Borsch magro con remolacha al horno (Multicooker Redmond RMC-02)

Borsch magro con remolacha al horno (Multicooker Redmond RMC-02)

Categoría: Primera comida

Ingredientes
repollo blanco	Opcional
Remolacha	Opcional
Zanahoria	Opcional
Cebollas de bulbo	Opcional
Pimiento rojo	Opcional
Jugo de tomate	160 ml
Perejil	Opcional
eneldo	Opcional
Ajo	gusto
sal	gusto
Mezcla de cuatro pimientos	gusto
Guisantes de pimienta de Jamaica	gusto
Especias borsch ucraniano	gusto
Especias, setas y hierbas porcini	gusto
Agua	500 ml
Aceite vegetal	2 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar

Instale el programa de horneado. Coloque el repollo, las cebollas, las zanahorias, los pimientos morrones en el recipiente multicocina (repollo - en tiras, cebolla y pimiento - en cubos, zanahorias - ralladas en un rallador mediano). Agregue aceite vegetal, sal, mezcla de cuatro pimientos, setas de Kotanyi y mezcla de especias de hierbas blancas. Freír durante 10 minutos con la tapa cerrada, 10 minutos con la tapa abierta con agitación ocasional. Las verduras deben tener un sabor bastante picante, bien fritas y sabrosas.
Establecer el programa "Guiso. Sopa", tiempo de 40 minutos. Agregue 160 ml de jugo de tomate (1 mst) a la mezcla de verduras fritas. Cocine a fuego lento durante 10 minutos debajo de la tapa.
Después de 10 minutos, ponga las papas en un tazón, vierta 500 ml de agua hirviendo de la tetera, agregue las especias "borscht ucraniano" de Kotanyi, pimienta de Jamaica, laurel, sal (nos guiamos por el gusto). Cocinar el borscht durante 30 minutos. Agregue ajo picado, eneldo, perejil a la espesura. El tiempo (30 minutos) es bastante arbitrario, ya que las papas de diferentes variedades se cocinan en diferentes momentos; nos centramos en la preparación de las patatas. Si es necesario, extienda el tiempo de cocción de 5 a 10 minutos.
Mientras hierve el borscht, cocinamos las remolachas. Lave bien las remolachas con un cepillo para verduras. Ponga en una bolsa para cocinar papas en un horno de microondas (puede usar una bolsa de plástico normal). Hornee durante 5 minutos (en el programa 600). Sacamos la bolsa del microondas, evaluamos la preparación de las remolachas (durante este tiempo aún no están listas, por supuesto). Coloca la bolsa de remolacha en el microondas hasta que esté tierna (dependiendo del tamaño de la verdura, la potencia del horno, la temperatura inicial de la verdura). Concéntrese en la piel de la remolacha, debe retrasarse un poco. Horneé la segunda vez durante 3 minutos. Las remolachas deben estar completamente blandas. Limpiamos las remolachas, las frotamos con un rallador mediano (cortamos finamente las partes que no se pudieron rallar).
Una vez que las papas estén listas, agregue las remolachas al borscht. Agrega un pedacito de limón (pero siempre sin la cáscara) para mantener el color muy brillante y hermoso. Lo probamos, agregamos sal si es necesario, incluso puede agregar un poco de azúcar (después de todo, el jugo de tomate y el limón le darán acidez).
Dejamos durante 10 minutos en el programa "Autocalentamiento", para que el borscht se infunda un poco.
¡Buen provecho!

Está claro que puede cocinar borscht (como todo lo demás) no solo en una multicocina)))

Nota

Si cocina borsch con remolacha al horno, el color es muy brillante y rico.
La fotografía no transmite este color, en la fotografía es rojo, pero en realidad es cereza brillante. No puedo hacer nada Tendré que confiar en mi palabra Pruébelo, compruébelo usted mismo