Máquina para hacer pasta Philips HR2355 / 09

Entendí todo sobre la harina. También entendí sobre las boquillas. Pero necesitas pedir al menos un par de rizados. Mis shyloopiks no comen espaguetis solos. Dales variedad. Así que iré ampliando gradualmente la gama.

Cita de: Espantapájaros el miércoles 03 de julio de 2019, 13:20
Ahora lo hago solo con huevos.
Yo siempre lo hago, solo con huevos !!!

Dime, ¿cuánta masa de este tipo se puede almacenar en el refrigerador?
Entiendo que esto es irrelevante para los dueños de elefantes, pero es posible que aún esté al tanto

[caprice23]

caprice23Natasha, algo me dice que la masa de huevo no debe almacenarse. Bueno, tal vez si lo dejas de la tarde a la mañana, todavía puedes, pero no ... De todos modos, huevos crudos ...



aniramkaMarina, por supuesto que necesitarías tantas bocas grandes, pero no parecen estar en ningún lado ahora. Y en un elefante pequeño, puedes correr varios ciclos.

Natasha, algo me dice que la masa de huevo no debe almacenarse

Entonces algo me dice a mí también ... Pero pensé: "¡Y si!"
Lo siento.

algo me dice que la masa de huevo no se debe almacenar. Bueno, tal vez si lo dejas de la tarde a la mañana, todavía puedes, pero no ... De todos modos, huevos crudos ...

pero ¿qué pasa con los fideos de huevo caseros? antes, la masa se amasaba manualmente, se enrollaba manualmente, se cortaba, se secaba y, a veces, se hacía suministros durante más de una semana, mi madre me enviaba paquetes con fideos) los huevos están crudos, los mangos no son estériles))

[Irsha]

Irsha, Irina, sobre el hecho de que los fideos secos se pueden almacenar, lo sé. Hablo de masa. ¿Cuánta masa se puede guardar en el frigorífico? Si son unos días, entonces genial. Para hacer más y usar según sea necesario.

[caprice23]

Pero pensé: "¡Y si!"

Y definitivamente lo guardaría por un día. Después de todo, la tienda vende pasta para frescos en comederos debajo de una película sellada. Esto es lo que ella es: en los huevos. Realmente nunca la miré, cuál es su vida útil. Pero estoy seguro de que son al menos cinco días. Pero hay envases sellados.

caprice23, Natasha,

Pero haría toda la pasta de una vez, y la almacenaría con productos, para que Kitchen no necesite sacarla de nuevo y sacar este tema. Natasha, estás hablando de productos hechos con laminadoras de masa, ¿verdad?

¿Cuánta masa se puede guardar en el frigorífico?

semana seguro.
Simplemente envuelva la masa MUY apretada en la bolsa, el aire hace que la masa se oscurezca en la parte superior.
Cuando estaba escribiendo el post, nunca se me ocurrió que estábamos hablando de masa, no de fideos listos.

Pero los fideos y las bolas de masa se conservan bien en el frío, y cuanto más fríos, mejor.

¿Por qué conservarlo? Phillips es un fabricante de macarrones para hacer pasta de inmediato.

Y hago mucho (doble porción para un pequeño elefante) y me congelo. No hubo cambios en el gusto.

[caprice23]

caprice23, Natasha, ahh .. no tienes phillips !!!
semilla semilla ...

ahh .. no tienes phillips !!!

Sí, Natasha se resiste con mucha diligencia a su aparición en su casa. Aunque son tan aficionados a la comida italiana, incluso me sorprende que todavía se mantenga. Pero, sí, ¡una dama de pedernal!

Confundí a todos.

Cita: Irsha de hoy a las 16:23
ahh .. no tienes phillips !!!

Sí, Natasha se resiste con mucha diligencia a su aparición en su casa.

No tengo elefante y hasta ahora me estoy resistiendo. Leí todo el hilo, vi suficientes videos y fotos en Internet y algo me dejó ir. Me di cuenta de que era poco probable que fuera feliz con él. Con este accesorio es demasiado grueso, con el otro delgado con el tercero algo más allí. Y del conjunto estándar, todos prácticamente usan solo espaguetis. Solo que se adaptan a todos.Los espaguetis por sí solos no son suficientes para mí. Y no son los más interesantes para mí.
Normalmente tengo de 8 a 10 paquetes de pasta de diferentes formas en casa. Comprado naturalmente.
Me encanta la pasta rizada. A juzgar por la foto, rara vez resulta tan hermosa como la de la tienda. Y necesito ser hermosa. Y las matrices reemplazables no son baratas. Y necesito muchos de ellos. Así que por el momento me sentí abrumado. Pero no el hecho de que esta sea la decisión final

Y sobre todo me temo que no me gustará el sabor. Que las tiendas seguirán siendo más sabrosas. Por cierto, alguien ya escribió sobre eso, no recuerdo quién.
Ahora voy a probar la pasta de la masa sobre unos huevos, veamos como me queda. Y luego seguiré pensando en el elefante.

que incluso me sorprende que todavía se aferre

Estoy sorprendido de mi mismo
Mientras cabalgo diligentemente por la cocina.

