Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Y si la levadura se puede agregar inmediatamente, entonces, ¿de qué sirve un dispensador? ¿Lo necesitas? El ruido no parece ser particularmente aterrador. Pero dicen que tienes que pagar más por ello. Y si puedes prescindir de él, ¿cuál es el truco?

[Galina]

Galina, oh, Galin, estoy de acuerdo kanesh, pero se cruza con esa harina que ... cuelga, no cuelgues, solo se puede ajustar el líquido



Mila cariño, No lo necesito, pero si te molestas en hablar japonés, tal vez lo necesites. Talia prometió experimentar

Y si la levadura se puede agregar inmediatamente, entonces, ¿de qué sirve un dispensador? ¿Lo necesitas?

Definitivamente no lo necesito. Tal vez alguien esté feliz de que lo sea, pero todavía no he encontrado entusiasmo por la presencia de un dispensador de levadura.

tal harina se cruza

Y siempre compro el mismo. Hasta ahora, no ha habido sorpresas.

Y siempre compro lo mismo

aha veces estaba corriendo sobre Makfu buscando, pero no, la gente escribe sobre lo Metropolitano, tampoco en ningún otro lugar ... estamos satisfechos con lo que compraré

Tendrás que comprar balanzas electrónicas.

Escalas eso es, pero de alguna manera no tuve que usar para pan
Y de acuerdo con las recetas del sitio, debe personalizarlo para su HP. ¿O encajarán todas las recetas de Panasonic? ¿Son iguales los algoritmos para todos los HP?

[NikaVs]

NikaVsque, que cosita?

¿Qué tipo de harina es mejor tomar para el experimento? ¿Para entender al menos la primera vez qué debería salir?

Y también pongo todo en la levadura a ojo hasta la consistencia deseada. Ahora entiendo que este número no funcionará

No será difícil medir la levadura, pesarla, agregar agua, todo está como de costumbre ...
No se preocupe ... Horneé mucho con masa madre de Eternal Rye, y estaba en Panasonic 2501. Aquí hay buenas recetas probadas. Sousl girls, Arka hornea con masa madre en Panas. Las recetas se presentan. Todo te irá bien.

[Margarita]

Margarita, en mi opinión la harina es una cosa tan capital ... Recuerdo exactamente la palabra "cosita" que buscaba en internet ... hay una cosa francesa ... no vendemos cosas extranjeras
Recibí un pedido de una funda y un anillo, uno de estos días iré a recoger

Recuerdo la palabra "cosita"

¿que escribiste?



Cosa francesa, Nika.

¿que escribiste?



Cosa francesa, Nika.

ni chinos ni franceses tontos

2500 probablemente no me conviene, porque no hay pan de centeno. Parece que tampoco necesito dos dispensadores (a menos que sea la diferencia entre los modelos 2502 y 2512). O tal vez tienen algo que no sé
Restos 2501 y 2511. El pan bajo en levadura ciertamente se lo merece. La diferencia de precio es de alrededor de 2 mil. Aún es necesario mirar la verdad por disponibilidad.

¿Qué harina es mejor tomar para el experimento? ¿Para entender al menos la primera vez qué debería salir?

Horneo en Makfa. Está en todas partes. Ella tiene un resultado tan estable.
Y entonces ... todas las regiones tienen diferentes harinas ... necesitas encontrar la tuya propia.
De centeno me gusta Tverskaya pelado.

¿Qué tipo de harina es mejor tomar para el experimento? ¿Para entender al menos la primera vez qué debería salir?

Compro trigo "Belyaevskaya" (Altai), centeno "Rye Patterns" (Magnitogorsk).

2500 probablemente no me conviene, porque no hay pan de centeno.

