Olla de jugo

Buena idea del pezón. Vive y aprende ... No he oído hablar de tal método. Adelante detrás de los pezones. ¿Y los pezones llevan botellas de champán (lo siento, vino espumoso)?

(después de llenar el jugo)? Cierro con tapas al vacío.

Y tengo una cereza de cinco minutos, cerrada en estado caliente con tapas al vacío, que recientemente se ha despresurizado. Entonces debes tener cuidado con el jugo ...
Aquí está lo que estaba cerrado en frío, en condiciones normales. Extraño ...

[Lenhcik]

Buena idea del pezón. Vive y aprende ... No he oído hablar de tal método. Adelante detrás de los pezones. ¿Y los pezones se ponen botellas de champán (lo siento, vino espumoso)?

Lenhcik , vestido, solo más duro que las botellas normales ...
También practicamos este método antes, realmente ayudó. Además, de alguna manera era posible conseguir la tapa, pero no había suficientes latas para siempre ...
Pongo jugo de tomate en botellas debajo de mis pezones

No funcionó muy bien con la elaboración de peras. El primer lote de Lada (amarillo, jugoso) todavía no es nada, y el segundo lote de Chizhevsky sólido verde ... el jugo no da mucho.
Hoy decidí exprimirlo y luego hervirlo, pero ... de un kilo y medio resultó un máximo de medio litro. Decidí que era más fácil beberlo ...

Creo que solo las variedades muy suaves pueden exprimirse y exprimirse ...

[Horquilla]

Horquilla, No sé por qué, pero el jugo de las peras, aunque lo expulses, está muy mal almacenado (al menos para mí). así que ahora, si hago jugo, agrego peras a otras frutas.

[Horquilla, Basja]

Horquilla, Basja
Como sugirieron a tiempo sobre las peras, gracias chicas. Solo quería hacer jugo de pera hoy, pero ahora esperaré. ¿Has probado secar las peras? ¿Puedes secarlos o hacer una mermelada como siempre?

[Andreevna]

Andreevna,
peras no secas, pero creo que esta es una muy buena opción. Estaba secando manzanas. Recuerde, vendían compota de frutos secos en tiempos de estancamiento y siempre había una pera seca en ella. Le da a la compota un sabor indescriptible. Es cierto, esta es mi opinión. Y, sin embargo, si una pera es muy jugosa, debe secarse durante mucho tiempo, por lo que siempre hay muy poco en una compota hecha de frutos secos.

Las peras verdes firmes se secan mejor. Se secaron al sol en 3 días. El gato lloró hasta sacar jugo de ellos de todos modos.

[Andreevna]

Andreevna,
peras no secas, pero creo que esta es una muy buena opción. Estaba secando manzanas. Recuerde, vendían compota de frutos secos en tiempos de estancamiento y siempre había una pera seca en ella. Le da a la compota un sabor indescriptible. Es cierto, esta es mi opinión. Y, sin embargo, si una pera es muy jugosa, debe secarse durante mucho tiempo, por lo que siempre hay muy poco en una compota hecha de frutos secos.

Exactamente, exactamente, lo recuerdo muy bien, la pera estaba allí y el sabor de la compota por su presencia era justo Y mi pera es como la de Shpilka - Lada, jugosa, sabrosa, hermosa, pero no miente por mucho tiempo. Pero de Chizhevsky: salió un fastidio, la naturaleza creció, con pequeñas frutas de barriga, aunque se compró en Timiryazevka. Voy a vacunar en primavera, me convertiré en un joven michurinista

He estado secando peras durante 5 horas mientras este resultado
Antes, la abuela secaba las peras en el horno y en invierno iban no solo a la compota, sino a los dulces (se ablandan)

Y no me gusta usar un exprimidor, el jugo es extraño (ni siquiera sé cómo decirlo, es como una raíz de regaliz elaborada). Preferimos un exprimidor. No manejamos jugo de pera puro, solo agregamos la pera a la manzana. Leí que una pera, antes de conducir el jugo, necesita ser blanqueada, por lo que dará más jugo, mierda, la misma cantidad de jugo, si no menos.

¿Alguien ha hecho jugo de ciruela ??? Si es así, comparte la tecnología, de lo contrario hay muchas ciruelas este año.

