Brioche de primavera

Brioche de primavera

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de trigo premium	500 g
Leche	60 g
Levadura de momento seguro	2 h l
huevo	3 piezas
mantequilla (tengo	170 g
azúcar	60 g
sal	14 g
Crema de vainilla
Leche	175 g
azúcar	30 g
azúcar de vainilla	2 paquetes
huevo	1 PC
almidón	15 g

Metodo de cocinar

• Amasar la masa y dejar fermentar a temperatura ambiente durante 2 horas, la meto en el horno con la lámpara encendida. A continuación, de acuerdo con la receta, la masa debe enfriarse a 5 grados durante aproximadamente 1 hora. Me perdí este momento. Lo quería más rápido. Estirar la masa de 3 mm de grosor y cortar en forma de flor. Es más fácil para quienes tienen esa forma. No tengo. Simplemente corté las tazas con un vaso, las corté no completamente en 5 sectores y para que no conectaran las esquinas de cada pétalo que doblé hacia el centro. Deje reposar la forma durante aproximadamente 1 hora Antes de hornear, llene las flores con crema de vainilla y hornee con vapor a 210 grados durante 8-10 minutos. Espolvorea los bollos enfriados con azúcar glas.
• 

El plato está diseñado para

28 piezas

Nota

Los bollos son super. ¡Hornea a tu salud!
PD Según la receta de sal 14 g, se siente ligeramente en la masa (pero no la estropea), así que si quieres algo más dulce reduce la cantidad de sal o agrega azúcar a la crema.
Quién sabe cómo hacer esas flores sin la forma adecuada, compartir.

[Tata]

Tata
Y dime, ¿para qué necesitas una forma, si ya tienes una belleza indescriptible? ¡Muy agradable! Definitivamente lo intentaré. ¡Gracias!

[Natasha]

Natasha Muchas gracias. Probablemente más rápido con los moldes, pero aquí puedes resolverlo. Desde ayer por la noche he estado pensando en qué cortar de todo, subí todo el apartamento en busca de.

Flores muy lindas !!!!!!!! me gustó

[Tata]

Tata¡Qué flores tan encantadoras!

[Twist, Lyuba 1955]

Twist, Lyuba 1955 Gracias. Me alegro que te guste la receta.

[Tata]

Obtuvimos flores muy hermosas, y no se necesitan formas especiales.
Y la receta parece bastante asequible, ¡y quiero probarla!
Tata, ¿entendí correctamente que estos bollos se hornean junto con crema, y ​​no en los ya hechos, después de hornear, se agrega la crema?

[Olga VB]

Olga VB, todo es correcto. La cocción se hace con nata.