No estoy de acuerdo...
Horneo trigo ~ centeno y centeno ~ trigo en el modo Principal, no centeno. Y si la harina de centeno es más del 50%, la horneo en un dispositivo semiautomático, es decir, TEJIDO, lo apago, lo dejo subir a la condición deseada y luego horneo.
Y más aún para el pan de masa madre, todos usan este truco.
Tengo un omóplato de centeno en algún lugar del estante ...uh ... tirado por ahí y no lo entiendes.

Hemos visto prácticamente un mago de centeno y también patrones de centeno (Magnitogorsk Sitno), y venden Makfa. Necesito comprar. Y sobre todo tomo trigo, también, Sitno, Blancanieves.

[Mila cariño]

Oh, Wit habló de Blancanieves, ¿eh?)
La elogió.

Vi una hechicera

En la Kudesnitsa horneaba mucho. Y puso la levadura sobre él. Harina normal.
Solo necesitas mirar la fecha de vencimiento.



Mila cariño, si quieres que tengas un régimen de centeno, coge un 2501 para ti, como el mío, y calma tu alma y corazón con una espátula de centeno. Y todo saldrá bien.
Pero 2500 se las arreglarán.

Y si la levadura se puede agregar inmediatamente, entonces, ¿de qué sirve un dispensador? ¿Lo necesitas? El ruido no parece ser particularmente aterrador. Pero dicen que tienes que pagar más por ello. Y si puedes prescindir de él, ¿cuál es el truco?

Thalía prometió experimentar

Las chicas, honestamente, una vez lo hornearon a propósito en una fila, con levadura en un dispensador y, como de costumbre, en un cubo para harina. Entonces, con levadura en el dispensador, el pan resultó ser más alto, más esponjoso
PERO !!! El resultado no me satisfizo, porque no tenía ninguna confianza concreta en la diferencia. Quiero hornear y comparar de nuevo.

Pero para mí esto es sólo un interés "fuera de los deportes" - ¡¿¡POR QUÉ !? dispensador de levadura?
Los japoneses para el mercado nacional tienen la mayoría de Panasonic con un dispensador de levadura. Para el mercado exterior, los primeros modelos también fueron equipados con dosificadores de levadura.

[gala10]

En los modelos 2511 y 25 12 hay modos adicionales: "Básico bajo en levadura" y "Básico con relleno". Y los mismos se agregan a los modos de prueba.

Aquí me parece útil el modo bajo en levadura. No sé sobre el relleno. ¿Probablemente en otros modelos también se pueda agregar? O también puede hornear con una pequeña cantidad de levadura deteniendo el programa.

gala10, escribe que tiene un modelo 2511. ¿Usas estos modos? ¿Son realmente necesarios?

¿Usas estos modos? ¿Son realmente necesarios?

No lo necesito. Y tal vez alguien lo necesite.

con levadura en un dispensador y, como de costumbre, en un cubo para harina.

Entiendo que esto es solo para levadura seca. ¿Se pone todo en un balde para cultivo de iniciación y para levadura viva?
¿En qué etapa se agrega la levadura del dosificador?

Mila Querida, si quieres que tengas un régimen de centeno, tómate 2501 para ti, como el mío, y calma tu alma y corazón con una espátula de centeno. Y todo estará bien

También me gustaría entender su diferencia con 2511. ¿Existe realmente una diferencia entre los dos programas y todo lo demás es igual?

No será difícil medir la levadura, pesarla, agregar agua, todo está como de costumbre ... No te preocupes ... Horneé mucho con levadura de centeno Eternal, y fue en Panasonic 2501. Aquí hay buenas recetas comprobadas. Sousl girls, Arka hornea con masa madre en Panas. Las recetas se presentan. Todo te irá bien.

Margarita, ¿personalizas recetas del foro o de un libro para tu HP?

Tengo más de 2500. No te engañes ...

Y la harina BeloNezhnaya del molino harinero Starooskolsk. Además, puede que no haya sido molido en Kursk y ... olvidado en otro lugar. También expuse envases. No está muy por encima.
Siempre la levadura hasta el fondo, ¡CUALQUIER!), Luego la harina, el líquido con sal y el azúcar disuelto en él. Entonces p / aceite.

