Pastel "Pancho Tropical"

Pastel "Pancho Tropical"

Categoría: Confitería

Ingredientes
Galleta:
huevo	5 piezas
azúcar	250 g
cacao	4 cucharadas l
Levadura en polvo	2 cucharaditas
harina	250 g
sal	pellizco
aceite vegetal	2 cucharadas. l
Crema:
crema agria	1 kilogramo
azúcar	8 Art. l
Relleno:
plátano	2 piezas
ron (coñac)	30 ml
coctel tropical	1 lata
nueces	100 gramos
mantequilla	para freír
chocolate amargo / amargo	1/2 baldosas
café	2-3 st. l

Metodo de cocinar

• Tamizar la harina con la levadura en polvo. Agrega el cacao en polvo.

• Batimos bien los huevos con una pizca de sal, cuando la masa se duplique, comenzamos a agregar poco a poco el azúcar.

• Mezcle suavemente la harina y el cacao con los huevos, agregue aceite vegetal.

• Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear en el horno a 180 C durante 30-40 minutos.

• Saque la galleta terminada del molde y déjela enfriar completamente sobre la rejilla.

• Corta la galleta enfriada en dos partes. El fondo debe ser más pequeño, se convertirá en la base del pastel.

• Corta la mayor parte de la galleta en cubos, de unos 2 cm.

• Ponga la crema agria sobre una gasa, póngala en un colador o cuélguela y deje que el exceso de líquido se escurra. Normalmente hago esto con anticipación, por ejemplo, dejo la crema agria en el refrigerador durante la noche.

• Agregue azúcar y un poco de ralladura a la crema agria, batir con una batidora durante varios minutos.

• Cortar los plátanos en rodajas y sofreírlos en mantequilla con una pizca de azúcar.

• Vierte el ron y prende fuego.

• No pique las nueces en trozos grandes con un cuchillo. Escurre el líquido del cóctel tropical.

• Lubricar la base con crema agria y esparcir los plátanos.

• Sumerja los cubos de galleta en crema y extienda sobre una capa de plátano, alternando con trozos de frutos secos de frutas tropicales y el resto de un plátano. Formamos el pastel en forma de cúpula.

• Cuando todas las piezas estén colocadas, cubra el pastel con crema completamente agria.

• Derretir el chocolate en el microondas con unas cucharadas de café listo.

• Vierta la mezcla de chocolate sobre el pastel. Lo metemos en el refrigerador durante la noche para su impregnación.

Programa de cocina:

estufa / horno

Recetas similares

Bizcocho con gelatina y ricotta (ang-kay)

Pastel de lujo con rellenos (ANGELINA BLACKmore)

Pastel "Waffle Oscar" (Tasha)

¡Guauu! Qué delicioso. ¡Gracias por la receta! Lo llevé a los marcadores.

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, ¡De nada! ¡Cocine por la salud!

[Yulia]

Yuliaque hermoso y delicioso

[Albina]

Albina, ¡Muchas gracias!

[julia007]

julia007¡Hurra! ¡Así que ahora tengo un pastel de Año Nuevo! ¡¡¡¡¡Gracias!!!!!

[Ikra]

Ikra, ¡De nada! : rose: ¡Encantado de ayudar!

[julia007]

julia007, gracias por la receta. Muy sabroso, supongo.

[Yulia]

Yulia, delicioso! ¡Gracias por MK! Creo que la crema agria es mejor usar más grasa.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, ¡De nada! ¡Sí, delicioso! Se lo comieron de una sola vez.

Añadido miércoles 14 dic 2016 04:40 PM

Svettika, Svetlana, ¡De nada! Yo uso el 15%, pero tú puedes tomar el 20%.

[julia007]

julia007, Realmente me encanta Pancho, ¡gracias por la interesante receta! Definitivamente probaré esta opción.
Julia, ¿cuál es el diámetro de tu molde para galletas y, si es posible, qué altura tiene la galleta?

[Petardo]

Petardo, Elena, ¡De nada! Horneé una sartén de un caldero en una tapa, el diámetro es de unos 25 cm. No puedo decir con certeza acerca de la altura, probablemente 3-4 cm.