Flechas de ajo en escabeche

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Para salmuera:
Agua	1,5 litros.
Azúcar	100 gramos.
sal	100 gramos.
Flechas de ajo	Cuánto cuesta
Paraguas de eneldo, 1 por lata.

Metodo de cocinar

Obtuve felicidad aquí en forma de flechas de ajo, que llamamos fuertemente ajo silvestre :))), aunque esta es una hierba completamente diferente ...
Como mi esposo es un gran amante mío, y yo no me estoy quedando atrás, el "ajo silvestre" comprado en la tienda, hurgué en toda la búsqueda en busca de una receta, encontré la más simple y, como resultó, ¡"la misma"!
Es fácil de cocinar, no digo que sea rápido, pero sin mucho esfuerzo por mi parte, y respeto mucho este tipo de recetas, así que las comparto ...
Quizás a alguien le vaya bien con esta receta, en una batalla desigual "con la cosecha" :))))
Es simple ...
Recoger las flechas de ajo, lavar, secar y cortar con tijeras en trozos de 4-6 cm.
Poner en frascos preparados (yo siempre esterilizo los frascos, es muy conveniente en el horno, entran muchas latas y rápido, bueno, tengo tal capricho, incluso si ponemos verduras / frutas crudas, sigo esterilizando los frascos, aunque dicen que no es necesario, en este , caso específico), bueno ... ¡¿de qué estoy hablando ?!
Oh, sí, pon las flechas de ajo en los frascos.
En agua, preferiblemente bien, a falta de tal, en filtrado / I en frío hervido, disolver la sal y el azúcar, verter las flechas con esta salmuera, agregar una sombrilla de eneldo a cada jarra, tapar ligeramente con tapas, poner la jarra en un plato, o en un bol, así ¿Cómo en el proceso saldrá el líquido de la lata y por qué necesitamos una mesa sucia?
Dejamos toda esta estructura sobre la mesa, tibia, por un período de 5 a 10 días, me quedé de pie durante 5 días, como escribe el autor, el olor, que no será muy fuerte, debería casi desaparecer, solo tenía olor si abría la tapa, para comprobarlo, no olía así.
Después de 5-10 días, drene la salmuera, hierva, vierta en frascos y selle las tapas previamente hervidas. Dale la vuelta hasta que se enfríe, no puedes envolverlo.
Todas. Pero, esta belleza debe almacenarse en el refrigerador / sótano.
Se puede comer en unas pocas semanas (en mi opinión, ya sea en 3 o 2 semanas).
¡Buen provecho a todos!
¡El zakuson mundial está fuera!