Tengo más de 2500. No te engañes ...

Y en otros hay que engañar
Entonces, ¿hay alguna diferencia entre los modelos? Y cual es el problema entonces

Y cual es el problema entonces

Por encima de las páginas 6 ... 7 hay muuucho escrito sobre problemas

¿En qué etapa se agrega la levadura del dosificador?

La levadura se derrama después de mezclar el contenido del cubo y luego, después de una breve pausa, comienza el amasado.
Sin dispensador, la levadura, como saben, se mezcla inmediatamente con todos los ingredientes.

Sin dispensador, la levadura, como saben, se mezcla inmediatamente con todos los ingredientes.

Y qué ?!
Aquí en la mañana lo tengo - el pan de turno

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Aquí me parece útil el modo bajo en levadura.

Lo uso muy a menudo. Tengo 2511

Tengo más de 2500.No engañes tu cabeza ...

No veo nada como esto en oferta.
(((

Lo uso muy a menudo. Tengo 2511

Svetlana, ¿en qué se diferencia el pan del programa principal? ¿Y hay algún problema con este HP?

Svetlana, ¿en qué se diferencia el pan del programa principal?

Un poco más suave, quizás. Me encanta la idea misma de la reducción de levadura. Por tanto, ella es un programa favorito.

¿Y hay algún problema con este HP?

Noooo.

Me encanta la idea misma de la reducción de levadura. Por tanto, ella es un programa favorito.

Ella también me cautiva con esto. Svetlana, ¿horneas pan con masa madre?

Svetlana, ¿horneas pan con masa madre?

No, solo con levadura seca. Toda mi pereza madre

Margarita, ¿personalizas recetas del foro o de un libro para tu HP?

No "ajusto" nada de la Instrucción. Cuando horneé en masa madre, tomé recetas aquí en el Foro. Hay una sección completa. Te escribí los nombres de las chicas arriba. Será mejor que abra el pan de masa madre allí mismo y lea y haga preguntas específicamente sobre los modos, sobre la masa madre. Ya no horneo con masa madre.
Empecé a estar completamente satisfecho con pan con levadura. Mayormente presionado.
Pero cuando preguntaste: ¿Es posible? "
Escribí: ¡Sí!)))
porque yo personalmente horneé mucho.

[Acerca de la levadura:]

Me encanta la idea misma de la reducción de levadura.

Ella también me cautiva con esto.

Recientemente encontré una interesante conversación sobre la levadura

Acerca de la levadura:

natawangdi25 · 11.01.2017.
¡Muy interesante de leer! Y otra pregunta sobre el artículo. Durante mucho tiempo me atormenta: comida sana y pan, sobre todo levadura. Ahora, después de todo, la búsqueda de levadura es adecuada para los amantes de la comida sana. Se dice que la levadura nos destruye. Y estoy tratando de entenderlo todo y estoy esperando su opinión experta, si es así. ¿No es levadura? ¿Obtenemos poca levadura de otras fuentes además del pan? ¿Puede la levadura instantánea ser dañina? ¿Y real, vivo, bio (lo compro) y no dañino en absoluto? Entiendo que el pan, especialmente el pan blanco, no es el producto más útil, y para una familia a menudo horneo pan que no sea blanco, y además, puedes rellenar todo tipo de semillas útiles. No me puedo imaginar la vida sin pan, sin hornear en casa, pero de alguna manera quiero relajarme con esto ... de lo contrario cocino, trato ... y dentro del gusano se sienta, dicen por qué no le das comida saludable a los niños ...
marianagrajales = Luda : No he escuchado tal que nos arruine la levadura, Nata :) Hay muy pocas en el pan y se hornean, son solo una fuente de vitaminas y proteínas. En este sentido, son curativos si una persona tiene deficiencia de vitaminas. Actualmente se está desarrollando una técnica en los Estados Unidos para utilizar levaduras para tratar el cáncer.

