Mini tartas de gofres de chocolate en el Multipack de Redmond (Ramb-12 / gofres holandeses)

[Masa de gofres de chocolate]

Mini tartas de gofres de chocolate en el Multipack de Redmond (Ramb-12 / gofres holandeses)

Categoría: Confitería

Ingredientes
Masa de gofres de chocolate
Mantequilla	50 gramos
Aceite vegetal	50 gramos
Azúcar	150 g
Polvo de cacao	2 cucharadas. l
Suero	200 g
soda	1/2 cucharadita
Coñac (u otro alcohol fuerte)	1 cucharada. l
Huevo C1	2 piezas
Harina / s	200 g
Vainillina, canela molida, cardamomo	gusto
Crema
Mantequilla (blanda)	100 gramos
Leche condensada	150 g
Polvo de cacao	2 cucharadas. l
Vanilina	gusto

Metodo de cocinar

• Después de un experimento exitoso con masa de miel en un plato de obleas "waffle holandés" Un pastel de miel rápido hecho de masa a granel. Opciones de horneado en diferentes electrodomésticos. Surgió la idea de utilizar una masa similar para hacer gofres de chocolate. Resultó genial, así que estoy compartiendo la receta con ustedes.
• El conjunto de productos es casi el mismo que en la masa de miel, con solo cambios menores. Utilizo suero de leche porque siempre lo tengo, pero creo que es muy posible reemplazarlo con otro producto de leche agria. Si su suero tiene un sabor neutro, entonces es mejor darle una ligera acidez agregando un poco de vinagre o jugo de limón.
• El proceso de preparación de la masa también es similar al de la miel. En un cazo con un fondo grueso, mida la mantequilla (mantequilla y vegetales), azúcar, una pizca de sal, cacao en polvo y un poco de suero del total, aproximadamente 1/4 de parte. Ponemos en un fuego pequeño, llevamos a ebullición y burbujas grandes, agregamos 1/2 cucharadita de refresco, revolvemos, mantenemos el fuego durante 15-20 segundos y retiramos. Revuelva y deje enfriar un poco durante 3 minutos. Ahora puede agregar el suero restante y una cucharada de licor, mezclar, batir los huevos en la mezcla, agregar harina, vainillina, canela y batir hasta obtener una masa suave.
• 
• Precalienta la multi-panadería con paneles de gofres holandeses y coloca la masa cada cucharada en el centro de los círculos. Se hornea una porción durante unos 2,5 minutos. Por lo general, la segunda luz en la luz verde indica que los waffles están listos. Al principio, hice un seguimiento del tiempo, pero luego me puse manos a la obra y comencé a sacar los waffles exactamente después de la señal de luz verde. No es necesario sobreexponer, de lo contrario, los waffles comienzan a quemarse rápidamente. Cuando se retiran del plato, los waffles están blandos, si lo desea, puede tener tiempo para enrollarlos en tubos o conos, esta vez se suponía que tenía mini-pasteles, así que apilé los pasteles de obleas que se enfrían y endurecen en una pila mientras se enfrían. Como regla general, cuando llega el momento de sacar la siguiente porción de waffles, la porción anterior tiene tiempo de enfriarse.
• 
• De esta cantidad de masa, obtuve 32 piezas de pasteles de barquillo. Un pastel necesita 7-8 piezas. Puede usar todos los pasteles a la vez, puede untar solo una parte con crema; los espacios en blanco de obleas restantes permanecerán crujientes y en el camino. día. Lo mejor es guardarlos en un recipiente hermético.
• Batir la nata para el bizcocho. Tengo leche condensada, cacao, vainillina y mantequilla blanda. De la cantidad especificada de productos, había suficiente crema para armar dos mini pasteles.
• Rebozamos los gofres y recogemos las tartas. Puedes verter glaseado encima o simplemente espolvorear con gofres picados (pongo dos gofres en una bolsa y los enrollo con un rodillo hasta que queden migas sueltas) o espolvorear con chocolate rallado, hojuelas de coco, nueces, etc.
• 
• Déjelo en remojo en el refrigerador durante al menos 10-12 horas. ¡El pastel está delicioso! Los pasteles con esa crema quedan ligeramente crujientes, pero no duros.Si necesita un pastel suave, entonces en lugar de mantequilla, puede agregar cualquier queso crema (queso crema / mascarpone) a la crema, también puede hacer natillas o engrasar los waffles con crema batida con azúcar.

El plato está diseñado para

Waffles de chocolate - 32 piezas / 4 mini tartas

Hora de prepararse:

2,5 min horneando una porción

Programa de cocina:

multi-baker REDMOND / RAMB-12 (gofres holandeses)

Nota

¡A pesar del pequeño tamaño, los pasteles no son para nada como muñecos! Un pastel ya hecho de ocho gofres en peso resultó ser de 270 g. ¡Creo que es una gran porción para dos!

