Panqueques Roti Jala con salsa de salsa

Panqueques Roti Jala con salsa de salsa

Categoría: Productos de panadería

Cocina: malasio

Ingredientes
para la prueba
harina de trigo	240 gramos
crema de coco / leche	230 ml
agua	230 ml + 50 ml
huevos	2 piezas
cúrcuma	1h l
sal	1 cucharadita
Para la salsa
tomates en su propio jugo	200 g
chalotes (pequeños)	1 PC
ajo	2-3 dientes
Ají picante	gusto
cilantro	manojo
sal	gusto
pimienta negro	gusto

Metodo de cocinar

A los holandeses les encanta la cocina asiática y mediterránea. Esta semana de Maslenitsa, le ofrecería panqueques a la princesa. Y no es simple, sino panqueques de encaje de Malasia Roti Jala con salsa de salsa. "Jala" significa "red de pesca", y "roti" es el nombre de los panes planos indios, fijado en malayo. Tradicionalmente, el roti jala se come bañado en curry, pero es delicioso con cualquier otra salsa. Los serviré con salsa mexicana.

Hacer masa para panqueques

Tamizar la harina en un bol. Agregue sal y cúrcuma y revuelva.

Combine todos los ingredientes líquidos en otro tazón. Rompe los huevos, revuélvelos con un batidor, luego vierte la leche de coco y el agua, mezcla todo bien.

Vierta gradualmente la mezcla de huevo y leche en un tazón de harina y revuelva para que no queden grumos.

La masa no debe quedar espesa, si esto sucede agrega más agua. Deja la masa durante 30 minutos.

Hagamos la salsa

Para ello, pica en trozos grandes los pimientos, la cebolla y el ajo, coloca en una licuadora, agrega los tomates y pica por unos segundos. No es necesario conseguir un estado homogéneo, la salsa debe estar en trozos. Agregue cilantro picado, sal y pimienta a la salsa. La salsa está lista.

Para hacer panqueques, necesitamos una botella de plástico con orificios en la tapa por donde vertiremos la masa en la sartén.

Vierta la masa en una botella y comience a "tejer encaje", vertiendo la masa a través de los orificios de la tapa en una sartén caliente. Los panqueques se fríen solo por un lado; no es necesario que les dé la vuelta.

Freír los panqueques hasta que estén tiernos y ponerlos en un plato.

Los panqueques son crujientes y quebradizos al principio, pero se ablandan y doblan fácilmente después de un minuto. Después de hornear todos los panqueques, dóblelos y sírvalos con salsa.

¡No es pecado vestir al rey con semejante encaje!

Excelente !!!

Bueno, esto es necesario, ¡qué belleza! Muy bien, gracias por la receta.

¡Oh, qué deliciosos panqueques! ¿Quieres tomar leche de coco? O con el tejido habitual tal encaje

Marca de verificación, ¡esto es tan hermoso!

Gala, probablemente también sepas bordar
¡Ese encaje es hermoso!

¡Qué hermoso y festivo!
Un agradecimiento especial por la salsa, ¡generalmente me callo al servir!

[Olya]

Chicas, gracias por pasar! Los panqueques quedan muy brillantes, elegantes y sabrosos, sobre todo con esta salsa. Altamente recomendado.

O con el tejido habitual tal encaje

Olya, con el habitual también se puede tejer

Gala, probablemente también sepas bordar

Nata, Puedo

[Gala]

Gala, ¡una receta maravillosa para una princesa! Y ni siquiera las princesas definitivamente lo cocinarán. Me gustó y, lo más importante, recientemente apilé algo como esta salsa de un tomate que se perdió por accidente. ¡Y ahora entiendo por qué lo hice!

[Ira]

Hace poco hice algo similar a esta salsa con un tomate que se perdió por accidente. ¡Y ahora entiendo por qué lo hice!

Irapara ser honesto, nunca he comido panqueques con tal salsa. ¡Realmente me gustó! Estos panqueques y salsa van muy bien entre sí.

Muy agradable

¡Marca de verificación, gracias! Como siempre, exótico y elegante. A la princesa le debería gustar.

¡La belleza! Más de una vez vi cómo se horneaban esos panqueques, en todo tipo de videos culinarios, pero no me atreví a hacerlo yo mismo. Ahora definitivamente lo intentaré.
Puedes envolver cualquier cosa en ellos. Por ejemplo, el relleno de Offline Cheese Roll 2017 será un refrigerio para una mesa festiva. Y no tan grasoso, aireado, suelto y en porciones. Cualquier cosa, que no se desmorone, por supuesto, puede envolverla.

¡Gracias chicas!

Puedes envolver cualquier cosa en ellos ... Cualquier cosa, que no se desmorone, por supuesto, puedes envolver.

Sí, por supuesto, puedes terminarlo, lo probé. Pero me gustó más la versión con salsa.

Ayer intenté hacerlo en la mesa festiva.
¡La idea fue un éxito!
Lo más difícil fue hacer tiras bastante finas con la botella, sin embargo la sartén de 20cm me pareció un poco pequeña y los bordes salieron gruesos.
¡Y fue genial, y la salsa es muy buena!
¡Gracias!

[Venka]

Lo más difícil fue hacer tiras lo suficientemente finas de la botella ...

Todo requiere habilidad, endurecimiento, entrenamiento ...
VenkaDe hecho, me tomó un tiempo adaptarme y encontrar la mejor opción también.
Me alegro de que se aprecien los panqueques y la salsa. Gracias por la foto, panqueques muy lindos!

[Venka]

Venka, Galina, Todavía no he tejido estos cordones, no tuve tiempo en Shrovetide, pero estudié un poco el tema. Ludmila LudaEasyCook en su video aconseja limpiar la tapa de la botella de la masa después de cada panqueque para que las tiras de masa sean finas, "no se fusionen". Aunque tal vez lo hagas

[dama inna]

después de cada panqueque, limpie la tapa de la botella de la masa para que las tiras de masa sean finas ... Aunque, tal vez esté haciendo esto

¡Esto es exactamente lo que es!
dama inna, lo principal aquí es hacer coincidir el tamaño de los agujeros y la densidad de la masa: por un lado, para que los agujeros sean lo suficientemente pequeños, por el otro, para que la masa fluya, pero no mucho.

Dime, ¿funcionarán sin un huevo?

[Elena]

Elena, No lo sé, no horneé.

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[Gala]

GalaGal, no dejaré de mirar tu feed, ¡justo para la revista, para la portada!
Quiero hacerlo cuando llegue mi hijo, ¿cómo puedo hacer agujeros en la botella?

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, ¡Gracias!
¿Han llegado tus manos finalmente? ¡Definitivamente hornearás para tu hijo! Estoy esperando con un informe.
Los agujeros se pueden hacer con un punzón.

Olya, para que todo salga bien, presta atención.

Lo principal es hacer coincidir el tamaño de los agujeros y la densidad de la masa: por un lado, para que los agujeros sean lo suficientemente pequeños, por otro, para que la masa fluya, pero no mucho.

[Gala]

Gala, Checkmark, gracias, bajo su cuidadosa dirección lo intentaré, aunque me temo que no funcionará con tanta delicadeza ...