Hay muchos en la superficie de frutas, cereales, por lo que la gente come mucha levadura viva con gachas, uvas y manzanas, ciruelas y pepinos y otras delicias del jardín y de la rama. Hay mucha levadura viva en kéfir, kvas, miel. No estoy hablando de cerveza y vino. La levadura viva vive en los intestinos de cualquier ser vivo, en simbiosis con las bacterias, son parte del ecosistema de un intestino sano.

La levadura instantánea es solo una forma de conservar la levadura, una forma especial de secarla. La levadura seca está viva, simplemente duerme. Para que duerman mucho tiempo, se almacenan en un paquete al vacío o en un congelador. Si los mojas, se despiertan.

"Vivo" o prensado: esta es otra forma de conservar la levadura, poniéndola a dormir durante un período de una semana a dos meses con frío a un nivel de 2-4C. La levadura "natural" o "fresca" en una planta de levadura es una suspensión dulce, una mezcla de células de levadura y jarabe de nutrientes. Se lava del jarabe, se seca, la levadura se prensa para la venta en briquetas y se enfría.

El pan en sí no es dañino, por supuesto. Una persona necesita recibir una cierta cantidad de calorías en los alimentos en forma de alimentos con almidón: cereales, papas, maíz, legumbres o pan de los mismos cereales con los que se preparan los cereales (panqueques de trigo sarraceno, pan de trigo, alfombras de centeno, pasteles de cebada y avena), pan de maíz, pan de "patatas" - pan africano de mandioca, su análogo de nuestras patatas.

El pan es solo una forma de comer granos y tubérculos: una fuente densa de calorías y carbohidratos de larga duración, un grupo especial de vitaminas y fibra esencial para la salud.

Sin alimentos con almidón en nuestra dieta, estaríamos ocupados todo el día comiendo verduras, verduras y frutas, como monos que mastican todo el día y no tienen más tiempo para nada, ningún progreso científico y tecnológico, conquistando nuevos territorios y pensando democracia o lenguas extranjeras. Los alimentos sin almidón tienen muy pocas calorías por gramo o kilogramo de alimento, y los primates comen cincuenta porciones de ramitas de frutas y lechuga (hojas) al día para llenarse.

Otra cosa es que el hombre moderno se deja llevar tanto por la comida rica en calorías que empieza a consumir pocas frutas y verduras. Los alimentos ricos en calorías (almidón, alimentos de origen animal, grasas de un paquete o botella) "rápido", pan y mantequilla o su equivalente (un bollo con nueces en una corteza) se pueden comer en un minuto sin distraerse del televisor, conducir, leer, etc. Un desayuno, almuerzo o cena completo contiene tantas verduras y frutas además de la sopa de pan-gachas con fideos o guisantes (casi un kilogramo de verduras y frutas en cada comida para una persona de 50 kg, el doble para un atleta o un fabricante de acero), que tarda casi una hora en comer. Y ahora todo el mundo tiene escasez de tiempo. Nadie se sienta a la mesa.

El pan y el pan blanco son los más altos logros tecnológicos y culturales de la humanidad, Nat. Levadura: una ventaja sobre el entrante. Libera a la gente de la labor inhumanamente difícil y larga de preparar su pan de cada día. Así que no seas tímido.

No debe ser tímido con el pan, la pasta, las papas, las gachas, sino con el hecho de que al niño y al adulto no se les ha servido ni siquiera platos de frijoles (proteínas, fibra), platos de verduras sin almidón cocidas al horno, platos de ensalada (verduras crudas) y fruta de postre. En este lugar, los luchadores por una alimentación saludable tienen un punto ciego. Y dices levadura ... Su atención está fijada en cantidades microscópicas de levadura horneada en el pan, literalmente hay microgramos de ellos por barra de pan, y no se dan cuenta del elefante.

