Adjika en georgiano en una olla de cocción lenta

[Rina]

Adjika en georgiano en una olla de cocción lenta

Categoría: Espacios en blanco

Cocina: georgiano

Ingredientes
Tomates	1 kilogramo
Pimienta amarga	1-2-3 ... uds.
Ajo	250 g
Semillas de cilantro molido y eneldo molido	100 ml cada uno (¡¡no gramos !!)
sal	gusto

Metodo de cocinar

• Muele los tomates y los pimientos con semillas en una picadora de carne. Moler o presionar el ajo también, pero por separado. Cocine las verduras en una olla de cocción lenta sin la válvula de vapor durante 1,5-2 horas, hasta que tenga la densidad deseada. Agregue ajo, cilantro y semillas de eneldo molidas en un molinillo de café, sal, ponga la válvula en su lugar, enrolle después de 15 minutos.
• Mida las semillas secas en una capacidad de 100 ml.

El plato está diseñado para

1 l

Hora de prepararse:

2 horas

Nota

Encontré la receta en los foros de say7, gracias al autor. Rina de Moscú. Ella tiene una receta para la estufa, duración de cocción 4 horas.un... Esto es lo que más escribe: "Cuando hierva la adjika, ponemos los tallos lavados de eneldo y cilantro (junto con las hojas y los paraguas) doblados varias veces en una cacerola. Al final de la cocción, retiramos los tallos desnudos y desechamos. Así obtendremos un aroma funky y gusto por nuestra adjika! " No lo hice: decidí que el aroma de las semillas de cilantro y eneldo sería suficiente.
Curiosamente sucedió, el aroma es maravilloso.

[TATbRHA]

TATbRHA, picante, sabroso y picante) marcador) intentaré lograr mi objetivo)

Y solo un mínimo de tiempo y esfuerzo.

¡Gracias por la receta! Hice una ración doble, le puse una cucharada de sal. Salida 2,5 litros. ¡Adjika es taaaan deliciosa!