pimienta encima. En consecuencia, las piezas no se salan vaaaasche. En el proceso de cocinar, todo se convertirá en amigos.
Este pescado se frió en harina salada (la del tomate)
Y en aceite, que, solo sal en un bol y se mezcla.
Si desea salpimentar la carne de inmediato, sal como gulash, revuélvala como estándar y luego agregue otra cucharada de sal y revuelva nuevamente. Debe ser un poco más salado que la comida estándar.
Bueno, entonces, la mayoría de las veces usamos estofado con algo. Ahora en sopa, luego en patatas, así que aunque te falte un poco, siempre puedes ajustarlo en el plato terminado.
¡Pero una cucharadita de 0,5 funciona perfectamente!

[Jeanne]

Jeanne, Lo señalaré en el tema. Gracias por la receta, ¡reescribí todo! tarros muy apetitosos!

[Oksana]

Oksana, Espero que te sea útil))))