[caprice23]

caprice23,

Día 4-5 en el refrigerador por completo. Muchas veces. ¡Pero! Siempre amaso esta masa en kéfir con la adición de huevos. No solo con huevos. Los ácidos del kéfir evitan que se oscurezca, la microflora del kéfir no permite que se desarrolle la flora patógena y conserva su apariencia original.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, pero estaba amasando unos huevos. Cómo tu me dijiste. Cancelar la suscripción más tarde, te guste o no

[Espantapájaros]

Espantapájaros, pero estaba amasando unos huevos. Cómo tu me dijiste. Cancelar la suscripción más tarde, te guste o no

en algunos huevos Esto es para pasta. Todo es correcto. Normalmente guardo la masa para albóndigas en el refrigerador. Los hago frescos, no los congelo, por lo que la masa se guarda en mi refrigerador por varios días. La masa está lista, cualquier relleno, saca los lepios y a los 30 minutos ya tienes las albóndigas ya hechas. Lo quieres con patatas y champiñones, lo quieres con requesón, lo quieres con las sobras de repollo guisado, y así sucesivamente. No guardo masa para pasta. Solo si de repente necesito un poco para los fideos de pollo, entonces puedo tomar de la masa para albóndigas, extenderlas rápidamente y ponerlas en una cacerola. Solo porque para los fideos necesitas un minúsculo y jugar con tanto, amasa por separado, si hay uno ya hecho en el refrigerador, aunque sea para otros fines, desgana.

[Nata]

Nata, Entendido. Así que haré una pasta con toda la masa. Congelaré o secaré el exceso. ¡Gracias!

[Espantapájaros]

EspantapájarosNatus, ¿qué receta usas para hacer masa para albóndigas? Estaría muy contento con la opción de un almacenamiento prolongado (relativamente) de la masa en el refrigerador.

[Tashenka]

Tashenka,

Natasha, la receta se llama "de la excavadora"))).

De hecho, las bolas de masa se toman como base, donde el principio general es el agua (líquido de la consistencia del agua) la mitad del peso de la harina.
Gramos 300 gramos de harina en una balanza, rompa 1 huevo en una taza y agregue hasta 150 gramos (la mitad de 300 gramos) con kéfir. Un par de pizcas de sal, eso es todo. Dado que la densidad tanto de los huevos como del kéfir es mayor que la del agua, se pueden necesitar 10-15 gramos de líquido más de 150. Para 500 g de harina, ya puedo romper 2 huevos y agregar kéfir a 250 + 0.5 cucharaditas. ... sal. Espero haberlo escrito con claridad.

¡Truncado es comprensible, jefe! Huevos, cuanto más grandes mejor o qué?

[Tashenka]

Tashenka,

Sí, no hago seguimiento en absoluto)). ¿Qué es? Lo digo yo. Realmente no importa.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata! ¿Es esta masa para albóndigas y albóndigas? ¿Para rodar? ¿Por qué te gusta más el kéfir?

Natasha, y la última pregunta. No, 2 preguntas. ¿Puedo amasar en HP en "Dumplings"? Si está enrollando, ¿qué grosor debe tener la capa de masa? Para mi vergüenza, nunca hice albóndigas ...

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova,

Puedo ser "tú".

Porque dura más en el frigorífico que en el agua. El kéfir te permite hacer esto. Las albóndigas suelen ser las más sencillas en el agua, porque las hacemos para un uso futuro en un lote grande y no es necesario meterlas en el frigorífico. Se hace un gran trozo de lo más simple (exactamente como lo describí, pero se agrega agua al huevo), dura de 30 a 40 minutos y listo. Las albóndigas estaban congeladas. todas. Pero las albóndigas o a la manti (la mayoría de las veces uso un servidor de triple grifo) no las hago congeladas. Bueno, no me gusta. De todos modos, el jugo se va, al menos mátalo porque se forman grietas. Y las albóndigas con patatas también pueden hervir (el relleno flota).Por lo tanto, para las albóndigas o los cereales a la manti, hago el relleno, la masa y en 3-4 días podemos comer las albóndigas (cualquiera) frescas, recién cocidas (normalmente las cocino al vapor). Es decir, la masa está tendida, el relleno está ahí, lo extiendo sobre un rodillo de masa de cocina, inmediatamente lo pego para 3-4 personas y lo cocino al vapor. Eso es todo, el almuerzo está listo. Tardo 20 minutos.