Si hace jugo de una ciruela, debe cortarlo o violar la integridad de la piel, de lo contrario, el jugo no se separa bien. Las ciruelas deben atarse un poco con azúcar, dejar reposar y luego exprimir el jugo.

Y las peras se pueden cortar antes de secar. Mas rapido sera

[Lenhcik]

Lenhcik,

Hice jugo de ciruelas, no corté nada, no agregué azúcar. Va bien tal como está, se hace con ciruelas maduras. Solo si desea utilizar las ciruelas exprimidas más tarde para hacer mermelada, mermelada o gelatina, limpié una cierta cantidad de ciruelas solo de las semillas. Una vez que se eliminó el jugo, la masa restante se limpió y se hirvió con azúcar.

Queridas chicas, díganle a la tetera: ayer compré un exprimidor, ¿simplemente no entendía que las manzanas deben pelarse?

[macarrones]

macarrones, si solo maneja el jugo, entonces no necesita limpiar la piel, pero si está pensando en usar las manzanas destiladas para mermelada o mermelada, entonces debe cortar el núcleo y es deseable quitar la piel, de lo contrario se sentirá en el producto terminado.En cualquier caso, yo Yo hago precisamente eso.

Y no corto nada en un exprimidor ni en un exprimidor. ¡Corto como lo hago PIP!

[Horquilla]

Horquilla,
Horquilla, tampoco recorto ni corto nada si no pienso en hacer mermelada. Y si pienso en hacer una mermelada, la corto y la corto, le quito el jugo, la limpio rápidamente y la hiervo con azúcar, resulta delicioso, que es para tartas, tartas y así con té. Resulta la mermelada más delicada. Resulta muy sabroso para sandwich de hojaldre. Si recuerdas que había lenguas tan escamosas o algo así (no recuerdo el nombre, pero recuerdo el sabor)

Perdóname, es solo que aún no ves las respuestas de la página. ¡Gracias! ¿Y nadie trató de hacer una mariquita con el puré de papas restante? (Es como la comida para bebés: respuestas de la infancia) Si alguien conoce la receta, ¡compártala!

Me acostumbré a hacer kvas a partir de los restos (medio). Escribí sobre eso aquí .

Ahora tengo dos exprimidores. Decidí correr aquí y contarlo. Y luego no todos abarcan todos los temas.

Tenemos Temka sobre el fabricante de mermeladas / confiterías Tefal
Pero tiene una función paralela: un exprimidor. Mi cámara está rota, así que no puedo mostrarla. Es decir, un recipiente de teflón con un alfiler en el medio, se vierte agua en él y luego se baja un colador (como en el soviético). Pero hay dos diferencias:
1. No hay grifo para desagüe;
2. Es posible quitar el colador y colocar las cuchillas. Agrega el azúcar y cocina la gelatina.
De repente, a quién le interesará ...

Ayuda de los usuarios del foro
Compramos un exprimidor sin instrucciones. Olla de jugo de 6 litros, cuánta agua se debe verter en la olla inferior, cuántas manzanas usar y cuánto tiempo toma un ciclo de extracción de jugo

¿Es una olla de jugo soviética? Parece que hay 2 litros de agua, y el ciclo es ... en realidad, de 40 a 60 minutos, pero es mejor intentarlo. Al principio, el jugo estará saturado y luego, diluido.

Ayer un amigo lo vio haciendo jugo. Ella tiene aluminio. Yo también quiero comprar. Pero, en aluminio, probablemente. no deseable. No se recomienda cocinar alimentos ácidos en platos de aluminio. La temperatura en el exprimidor no supera los 75ºC, ¿tal vez no habrá reacción de transformación de partículas al-I en alimentos? Probablemente no busqué bien la información sobre este tema. Quién sabe, por favor, comparte.

compré un exprimidor Bekker hace 10 días Estoy muy feliz (no de aluminio)