[Natalia]

Natalia, sería correcto decir quién está llevando a cabo esta conversación. No todo el mundo sabe quiénes son estas mujeres.
Ya leí este material.
Es muy posible que al fabricante se le ocurriera un modo bajo en levadura como táctica de marketing.
Pero todavía me gusta este modo. Además, Lena Autumn explicó bien su esencia.

Chicas, gracias a todas por los consejos. Estoy buscando el modelo 2511, miraré la disponibilidad en las tiendas. Bueno, veré 2501 también. Lo único que no entendí. Digamos que estos dos modelos tienen los mismos algoritmos. Para 2501 había una tabla de modos. ¿Se ajustará a 2511 y otros modelos? O todos tienen sus propias "peculiaridades". ¿Coincidirán los números del programa?

[Svetlana]

Svetlana, No estoy en contra de este modo en una máquina de pan o pan, que se puede hornear en este modo en particular.

La conversación que di es para aquellos que tienen fobia a las levaduras, que ahora realmente existe.

Y para otros, para refrescar o complementar sus conocimientos.

Para 2501 había una tabla de modos. ¿Se ajustará a 2511 y otros modelos?

Cada estufa viene con instrucciones. En cada instrucción, la tabla de modos es específica para esta estufa. Todas las estufas tienen los mismos algoritmos.

[$ vetLana]

Todas las estufas tienen los mismos algoritmos.

Natalia, entiendo correctamente que los modos 2501 y 2511 coincidirán y puedes tomar la experiencia de los propietarios y aplicarla con seguridad a tu HP.
O de todos modos:

Cada instrucción tiene una tabla de modo específica para esta estufa.

Además, Lena Autumn explicó bien su esencia.

$ vetLanay ¿dónde está esta explicación? no me digas el link

La conversación que di es para aquellos que tienen fobia a las levaduras, que ahora realmente existe.

Por ejemplo, mi cuerpo digiere peor los productos horneados con levadura, estoy feliz de usar pan de masa madre, por lo que el reemplazo es una medida necesaria para mí.

[Cintura]

Cintura, Natasha, es cierto que publiqué.
Creo que no todo el mundo sabe quién es Luda.Quizás se le pueda llamar gurú del pan.
Estoy tranquilo con la levadura. La posición de Luda está cerca de mí.

$ vetLana, ¿dónde está esta explicación? no me digas el link

Esto es difícil. Si lo encuentro, lo publicaré.



Mila cariño, el caso es que el gluten se desarrolla bien con este modo.

Llevo más de 3 años jugando a la masa madre. Estoy cansado. Después de algunas circunstancias en mi vida, me di cuenta de que todos le tenemos miedo al mal ... La levadura no me asusta. Es simple y predecible con ellos.
No creo que vuelva a la levadura.
Me sentí confundido. Entonces no me gusta el sabor del pan blanco con masa madre. EN MI HUMILDE OPINIÓN.

[mamusi]

mamusi, Yo también, hasta cierto punto, "cansado" de las levaduras. O mejor dicho, no cansado, sino sin tiempo para ellos. Como quieres hornear con levadura, quieres descansar. Y la levadura está viva, se multiplica. Y para echarle la mano no se levanta. Tienes que hacer algo con ella todo el tiempo. Pero me gusta cómo el cuerpo absorbe el pan de masa madre. Es más fácil para él. Y de la pesadez de la levadura. Aunque lo quiero mucho y a veces no puedo negarme un bollo. Entonces tienes que elegir.

[para el CIS]

Natalia, entiendo bien que los modos 2501 y 2511 coincidirán

Mira las tablas qué programas en qué modelos

Los enlaces son imágenes de buena legibilidad y es conveniente copiar e imprimir.

Comparación de modelos para el CIS:
🔗



Comparación de modelos para Europa:
🔗

🔗

Y para echarle la mano no se levanta.