Natasha, y la última pregunta. No, 2 preguntas. ¿Puedo amasar en HP en "Dumplings"? Si está enrollando, ¿qué grosor debe tener la capa de masa? Para mi vergüenza, nunca hice albóndigas ...

Seguro que puedes. ¡Necesitar! En HP en "Dumplings" siempre y malla. Hace años que no lo amasé con los dedos ... mucho)). ¿Por qué, si hay una amasadora?)) Luego calcule la consistencia al tacto: puede amasar la harina con las manos en 2 minutos, si parece demasiado plástico.

¿Qué tipo de balanceo tienes? Tengo cocina. Me despliego a 3.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata! ¡Muchas gracias! ¡Tienes respuestas tan claras que lo incomprensible se vuelve claro de inmediato!

Ni siquiera sueño con Kitchen ... tengo el Titania Empire. ¿Cuántos dígitos tienes? Esto es para orientarse al menos aproximadamente. Si lo haces con repollo, ¿cuál es mejor (guisado, frito, ...)? Me gustaría obligar a los míos a comerlos. Los comprados en la tienda comieron con papas, por lo que creo que los de cosecha propia también comerán. También con el requesón, espero que no se nieguen. Ni siquiera puedo imaginar cómo hacerlo con cerezas. ¿Qué más es posible?
¿Qué tal una pareja? ¿Es necesario engrasar la vaporera o funcionará? (Ella dijo que había 2 preguntas, pero ella misma ... ¡Le ruego que me disculpe!)

¿Puedo sacudirlo? Me di cuenta por mí mismo de que si haces albóndigas grandes o albóndigas, extiéndelo por 3 en kitskhen, pero si lo haces en el formulario Teskom para 21 piezas, entonces necesitas adelgazar. Conduzco por 5, eso es lo que hago. Pero esa es exactamente mi opinión



Oh, inundamos

[Tashenka]

Tashenka, Fui y miré)). Solo 8 dígitos. 3 es bastante normal. Por no decir que sea grueso, pero tampoco me gusta el traslúcido.

Cuezo el repollo y casi lo cocino a fuego lento, para que desaparezca el exceso de humedad. No agua en la parte inferior, sino el contenido de humedad del producto. El repollo está un poco frito / seco, aquí. Se pueden agregar champiñones fritos y tocino al repollo. Con carne hervida pasada por una picadora de carne (¡estas son albóndigas, si el relleno ya está listo!) Con la adición de cebollas fritas y / o champiñones. Con requesón dulce (con vainilla o con ralladura o con la adición de bayas, luego se necesita almidón para unir el jugo), con requesón salado (pimienta, sal, un poco de rábano picante, muchas verduras), con cerezas (cereza, el azúcar se vierte al gusto directamente en la bola de masa) , pero no mezclado con cerezas y almidón 0.5 cucharaditas. también espolvoreado directamente en la bola de masa) y otras bayas (todo es exactamente igual: fresas, grosellas). Con queso picado (una especie de manti) - media carne con cebolla, pimienta y sal. Con papas con cebolla frita (¡¡mucha y imprescindible !!, puedes comer tocino, chicharrones. Esto es lo que pensé de tu favorito de improviso. Puedo escribir un tratado. Lo principal es detenerme a tiempo)).

Engrase la vaporera, engrase los lados de las albóndigas (donde se pueden unir durante la cocción) con un cepillo de silicona con aceite vegetal. Generosamente. Use el inserto de vapor en la caricatura, colóquelo a distancia. ¡Encontraré mis videos para ti!

Encontró:

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata, bueno, llora desde el corazón; después de todo, ¡todo esto se perderá! Tus pensamientos inteligentes, que luego cómo salir de este tema

En general, gracias por la masa y los rellenos ... muchas gracias

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata! Por favor, especifique de nuevo. En una bola de masa con cerezas, el almidón se vierte en cada bola de masa individualmente, ¿verdad? ¿Cuánto cuesta? 0,5 cucharaditas en cada bola de masa?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Luz, esto ya está en todas las formas a lo largo del foro, lo encontraré, también di una masa de colores para enrollar)).



