Tortas de pan "Café con cereza" (dispositivo de horneado Tortilla Chef 118000 Princess)

Tortas de pan "Café con cereza" (dispositivo de horneado Tortilla Chef 118000 Princess)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Para el pan:
Café recién hecho	100 gramos
Leche	60 g
Pastel de café preparado	1 cucharada. l.
Cacao	1 cucharada. l.
Miel natural	1 cucharadita
Sal de roca	1/2 cucharadita
Harina integral	90 g
Harina de trigo	170 g (+/- 10 g)
Levadura fresca	8 g
(* O levadura seca	1 cucharadita)
Cerezas deshuesadas de mermelada	60 g
Para decorar pasteles:
Cerezas frescas (o frescas congeladas), sin hueso	500 g
Jugo de cereza natural o sirope de mermelada de cereza	1 cucharada. l.
Crema espesa casera	1 cucharada. l. por 1 ud.

Metodo de cocinar

• Paso 1.
• Elaboración de cerezas.
• 1. Para decoración.
• Sacamos cerezas frescas congeladas del congelador para decoración:
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• O lávelos frescos y quíteles las espinas.
• 2. Para la prueba.
• Sacamos las cerezas sin hueso del almíbar en la mermelada. Los ponemos en un plato con varias servilletas para quitar el almíbar restante:
• Quitamos las servilletas. Pesar 60 g de cerezas:
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• Paso 2.
• Preparamos café en grano:
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• Déjelo enfriar a un estado ligeramente cálido.
• Residuos "secos" de la cafetera:
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• Una cucharada de orujo de café:
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• * Puedes usar café molido, pero corrige el "panecillo"
• Paso 3.
• Empecemos a hacer masa de pan.
• En el cubo de la máquina de hacer pan, coloca los ingredientes en el orden en que aparecen en la lista de ingredientes de la receta.
• * En lugar de leche, puede tomar leche agria, kéfir, yogur.
• Poner la levadura al final sobre la harina:
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• Muela con una capa superior de harina:
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• Programa HP "Masa de levadura"
• Al finalizar el programa:
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• Resultó 462 g de masa:
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• Etapa 4.
• Añadiendo cerezas a la masa.
• Añada 60 g de mermelada de cerezas preparadas previamente.
• ** Puede agregar cerezas manualmente, así:
• Estirar la masa, extender las cerezas.
• * Solo se toma parte de la prueba para la foto:
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• Comenzamos a enrollar la masa alrededor de una hilera de cerezas:
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• Ajustamos la costura pellizcando desde los lados hacia el medio:
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• ** Las cerezas se pueden agregar después de terminar el programa Masa de levadura.
• Para hacer esto, vierta 60 g de cerezas encima de la masa en un balde. Y encendemos el programa "Pan de trigo" durante un par de minutos (o cualquier otro con un inicio de amasado intermitente, para que no se aplaste durante el amasado).
• Con esta opción para agregar cerezas, la masa se verá así:
• 
• Con cerezas, resultaron 520 g de masa.
• Paso 5.
• Formamos pan.
• Con cualquier opción para agregar cerezas, alise suavemente la masa y distribúyala en una sartén profunda:
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• Deje reposar la pieza de trabajo durante aproximadamente 1 hora (+/- 15 min.). En 30 minutos:
• 
• * Después del tiempo completo de prueba, es mejor no abrir el dispositivo. Si la masa levantada toca la superficie superior de la sartén, al menos en algunos lugares, abrirla puede dañar la capa superior de la pieza de masa del futuro pan.
• Horneado: 30 min. por 3.
• Resultó como este pan.
• 
• Donets:
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• Deje reposar el pan un rato antes de cortarlo.
• Pan en un corte:
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• Sección de primer plano:
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• Paso 6.
• Cocinar pasteles.
• Cortar el pan en toda su longitud de forma ligeramente oblicua (con una ligera inclinación de la hoja del cuchillo):
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• Corta las piezas resultantes en triángulos. Eliminamos el recorte de las partes laterales:
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• * También puedes cortar la base del pastel con un contorno metálico rizado:
• Tomamos crema espesa casera (de mercado):
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• Y ... de derecha a izquierda: unta el triángulo de pan con nata; cubra con el segundo triángulo; untar con crema; con una brocha, dé a la capa superior de crema un tinte rosado, untándola ligeramente con jugo de cereza (o jarabe de mermelada) con una brocha; si lo desea, alise (recorte) la capa de crema con el dorso del cuchillo; decorar con una cereza encima:
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• Poner en un plato con un puñado de cerezas frescas:
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• Paso 7.
• Un dulce.
• Para un invitado querido (amigo), también puede poner un tazón con mermelada de cerezas:
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• Y una taza de café para un bocadillo ligero y sabroso:
• 
• ¡Que todo salga delicioso!

