Sopa de berenjenas al horno con salvia

Sopa de berenjenas al horno con salvia

Categoría: Primera comida

Ingredientes
berenjena	500 g
raíz de apio	50-100 g
Zanahoria	1 PC
cebollas de bulbo	1 PC
hojas de salvia (manojo)	~ 20 g
agua o caldo de verduras	2 l
crema (opcional)	200 ml
queso duro	~ 50-100 g
pimienta
sal
Aceite para freír

Metodo de cocinar

• Lave las berenjenas, séquelas con una servilleta, luego hornee a fuego abierto o en un divisor de llama.
• Enfriar, pelar, picar la pulpa.
• Picar las hojas de salvia.
• Pica finamente las cebollas.
• Rallar las zanahorias y la raíz de apio.
• Cociné sopa en la multicocina de Steba, así que primero frí verduras en el programa Fry y apagué el programa.
• Luego agregué pulpa de berenjena picada, hojas de salvia picadas, pimienta y sal y la cubrí con agua.
• Encendí el programa Vegetables, presión 0.7, tiempo 5 minutos.
• Después de la preparación (no libere la presión a la fuerza), haga puré de verduras con una licuadora.
• Puede agregar crema (no agregué) a la sopa terminada y llevar a ebullición.
• Sirve la sopa espolvoreada con queso rallado.
• 

Checkmark, ¡una gran receta para los amantes de la sopa de crema!
Sería bueno organizar una clase magistral, ¡y esta receta para la competencia!
¡Buena suerte!

¡La sopa más maravillosa, Checkmark! (y) ¿Puedes usar salvia seca?

[Gala]

Veo una foto a la izquierda: blanco sobre blanco. Primer pensamiento: Gala... ¡Y no me equivoqué! Marca de verificación¡Gracias por la belleza!

[Lyudochka]

¡Gracias chicas!
Lyudochka, si no hay salvia fresca, entonces puede usar salvia seca, pero con un sabor fresco definitivamente es más brillante.

Checkmark, ¡una gran receta para los amantes de la sopa de crema!
Sería bueno organizar una clase magistral, ¡y esta receta para la competencia!

¡Yo apoyo! Incluso diría que insisto !! Marca de verificación, solo tengo 2 kg de berenjena, así que estoy pensando dónde colocarla rápidamente. Pero no hay fuego abierto, no hay difusor de llama disponible. ¿Quizás en el horno?

[Galya]

GalyaGracias por la sopa Sopas para frotar siempre te pones tan hermosa

[irlandesa]

¡Yo apoyo! Incluso diría que insisto !!

irlandesa, pero ¡qué clase magistral aquí! Y no insistas ¡Gracias!

¿Quizás en el horno?

es posible en el horno, también será bueno, la diferencia de sabor no es significativa.
Tanya, ¡Gracias!

[Galina]

Galina, Les presento este aroma aromático - humo de berenjena, salvia fresca, parmesano ...

¡Qué chica inteligente eres! De todos modos, la sopa es un plato bastante aburrido, pero ¿cómo puedes hacer una obra maestra con ella? Y además de los productos disponibles.

¡Gracias cariño!

es posible en el horno, también será bueno, la diferencia de sabor no es significativa.

Creo que lo pondré debajo de la parrilla para que de todos modos queme la piel ... De lo contrario no habrá aroma a neblina

Y tengo un enorme arbusto de salvia en el jardín

[Svetochka]

Gracias, Svetochka!

Creo que lo pondré debajo de la parrilla para que de todos modos queme la piel ... De lo contrario no habrá aroma a neblina

Dices bien ... bien ...

Gal, no sé cómo sabe, ¡pero la vista es impresionante!

[Gala]

Gala, definitivamente, marcador. Iría a cocinar ahora mismo. Sin apio. Tendremos que esperar hasta el lunes.
En secreto, a mi marido no le gusta la berenjena, pero a mí me encanta en cualquier forma. Y en esta sopa no los reconoce

[Irishkin]

Chica, no se como sabe

Irishkin, el sabor

En secreto, al marido no le gustan las berenjenas ... en esta sopa no las reconoce

Puerto pequeño, es muy interesante si será posible engañar a mi esposo

Galya, se ha creado una receta para nosotros, ¡y la salvia todavía está en la cama de la condición normal! ¡Así que definitivamente lo cocinaré!

[Olya]

Olya¡Eso es genial!

y el sabio todavía está en el lecho de condiciones normales.

y yo. Prácticamente desaparecerá bajo la nieve.

[Gala]

Gala, Galina, ¿por qué se usa salvia en esta receta? Ahora estoy haciendo esta sopa sin raíz de apio. ¿Puedo poner el tallo?

[Svetlana]

Svetlana, esta receta El tallo y la raíz de apio tienen un sabor muy diferente. Si quita la salvia, agrega tallo de apio, obtendrá una sopa completamente diferente, es posible que le guste más.
Me gusta la sopa de esta manera, no cambiaría nada.

[Gala]

Gala, hoy - cocinado sin apio, se enfría. Intentaré.

Añadido el domingo, 16 de octubre de 2016 3:39 p.m.

Me gustó la sopa. No puse la crema, sino un poco de crema agria. Sensación de salvia muy inusual. Para mí - nuevo. Gracias, Galina.