Puedes secar el entrante

Cómo "conservar" la levadura

Cómo revivir el cultivo de iniciadores enlatados

¿Puede tomar la experiencia de los propietarios y aplicarla de forma segura a su HP?

¡Sí tu puedes! En estas panificadoras todo es igual y funciona igual. La única diferencia es la adición de varios modos en diferentes modelos, mire las tablas (una para hornear, la segunda para masa, en cada HP, ambas).

¡Chicas! Estoy llorando de nuevo, después de todo, Panasonic y la Obra Maestra de Kulich lograron llevar a la basura: girl_cray1: Resultó en medio cubo. y miga completamente horneada y paredes quemadas.
Bueno, ¿qué es? ... ni un solo ex panadero que no horneara tartas tan mal como Panas.
Pero ... para que no se ofenda conmigo, sin embargo, señalaré que el pastel de Pascua antiguo en el modo Principal se horneó muy decentemente, una receta similar en Brioche es más o menos tolerable, bueno, y la receta extraterrestre de YouTube en Brioche se ha roto, aquí está la obra maestra Dieta allí también ...
En mi opinión, somos solo yo y mis Panas, que somos tan únicos, que no hemos dominado esta receta verificada.

[no asustes]

Me levadura no asustes... Es simple y predecible con ellos.
No creo que vuelva a la levadura.

Mila, no escribí esto sobre ti.
Acabo de expresar mi opinión en relación con el artículo anterior sobre levadura.
Cada uno come como cree que es correcto en ese momento
Buena suerte con la levadura y Panasik.

[Vika]

Vika, tal vez tenga algo mal con el régimen dietético, intente hornear el principal, amase la masa (en la versión europea de la estufa parece que no hay bolas de masa, pero amase en el modo rápido durante 5-10 minutos), luego apague y encienda el principal con pasas. Soy el segundo en el horneado principal.
Y luego ahora estoy enganchado a los pasteles de Pascua de Sonic, realmente me gusta, solo sácalos con cuidado, se arrugarán.

algo anda mal con el régimen dietético

Entonces yo tenía lo mismo, aparentemente, como Vicki. Quedaron 1 hora y 40 minutos hasta el final del régimen. y decidí sacar la espátula, cogí la masa y ya está fría. Bueno, debería estar al menos un poco caliente. Tal vez así debería ser, no lo sé. Entonces mantuve la masa en el modo de servicio para que subiera un poco. Necesitamos verificar este modo nuevamente.

[Maria]

Maria, bueno, yo solía hornear siempre en horneado dietético, subió mejor allí que en el principal, y ahora Rita aconsejó hacer la premezcla antes del programa, así que ahora sube super en el principal.



Chicas, ahora en un par de días haré un pastel de queso (necesito tomarme un descanso de los pasteles de Pascua) y lo haré dietético.

[Svetlana]

Svetlana, verifique este modo con su hp, y luego escriba qué tipo de masa fue después del último amasado: tibia o fría (como la mía). Tal vez sea cierto que algo andaba mal con mi régimen, por lo que la masa no encajó como debería.

[Maria]

Maria, bien.



Maria, por cierto, en el modo de servicio, la estufa se calienta más que en los programas, bueno, al menos para mí.

Chicas, ¿por qué sacan la escápula?
Nunca toco la masa ...

[Cintura]

Cinturagracias por las mesas! ¡Muy conveniente para comparar! ¡Todo es claramente visible a la vez!



Y trataré de secar la levadura. Y ahora llega el verano, el calor y las vacaciones. El horno tendrá que ser más pequeño.



mamusi, ¡Gracias! También leí sobre la levadura. Pero además de ellos, hay muchas historias de terror. Y no se puede excluir todo de la vida. Y la levadura a menudo ayuda. Realmente estoy con ellos mientras tú lo estás. Espero con la ayuda de Dios y la ayuda de los miembros del foro de KP hacer amigos con ellos y deleitar a sus seres queridos con deliciosos pasteles.