¡Yulyayaya!
¡una buena idea!
Ya me esculpí waffles de chocolate, incluso waffles Mega Chocolate, pero no llegó al pastel.
¡Llevemos tu idea a las papeleras! Supeo!

[Yuliya K]

Mientras caían los pasteles de la panadería múltiple, solo tenga tiempo para al menos tirar los marcadores.
Yuliya K, Julia, pastel maravilloso, gracias por la receta.

¡Qué pastel, creo, aquí!
¡Lo tomé, somos chocolate, pasiba!

[mamusi]

mamusi, Ritusya, creo que también me gustará el pastel de gofres de chocolate - ¡resultó tan sabroso!

oh, cómo cayeron los pasteles de la panadería múltiple, solo tengo tiempo para al menos tirar los marcadores.

Ñu¡Enciende y no lo digas, no veíamos juguetes tan divertidos en mucho tiempo! ¡Y me gustan más estos paneles de gofres holandeses!
Ksyusha, ayudar a sí mismo !!

¡No habíamos visto juguetes tan divertidos en mucho tiempo!

Las tías se divierten. Y todo para los queridos miembros de nuestra familia.

Y todo para los queridos miembros de nuestra familia.

¡Bueno, esto también! ¡¡Pero a mí me gusta !!

[Yulyash]

Yulyash, ¡muy bien! ¡Gracias!
Definitivamente lo cocinaré. Por ahora, me estoy acostumbrando a este panadero, pero tanto tu pastel de miel como este chocolate solo piden un regalo.
¡Gracias, Yulenka!
Boom es una cocina obligada.

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, qué pastel ... ¡un medallón de chocolate! ¡Con éste no se avergüence y visite!

[Ritulya]

Ritulya¡Realmente espero que nuestros dispositivos no fallen en términos de vida útil! ¡Me alegraría si te gustan los pasteles! Se hornean muy fácilmente y lo que me gusta de estos waffles holandeses es que la masa no se escapa por ningún lado.

Julia, estoy encantada con el pastel. ¡Muchas gracias por la receta! Tan pronto como obtenga una nueva caricatura, ¡definitivamente la cocinaré!

¡Lo que me encanta de estos gofres holandeses es que la masa no se escapa a ningún lado!

Debemos tomar. Y luego me apresuro a pensar en nada-no-nada.

[Jiri]

Jiri, Irina, sí, ya entendí desde la luna de miel que esos pasteles se ven muy lindos y realmente no es una pena ponerlos en la mesa festiva.
Cvetaal, Sveta, gracias !! ¡Espero que su nueva caricatura solo traiga alegría!

Yulik, ¿puedes hornear a Mona para hacer gofres finos en Cloere? ¿O los tuyos son más gruesos?

[Sveta]

Debemos tomar

Sveta, todavía como debería !!! ¡Ella es uno de los mejores paneles de todos los tiempos! ¡Y pan y waffles dulces para un top cinco sólido!



Ksyusha, lo son, sí, ¡estos waffles son un poco más gruesos y sueltos que los tipos delgados como en Cloere o Delta! Por lo tanto, ¡son más adecuados para pasteles!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulek, eres genial !!!

[kristina1]

kristina1, Cesarik, gracias !!

[Yuliya K]

Yuliya K¡Julia! ¿Cuáles son tus excelentes minitortiki !!!
¡Qué delicias tan tentadoras!
¿Cuándo me decidiré por una caricatura?)

más grueso y suelto

Oh, lo siento ...

[Irina F]

Irina F, Irina, gracias! Los que más gustaron fueron los pasteles - es fácil de hacer, pero el resultado es excelente - el aspecto y el sabor es "como de una pastelería", ¡incluso sin decoraciones!

Cuando ya me decido por una caricatura

¿Esperas uno grande?
Trishka, Ksyusha, principalmente por estos paneles "holandeses" y me convencí a mí mismo de comprar esta caricatura! ¡Ellos son geniales!

No, no quiero, primero vendería mis dispositivos ...
¿Y cuál es la densidad de la masa?
Tal vez se pueda hornear en belga, bueno, habrá un pastel de hoyuelos ...

La masa no es del todo líquida, pero no como la crema agria espesa - es más vertida, para el belga puede ser un poco fina, pero no importa, puedes hacerla más espesa - agrega un poco de harina (50 g) con una pizca de levadura y creo que todo saldrá bien! ¡De alguna manera definitivamente lo intentaré en Gf-20!

Oh, lo siento.

Ksyusha, ¿por qué no deberíamos siquiera probar un pastel así? nooo, horneemos en una plancha para gofres para gofres finos. Nos untaremos con crema, que ahí entenderá
t sobre pasteles.