¡Hola a todos! También he estado usando un exprimidor de aluminio viejo en mi casa de campo durante muchos años. Estoy muy satisfecho. Hago jugo de manzanas y ciruelas, y no hago nada con la ciruela antes de forzar el jugo, porque se agrieta muy rápidamente bajo la influencia del vapor. Por cierto, de las ciruelas se obtiene mucho más jugo que de las manzanas. Me refiero al peso del producto original. La próxima temporada lo haré de grosella negra, porque hay muchos arbustos (planté brotes por codicia) y la baya es grande. En cuanto a los alimentos ácidos en platos de aluminio, hay una película de óxido en la superficie del aluminio que evita el contacto entre el aluminio y los alimentos.Por lo tanto, no se recomienda frotar los utensilios de cocina de aluminio con abrasivos y almacenar alimentos cocidos en ellos. Pero puedes cocinar.

Puede familiarizarse con la gama de exprimidores y adquirirlos a precio mayorista aquí: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9114.0

¡buenas tardes!
Quiero comprar un exprimidor, nunca antes había usado este dispositivo, así que la pregunta es, cuál es preferible llevar por desplazamiento, es de 6 a 24 litros
sí, se necesita un exprimidor para el procesamiento masivo de manzanas de temporada

Todo depende de la cantidad de producto. Si tiene una cabaña de verano en 6 acres, entonces 6 litros son suficientes, y si el jardín está en 2 hectáreas, al menos 24.

Todo depende de la cantidad de producto. Si tiene una cabaña de verano en 6 acres, entonces 6 litros son suficientes, y si el jardín está en 2 hectáreas, al menos 24.

bueno, en 6 acres puede haber un huerto de manzanos uno y 2 hectáreas un manzano
la pregunta es, en qué litro de exprimidor es óptimo para procesar una gran cantidad de manzanas, digamos que recolectamos 3 bolsas en la temporada de cosecha, es mejor cómo hacerlo todo gradualmente o poner en grandes lotes a la vez
Bueno, probablemente no compraré 24 litros para mí, dónde más almacenar tal bandura, pero si eliges entre 8, 10 y 14 litros, ¿qué es más óptimo?

[pequeño ratón]

pequeño ratón! El volumen óptimo es de 8 a 10 litros. Simplemente no tendrá tiempo de cortar manzanas para un volumen mayor mientras se procesa la pestaña anterior.

bueno, en 6 acres puede haber un huerto de manzanos uno y 2 hectáreas un manzano
la pregunta es, en qué litro de exprimidor es óptimo para procesar una gran cantidad de manzanas, digamos que recolectamos 3 bolsas en la temporada de cosecha, es mejor cómo hacerlo todo gradualmente o poner en grandes lotes a la vez
Bueno, probablemente no compraré 24 litros para mí, dónde más almacenar tal bandura, pero si eliges entre 8, 10 y 14 litros, ¿qué es más óptimo?

Hola compatriota;) Nos compramos el año pasado por 8 litros, bastante. Recolectamos más de 5 sacos de manzanas y para el invierno los llenamos con jugo y mermelada.
PD Es mejor tomar una olla de jugo de acero inoxidable.

Probé un exprimidor recién comprado. ¡Frio! Ahora habrá una forma de procesar manzanas y uvas del país.
¿Y quién hace qué con las manzanas sobrantes (puré)?

[Dara]

Dara, Solía ​​hacer mermelada con los restos de manzanas, pero muy pronto me di cuenta de que estos restos estaban completamente vacíos. Contienen solo pulpa y agua, pero no tienen sabor. Ahora lo tiro sin piedad. Pero la pulpa de exprimir el jugo de las manzanas es excelente para la mermelada. Yo, antes de pasteurizar el jugo exprimido, lo filtro por un colador. No solo hay pulpa, sino con jugo. Marido y suegro con té quinientos latas de ochocientos gramos a la vez y sin pan. Por cierto, tengo una nueva olla para zumo Bohmann de 6 litros, fabricada en acero inoxidable. Resultó ser de muy buen tamaño, ni mucho ni poco.

[Dara]

Dara ¡La olla de jugo y las manzanas son mi tema favorito este año!
Ya he preparado 30 latas (de 3 litros) de esta misma saka de manzana. Tiré el primer bizcocho (manzanas emparejadas), porque todavía no estaban muy ricas, pero ahora las manzanas están "en el jugo mismo", por lo que las sobras son muy sabrosas. Las froto con otra babosa Lo hiervo y lo cierro en frascos, las sobras son barridas por los niños por "una vez" Este puré de papas luego va bien en pasteles de panqueques y así, en la comida. Ni siquiera agrego azúcar, porque la masa en sí es lo suficientemente dulce, ¡si no es Antonovka, por supuesto!