El plato está diseñado para

Pan para 500 go 25 tartas

Hora de prepararse:

3 horas

Programa de cocina:

Principal

Nota

La idea se basó en la receta "Coffee Bread" del libro de Anna Kitaeva "Me and My Bread Maker" (p. 110).

Hola todos
El pan de café con cerezas es dietético. Y los pasteles a base de él son deliciosos y fáciles de preparar, digerir y usar.
Café con café + cerezas
Ven a tomar un café

¡Alla, no tengo palabras! ¡Nuestra Tortika es tan inteligente y tú eres tan hábil!

Pensé Pastel ... pero estoy leyendo este pan, (del que quería vinyeshki vykolupovat .. tan regañado) .. Marys, sólo tienes un trío así Marysya + Tortilka = Pan, siempre resulta tan delicioso. (Recordé al final Prueba que es mejor no meter la nariz ... Me encontré con este ... Pastel de aceite ... Me quedé muy impresionado (siempre me da pena tirarlo, bebo a menudo, la máquina de café ara solo para mí ... y por los hámsteres de mi hámster, no sé , bueno, como un exfoliante, fertilizante ... de repente me vendrá bien ... luego lo tiro ... para secarlo más) Gracias por la interesante receta

[Marysya27]

Marysya27, Alla, gracias por otra obra maestra (no le tengo miedo a esta palabra), admiro a las personas cuya imaginación es capaz de esto, gracias !!! (y ahora tenemos que recomponernos y repetir)

[Marysya27]

Marysya27, qué pasteles son geniales ... no vayas al foro por la mañana, inmediatamente come dulces hottsa

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Svetlana777, Irina. UN,kristina1, Gracias
Ilmirushka, alegremente bienvenida y gracias por su visita
Svetun, te desgarró por comillas

Pensé Cake ...

Svetushka, también habrá pasteles, espera, aún no es su turno. Además, todavía tengo que seducir a Ilmirushka con el pan de Princeska (si no se le agrega). Y después de las vacaciones y antes de ellas, esta versión de los pasteles es lo mejor, y puedes mimar a tu esposo. Son dietéticos y sabrosos.

El pastel ... siempre me da pena tirarlo ... el pastel está seco ...

En el caso del pan, el bizcocho solo debe utilizarse fresco. Casi no contiene cafeína, pero el aroma está ahí.
A veces también utilizo orujo de café para empanizar carne, pero también fresco (en el caso de la carne, es posible en un día).

Bebo a menudo, la máquina de café ara solo para mí ...

En algún lugar como este

... y ahora tenemos que recomponernos y repetir

Irochka Tranquilízate, abraza, y en una buena hora, Y de mi para ayudar
kristina1, puedes y debes ir Esta es una variante de los pasteles dietéticos. Café de la mañana: es lo que necesita Gracias por pasar

con alegría bienvenida y gracias por su visita

Alla, no pienses mal de mí, estoy en el tema de Tortilka todos los días pasando el rato Me siento en los arbustos. Es solo que ahora todo en macetas ahogado con Elena Tim. Todos juntos volvimos a los orígenes: a la cerámica y a los hornos. Ven a por los dulces, donde el nasyalnik insiste "¡Midamos ... ollas!" Y nosotros ... estamos compitiendo y cada uno con sus propios botes ...

[Ilmirushka]

Alla, no pienses mal de mi

Ilmirushka, querida, ¡y el pensamiento nunca fue así! Solo admiración por diversos talentos
Bueno ... y hago un poco de pan en la Princesa ... "el agua desgasta una piedra"
En un par de días habrá una versión para el horno. Esperaré una visita Siempre me alegro de verte

"Vamos a medirlo ... ¡con ollas!"

Vendré a medirme en mi cumpleaños solo se presentó una fuente de horno de cerámica pintada, por 5 litros
Bueno, para ver los frijoles, la "industria del pescado" y otras bellezas y delicias también. Tal vez participe en el proceso. Hay una idea

Marysya27 No tengo tortilla y no quiero, solo voy por recetas, ...

