Sopa de espárragos de soja con algas y maíz

[rollos con aguacate, pimiento morrón, pepino y zanahorias hervidas, espolvoreados con semillas de sésamo.]

Sopa de espárragos de soja con algas y maíz

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: japonés

Ingredientes
Espárragos de soja	7-8 palos
Raíz de apio	1/5 espina
Papas	1-2 piezas
Zanahoria	1 pieza (mediana)
Cebolla	1 pieza (mediana)
Kelp seco (o congelado)	5 cucharadas l
Agua	1,2 litros
Tomate + media pimienta (dulce) o leche
Ajo	1-2 dientes
Mejorana, semillas de Kalindzhi, tomillo, albahaca, estragón, semillas de mostaza	Gusto
Maíz congelado	200 aC

Metodo de cocinar

• Ponga hierbas y raíces (apio, papas, zanahorias, cortadas en cubitos) en agua hirviendo. Romper los espárragos de soja en trozos de 6-7 cm y ponerlos en una cacerola con hierbas hirviendo.
• Después de 5-10 minutos (cuando las raíces se ablanden un poco), ponga la cebolla finamente picada y, después de hervir, las algas. Revuelva, cocine por otros 5 minutos, agregue un tomate picado en una licuadora y medio pimiento con un diente de ajo (se puede reemplazar con 100 g de leche (el pimiento se puede coger y cortar en trozos). 3 minutos después de hervir, agregar el maíz congelado. No es necesario cocinar el maíz, los granos deben estar jugosos, solo calentados Tan pronto como la sopa hierva, apáguela inmediatamente.
• Puede agregar sal desde el principio. A menudo no le pongo sal. Ya en un plato, vierto aceite sin refinar fragante y salsa de soja.
• El segundo se puede servir rollos con aguacate, pimiento morrón, pepino y zanahorias hervidas, espolvoreados con semillas de sésamo.
• Esta vez cociné sopa en una olla de cocción lenta. Puse todos los productos a la vez, excepto el maíz y la leche con ajo, los puse en modo guisado - 1 hora. 10 minutos antes de cocinar, agregué la mezcla de tomate y ajo. Y tres minutos antes del cierre: maíz.
• En una pequeña multicocina Panasonic, solo resultó la cantidad máxima (hasta la marca)

El plato está diseñado para

3-4 porciones

Hora de prepararse:

35 min (en una multicocina - 60 min)

Programa de cocina:

extinción (Panasonic)

Nota

Agregaré fotos de ingredientes que pueden parecer exóticos:


Arriba espárragos de soja... Se venden en supermercados o mercados (vendedores de bocadillos coreanos)

Abajo:
Quelpo (caja de la farmacia)
Semillas de Kalindzhi (comino negro): ocurre en las tiendas de productos orientales y especias indias. Semillas muy saludables
Raíz de apio ... Espero que esta \ "fruta \" sea familiar para muchos

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¡Amo estos espárragos, belleza!

Hice esta sopa hoy. Es cierto que no se encontraron todas las hierbas, ¡pero por lo demás, no se desvió de la receta! Increíblemente delicioso. Y aporté una buena variedad a mi menú magro

Por cierto, ¡tanto las algas marinas como el maíz estaban enlatados! Esta es otra desviación de la receta presentada aquí. ¡Pero todos comieron con gran placer! Recomiendo a todos