Masha Ivanova,

Sí, así es, individualmente en cada azúcar y almidón alrededor de 0.5 cucharaditas. Es cierto que mis albóndigas son grandes, mira el video de arriba debajo del spoiler: este es mi fabricante de albóndigas favorito.

Tengo un vaporizador independiente (Brown), uno de mis favoritos, pero que rara vez se usa desde que los niños crecieron.Las cebollas con patatas son deliciosas, pero Platón definitivamente no las comerá, a diferencia de Eustacio (así es como yo sufro: uno ama una cosa, el otro no la come). Escribe un tratado antes de que nos sacaran del tema con una escoba desagradable ...

[Espantapájaros]

Espantapájaros, ¡sí, Nata! Vi un video sobre albóndigas. Simplemente no pensé que se necesitara tanto almidón. ¡Gracias lo sabré!

[Tashenka]

Tashenka,

Vamos aqui:

Espantapájaros: como dicen, cocina, o detective culinario # 1225



Masha Ivanova,

También dependerá del tamaño de la bola de masa.

[Espantapájaros]

Espantapájaros, Nata, gracias, tanta información útil y necesaria!

Vamos aqui:

Espantapájaros: como dicen, cocina, o detective culinario # 1225

Estoy contigo

[caprice23]

caprice23, Natasha, respondiendo a la pregunta que hiciste en el tema de Cocina sobre los accesorios que más he demandado.

A mi hijo mayor le encanta la pasta ancha. Este es un archivo adjunto fettuccine. Para mi vergüenza, todavía no he hecho lasaña. Hago fideos de trigo sarraceno y espaguetis para "spagball" (espaguetis a la boloñesa), así como para carbonara, en una boquilla de espagueti normal. Yo tampoco he probado nunca los cuernos. Me parece que van a estar gordos



En todo caso, tengo un gran elefante. Pero este es mi deseo de llevar siempre la versión "más cool". Ahora, con el paso del tiempo, creo estar de acuerdo con anna_k Anya, que por el bien de ahorrar espacio y finanzas, tomaría un elefantito. Me parece que es suficiente. El único consuelo es que hay la misma cantidad de desperdicio para una pequeña porción y una gran porción ... Es más rentable hacer más y congelar

En chino: pak choi, rebozuelos, calabacín, zanahorias, brócoli, daikon.

Amo mucho la pasta. En todas sus formas.

Chicas, ayuden, por favor, necesitan la ayuda de la audiencia: si no fuera por la cuestión del precio y el lugar, dónde ponerlo, ¿qué comprarían, un elefante pequeño o grande? (perdóname, pero con mi pequeño shilopop solo puedo hacer cosas de noche, mientras que no hay oportunidad de leer Temka en problemas de tiempo, huerto + verano + shilopop, en invierno leeré, claro, pero los huevos todavía son baratos en nuestros pueblos, se incendió ahora de repente, por lo general rodamos en rodar, pero ahí hay que sacar al marido para que pueda girar la manija, pero yo quiero variedad y volumen, se lo mandas a mi hijo-alumno recién horneado, de lo contrario se come todo tipo de basura lejos de nosotros, yo no cocino chuletas de albóndigas, fluyen por el camino, todos los espacios en blanco- estofado-pescado.Mi comida enlatada es aburrida, ya ves cuánto tarda en cocinarlos, pero parece que está listo para comer sin interrupción. No sé qué se le ocurre excepto papilla-pasta, incluso cuando tenían sus cabras-vacas, entonces requesón-queso- la leche no se obligó a comer, creo que tal vez la carne seca se pueda agregar a la pasta, mientras sigue creciendo el cuerpo) ...

Miro a mi alrededor para secar la pasta para uso futuro; ¿Funcionará si haces sémola con harina suave en una mezcla? No puedes comprarnos sólidos (
Para un pequeño elefante, agregue. las celosías son más baratas y más comunes, o casi lo mismo? Gracias, chicas, ¡todo lo mejor!

[Svetlana]

Svetlana, aunque todavía no lo he utilizado, he estudiado el tema a fondo. Lo pequeño es más barato y las boquillas son más baratas. Hay más boquillas para una grande, pero una buena opción para una pequeña selección. De grande, como dicen, una porción es más grande, pero una pequeña puede ser perseguida varias veces. Esto es lo que aprendí de la teoría. Los practicantes expresarán su opinión.

[Lanna]

Lanna, Svetlana, la suya por el hecho de que cocinas pasta a menudo y te encanta, tomaría una grande, haría porciones grandes de una vez y luego secaría o congelaría.