No, no quiero

¡Solo un ejemplo de resiliencia! : bravo: Estoy realmente cansado con esta caricatura y su inaccesibilidad. Quizás algún día llegue a nuestra civilización.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yul, probablemente, todavía tomaré una pequeña, aunque no puedo decidir cuál

no pruebes este pastel? nooo

Estoy de acuerdo, ¡hornearemos!

[IRINA]

Estoy de acuerdo, vamos a hornear

¡Y con razón! ¡Necesitas intentar!

No puedo decidir cual

IRINA, y ya estoy pensando en comprarme un segundo pequeño !!! Me parece que es posible acelerar mucho el proceso al tener dos multi-panaderos pequeños, y no uno grande. En uno grande, tomará más tiempo marcar los productos, y los pequeños se llenarán alternativamente y, en consecuencia, ¡el proceso será más continuo!

¡Vaya, Yul! Segundo ???) Genial !!!

Irin, ¡ajá! Hasta ahora, me inclino más por los modelos 602, como Ira-vernisag, porque el juego incluye tanto "gofres holandeses" como un plato de "parrilla". No planeo freír en él, pero me gustó para hornear pasteles. Me gustó mucho Irina. "barras de oro" para un pastel de miel.

Yul, también miro el 602. Todos estos platos me quedan bien en él también.
Ayer en el Globe miré placas del 669r, son de color Sergo, aunque no miré el pestillo que tienen donde. Entiendo que son de dos tipos. ¿O me estoy perdiendo algo?)

El mecanismo de cierre para todos los modelos está en el centro, por lo que todos los paneles deben ajustarse a cualquiera de estos hornos múltiples, pero los botones que ponen el mecanismo en movimiento están ubicados en el centro o en el costado del mango. Para nuevos modelos de panaderos con paneles grises, según tengo entendido que los botones se encuentran en las asas.

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Sí, los paneles se ajustan a cualquier panadero múltiple, incluso uno inteligente (recientemente lo compré en Redmond por un stock), probé todos los paneles del anterior, encajan)))

Sí, los paneles se ajustan a cualquier panadero múltiple, incluso uno inteligente (recientemente lo compré en Redmond por un stock), probé todos los paneles del anterior, encajan)))

¿La serie 6 es inteligente o ya hay grandes?

¿Alguien ha probado la receta de gofres vieneses? Ya han probado una bebida de miel líquida en todas partes, pero ¿qué pasa con este pastel?

No esperé respuesta, comencé la masa, agregué más harina para que quedara como un pastel de miel líquida. Y en el panel de panqueques multibaker
¡Se levanta bien! ¡A diferencia del pastel de miel! ¡Casi 2 veces! Ella puso 2 cucharadas. cucharadas en panqueques. Resultó 8 cosas. Un poco seco, pero esta es una preparación para un bizcocho, creo que la crema agria con azúcar o leche condensada o incluso nieve puede quedar deliciosa !!!

[Alenka578]

Alenka578, Lenochka, ¡gracias por tus muestras! ¡¡Y tengo estos pasteles de chocolate en "waffles holandeses" tan acostumbrados que no serán percibidos de ninguna otra forma por mí !!

E hice este pastel en un panel sándwich en una panadería múltiple. Me gusto mucho.
Resultó 8 pasteles (triángulos dobles) y la masa aún queda, tal vez lo haga en waffles holandeses.

[DainaFay]

DainaFay, pasteles muy originales! ¡Me alegro de que te haya gustado!

Puedo hacerlo con gofres holandeses.

¡Y los tengo solo en holandés, pero están registrados permanentemente! ¡Me encantó aún más el pastel de miel con gofres!

Y sigo con el experimento ... Panel de pizza, la misma crema. Glasear encima.

[DainaFay]

DainaFay¡Caray! ¡Se ve muy bien!

[Yuliya K]

Yuliya K, ¡Gracias! Muy buena masa. : rosa: Los restos de los waffles se masticaron así.

También me gustó la receta, no tenía enchufes para gofres tan redondos en el set para el panadero múltiple, pero tengo pizza, la preparé, ¡resultó súper!

[Annushka]

Annushka, Me alegro de que me gustó la receta y de que todo salió bien, ¡incluso sin el panel de "gofres holandeses"! Pero aún así recomiendo comprarlo, ¡los gofres están sueltos y aireados, como patatas fritas! ¡Este panel es mi favorito!

Y sigo experimentando con los paneles. Ahora el panel Pancakes

Lo crea o no, sigo experimentando ...
El panel es cuadrado, la crema es la misma, la parte superior es glaseada.
Estos son los espacios en blanco:

Resultado final:

Resultado final:

¡¡Simplemente un resultado magnífico !!
También debería probar esta masa con pasteles, por ejemplo, en tostadas francesas

Horneo galletas en paneles a la parrilla y luego en pasteles o simplemente pasteles. La crema favorita de Tafita, hace un par de años aquí en el foro avisaron ahora que amamos a toda la familia