Galina, esto no es un requisito previo. Todo lo que prepara la pequeña princesa se puede cocinar en otros dispositivos maravillosos. Algunas opciones a veces se mencionan en una nota de receta. Uno de estos días habrá una versión del rendimiento del producto de esta prueba en el horno y ...todavía en Tortilka esperaré una visita. Puedes con "alardes" de otros asistentes.

... la pregunta es - ¿qué grado de molienda es más deseable para poner este bizcocho en la masa?

Tengo un café molido. Pero no importa. Lo principal es poner el bizcocho con los ingredientes líquidos en un balde. También puede tomar café espeso elaborado en turco. En este caso, tal vez deba agregar un poco más de harina (queda un poco más de humedad en la espesura de la humedad. No es necesario reducir la cantidad de ingredientes líquidos. Si es necesario, ajuste el "kolobok". Me encantaría encontrarme con una taza de café con la versión del pastel en la receta

... Fui a buscar por el apartamento una máquina de hacer pan, una cereza en el congelador. Pero en lugar de crema, probablemente compraré una masa de cuajada para la capa, tengo miedo de batirlos.

Anh, la masa de cuajada servirá, no es necesario batir la nata ni el azúcar. La crema debe quedar firme y espesa. Puede espesar crema agria, pero haga un poco menos de capa (ya). Las cerezas frescas congeladas solo son necesarias para decoración y adición. Puedes prescindir de ellos y usar mermelada de cerezas. En la masa solo se utilizan cerezas de mermelada.

Solo hay cerezas congeladas y secas, no hay mermelada, nadie la come. Probablemente tendrás que endulzarlo rápidamente de alguna manera o, escupiendo sobre la dietética, agregar nutella a la capa, esto es bueno en la carne, pero será ácido en el pastel.

Anya, luego agregue cerezas secas a la masa y no 1, sino 2 cucharaditas. miel. Tal vez ponga un poco menos de harina primero. Será necesario - agregue.
Si el tiempo es normal, coloque las cerezas secas en el jugo de las cerezas derretidas endulzadas con miel (azúcar), al menos por un poco.
Mejor aún, oscurezca las cerezas secas y el jugo a fuego lento, luego apague el fuego, agregue miel, deje enfriar. Para que la cereza sea dulce. Luego, seque las cerezas con una toalla de papel, páselas y úselas.
No es necesario hervir las cerezas congeladas con azúcar, estarán sueltas. Y se necesita más tiempo para llevarlos a la condición requerida.
Nutella, por supuesto, también puede

[Marysya27]

Marysya27, Allochka! Estoy encantado !!! ¡Qué chica inteligente eres! Es necesario nafyachit ... ¡y pan! ¡Y pirozhenko! ¡Hada! ¡Mago!

[Svetlana777]

por Svetlana777:

entot cake tierra seca ... no sé por qué, bueno, como un matorral, fertilizante ... de repente vendrá bien ...

A las rosas les gusta mucho el fertilizante del café para dormir, también recojo arbustos en el patio con una pizcaunYu.

[TATbRHA]

TATbRHA, No solo estaremos con pan delicioso, sino que también nos deleitaremos con rosas

[Marysya27]

Marysya27, gracias por no sacar a nafig del tema !!

Tengo una princesa grande, pero probablemente no la que tienes tú ... La princesa probablemente tendrá un pastel gigante; ¿O nunca hay demasiado sabroso?
Y arte. l - ¿de una máquina de pan o "de un yashshychka" (en el sentido de lo habitual)?

[TATbRHA]

TATbRHA, para mi en "tu"
Me alegro de tener invitados
Tengo una princesita, que es Tortilla. En general, no diré, no he probado esta receta en él. Creo que en una grande, no tanto el tamaño (en cuanto a volumen, no son muy diferentes, simplemente se distribuye de diferentes formas) puede ser un obstáculo, como la altura de la torta y el grosor de la corteza. Si la princesa no se "quema" mucho y la corteza no es gruesa, ¿por qué no? Puedes hacer más capas y una extensión más fina.
De un pequeño trozo de pan, si haces pasteles con todo el pan, ellos también "no pueden ser demasiado sabrosos".

Y arte. l - ¿de una máquina de pan o "de un yashshychka" (en el sentido de lo habitual)?

En la foto, para ilustrar los ingredientes, a menudo uso los ordinarios, en recetas, solo de HP. Gracias por la pregunta

Y gracias. ¡Definitivamente lo intentaré!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, TATbRHA, Tatyana,