[Julia]

¡Chicas, gracias!
Julia julia_bb, y el orden de precios para add. boquillas al grande sobre qué? En el pequeño 1100-1300, pero en el grande, ¿cómo mirar? Y qué te parece, es razonable sacar uno grande a qué precio, dado que por 6 mil ahora se puede comprar uno pequeño.

[Lanna]

¿Funcionará si haces sémola con harina suave en una mezcla? No puedes comprarnos sólidos (

Lanna, Svetlana, Tengo algunas dudas de que resultará una pasta deliciosa Inmediatamente digo: nunca lo he hecho con sémola común, pero se reduce ...¿No flotará la pasta sobre ella? Y los beneficios son apenas más que los de una buena pasta comprada.

¡Pero el elefante es una cosa!

[Lanna]

Lanna, Light, ¿tienes Pyaterochki, Spars, Magnets? A veces, allí se pueden encontrar variedades duras de sémola. Agro-Alliance, Shebekinskaya, Makfa. Echar un vistazo. No siempre lo tenemos a la venta, pero periódicamente lo traen. Pero encontrará harina de variedades de trigo duro en las tiendas de higos, y resulta más cara que la sémola.

Tomaría mucho

Teniendo en cuenta la diferencia de precio, ¿quizás una pequeña es mejor y se ejecuta un par de veces seguidas? Para grandes, tales precios

y si no fuera por el tema del precio y el lugar

Aunque si es as, entonces una gran



Maldita sea, bueno, de todos modos, paga de más tres veces, solo para obtener un poco más de pasta a la vez
No me alejes, pienso todo, pésalo. Pensando en voz alta

caprice23, Natasha, respondiendo a la pregunta que hiciste en el tema de Kitchen sobre los cebos más populares que tengo.

Eh, de seis boquillas, sólo se utilizan 2. Gracias, Svetul.

Yo solo uso espaguetis. al resto no le gustan todos. También lo uso para lasaña, porque es conveniente en láminas. Pero están solo en lasaña. Los defectos les impiden hacer ravioles y todo.

Chicas, ¿cuántos gramos de espagueti se hacen grandes y pequeños en un ciclo?

[Nata]

También lo uso para lasaña, porque es conveniente en láminas. Pero están solo en lasaña.

Natay al gusto, ¿es más sabrosa la lasaña de un panecillo o de un elefante?

[Svetlan]

Y los beneficios son apenas más que los de una buena pasta comprada.

Svetlan, Creo que habrá más beneficios incluso si lo hago en una torre normal con sémola en huevos, en comparación con 14 rublos por 0,4 kg de Magnet, que mi alumno saca de los ahorros.
Quiero intentar agregar queso seco y moler la carne seca en un molinillo de café, no sé si funcionará.
caprice23 Natal, tenemos una rareza en Magnets y Pyaterochka, les pregunté por qué no los llevan; dicen que no aceptan los caros ... Para grandes y pequeños, la diferencia de precio para los auriculares usados ​​es 2 veces

[Nata]

Natay al gusto, ¿es más sabrosa la lasaña de un panecillo o de un elefante?

En mi opinión, lo mismo. Porque tanto allí como allí para lasaña hago masa de huevo como pasta. Para no hincharse con la salsa. En consecuencia, simplemente no noto las diferencias de sabor porque incluso la forma es la misma: la hoja)).

[Lanna]

Lanna, Light, ¿dónde es aún más accesible que no en su área? ..

Por supuesto, el sur de los Urales es grande, pero todo es realmente tan triste ...
Por lo que tenemos un agujero, y eso pasa.



O allí, nuestra Lena-Kubanochka, encontró un canal para comprar trigo duro, encargó un molino de China y ¡listo! ..

Por lo que tenemos un agujero, y eso pasa.

Aquí estoy más o menos igual. No siempre está disponible, pero a veces se importa. Agarro mucho. Y también tenemos un Shopping Site (con compras conjuntas), también hago pedidos allí.

Bueno, tal como están las cosas, lo digo, aunque estaba buscando todo el año pasado, tal vez ahora algo haya cambiado. ¿Y cuánto les cuesta chicas? Es solo que nuestros sueldos son pequeños y nadie lo toma por 85 rublos, eso no hay demanda, entonces no lo llevan.

ordenó un molino de China

Así que también compré un molino para este propósito, pero no adiviné un poco de chtoli, los rodillos se necesitaban de un metal diferente. Recientemente estaba mirando en la dirección de la trituradora de granos que ya estaba en la granja)))