Sopa de coco con gambas, brócoli, coliflor y fideos soba

Sopa de coco con gambas, brócoli, coliflor y fideos soba

Categoría: Primera comida

Cocina: japonés

Ingredientes
Leche de coco	250 ml
Leche de vaca 0-1%	500 ml
Agua	250 ml
Langostinos grandes	12-15 piezas
Coliflor	150 g
Brócoli	100 gramos
Fideos soba de alforfón (secos)	150 g
Sal al gusto
Varias plumas de cebolla verde

Metodo de cocinar

• Preparamos todos los productos para nuestra insólita sopa. Descongele los camarones con anticipación en un lugar frío, lave las verduras.

• 
• Hierva los fideos de trigo sarraceno de acuerdo con las instrucciones del paquete. Lo cociné a fuego lento, dejándolo caer en agua hirviendo durante 7 minutos. En 10 minutos, como en el paquete, se dispersa parcialmente. Luego vació el agua y vertió agua fría sobre los fideos. Lo cubrió y lo dejó a un lado.

• Mezclar la leche de coco, el agua y la leche de vaca, llevar a ebullición, sal al gusto y poner en la leche el brócoli y la coliflor, desmontados en inflorescencias medianas. Cocine durante unos cinco minutos hasta que no esté completamente suave.

• Aquí hay varios matices.
• Si está utilizando leche de coco ya preparada, le aconsejo que la diluya con agua, como indiqué en la receta, para reducir el contenido de grasa de la sopa. Si hace leche de coco en casa, a veces resulta que no es demasiado grasa, luego excluimos el agua y la reemplazamos con leche de coco, es decir, usamos 500 ml.
• ¡Un matiz más! Si, por ejemplo, está usando coliflor congelada y brócoli fresco, primero ponga el brócoli en leche hirviendo. Deje que hierva a fuego lento durante un par de minutos, luego agregue la coliflor. Y viceversa. Lo que pasa es que las verduras congeladas se cocinan más rápido que las frescas, y en esta receta debemos mantener la forma del repollo por salud y belleza.

• Tan pronto como el cuchillo comience a perforar libremente el repollo en los lugares más gruesos, reduzca el fuego y sumerja los camarones en la sopa y caliéntelos con los camarones por solo un par de minutos. Si los camarones están frescos congelados, cocine por un par de minutos más. Para realzar el sabor, echo un par de cabezas de camarón a la sopa para obtener un sabor más rico a camarón. O agrego aceite de camarones, que hago de acuerdo con mi receta presentada anteriormente.

• Ponga los fideos de arroz en platos calientes, vierta la sopa y ponga los camarones encima. Decoramos con cebollas picadas en sentido figurado, que son apropiadas aquí, como en ningún otro lugar.

• Para los amantes de las especias, agregue ají cortado en aros al gusto.
• Nos regalamos un delicioso sabor original y nos preparamos gradualmente para recetas más auténticas de la cocina japonesa, ¡que nuestra Princesa definitivamente compartirá con ustedes! Buen provecho con su familia y amigos!

Nota

Para sopas de pescado elaboradas con pescado blanco noble y solo para pescado al vapor, recomiendo este aceite. Se ennoblecieron con los platos en la antigüedad, cuando la sopa todavía se servía en soperas y los platos con tapas de plata.

Cangrejo de río (Rada-dms)

Guau !! ¡Este es el terreno de juego! La receta y las fotos son incomparables !!! En general, no puedes ver esto de noche.
Obra maestra, ¿dónde está mi cuchara grande?

[Olga]

Olga, exquisito, hermoso, lindo! Por supuesto, esta sopa te pondrá las mejillas rosadas, ¡un placer! ¡Gracias! Bueno, ¡sopa muy apetecible y delicada!

OOOOOOOOOOLya
y nuevamente una obra maestra de la categoría de "tales"
despertando a las princesas
¡apetito e interés!

Oh, maaat, ¿realmente ha llegado Filka?

hermosa sopa! Definitivamente voy a cocinar

[Olga]

Guau !! ¡Este es el terreno de juego!
Obra maestra, ¿dónde está mi cuchara grande?

¡Sírvase usted mismo, o mejor venga y disfrute!

Publicado lunes 13 feb 2017 8:54 p.m.

Olga, exquisito, hermoso, lindo! Por supuesto, esta sopa te pondrá las mejillas rosadas, ¡un placer! ¡Gracias! Bueno, ¡sopa muy apetecible y delicada!

¡Gracias, Svetochka, por su actitud siempre buena!

Publicado lunes 13 feb 2017 20:55

OOOOOOOOOOLya
y de nuevo una obra maestra de la categoría de "tales"
despertando a las princesas
¡apetito e interés!

¡Oh, exactamente, puedo hacer eso! ¡No solo puedo arreglármelas con las mías!

Publicado lunes 13 feb 2017 20:56

Oh, maaat, ¿realmente ha llegado Filka?

Nah ... comprado!

Añadido lunes 13 de febrero de 2017 8:58 p.m.

hermosa sopa! Definitivamente voy a cocinar

Sanya, gracias por tu confianza, ¡la sopa es tierna y satisfactoria! Mi esposo quería algo más picante, por lo que agregó un pimiento rojo helado.

Dios mío, qué delicioso ... la sopa está deliciosa. La porción es increíble (gracias especiales por la receta del aceite de cangrejo de río y lo que no sabía de esto antes ...

[Svetlana777]

Svetlana777, Svetochka, ¡cuánto tiempo vi TU publicación! ¡Felicidades! ¡¡Felicidad y amor sin límites !!
Gracias por el cumplido a mi sopa !!
Pero el aceite de cangrejo de río y los camarones se pueden estropear, ¡de los cangrejos por sí mismos!