Puse manzanas ya peladas y finamente cortadas en el exprimidor (como para rellenar pasteles), por lo que no fue necesario pasar más un colador; simplemente las coloqué apretadas (sin burbujas de aire) en frascos estériles e inmediatamente las enrollé con tapas metálicas estériles. Resultó puré de papas y se arrastró como se mencionó anteriormente, de una vez.

También corto manzanas sin corazón, pero mis manzanas tienen una piel gruesa, así que en las tartas todavía va bien, pero como comida, bueno, de alguna manera no mucho. Anteriormente, siempre tapaba con corcho con piel, pero luego se aconsejaba a las chicas que hicieran puré de manzanas, así que combiné los negocios con el placer.

Pelado: sin corazón ni piel. Corto los trozos en trozos pequeños, como en tartas, luego se ablandan y mientras los pones en frascos se convierten en puré por completo.

¡Aaaaaaaaaaaa! ¡Sin piel es acrobacia aérea! No seré suficiente para esto con nuestros volúmenes. ¡Así que lo cortamos en grande y luego lo limpiamos! Selya compite, ya que grit ...

¡Gracias por el consejo!

Estoy comprometido hoy luz de la lunajugo ... nada más inteligente con el chokeberry negro no se le ocurrió ...

Estoy comprometido hoy luz de la lunajugo ... nada más inteligente con el chokeberry negro no se le ocurrió ...

Así que no puedo pensar en nada más inteligente con un chokeberry negro, y esto ha estado sucediendo durante muchos años, lo que simplemente no hice con él, nada salió mal. Pero el jugo de chokeberry negro de manzana es muy sabroso en un exprimidor.

Hoy utilicé un exprimidor por primera vez, ¡¡¡obtuve 5 litros de jugo de uva increíblemente sabroso !!

[natamylove]

natamylove Natasha, ¿qué tipo de exprimidor? como hiciste el jugo? Tengo un racimo de uvas, no se que hacer

Galya, dame uvas)))))))))))))
Yo lo haré.

esta es una cacerola especial

ahora mismo foto shaidu

Lo compré al por mayor en Odessa por 290 hryvnia por 8 litros.

cargar 8 kg de uvas - salen 6 litros de jugo.

entonces

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4600.0

Tengo una olla de jugo Sovdep, pero las instrucciones son 0.

Antes del primer uso, el exprimidor debe lavarse a fondo con agua caliente y la manguera de goma debe hervirse.
Obtener jugo
Vierta al menos dos litros de agua en la base de 1 exprimidor y caliéntelo hasta que hierva. Después de que hierva el agua, en la base 1, instale el recolector de jugo 2 y la tolva de carga 3 con frutas o bayas. Cargue frutas o bayas hasta la pila de búnker. Luego cubra el exprimidor con la tapa 6 y continúe calentando a fuego lento. Cierre la manguera de goma 4 con una abrazadera 5.
Asegúrate de que el agua en la base del exprimidor no hierva completamente (para evitar quemar el fondo).
El proceso de exprimido dura entre 45 y 70 minutos, dependiendo del crecimiento y madurez de las bayas. Una vez transcurrido el tiempo especificado, retire la abrazadera 5 y drene el jugo caliente a través de la manguera 4 en botellas o latas limpias, que deben esterilizarse y calentarse previamente.
El exprimidor permite obtener jugo dulce. Para hacer esto, vierta arena azucarada en la tolva de carga 3 simultáneamente con bayas o frutas.
Para conservar el jugo durante mucho tiempo, se deben observar todas las reglas de conservación.
Ofrecemos la siguiente receta para obtener jugo dulce, pero dependiendo del grado de madurez de la fruta, las cifras dadas pueden variar.
Frutas o bayas 4-5 kg ​​Cantidad de azúcar en gramos Cantidad de jugo obtenido en litros
Grosella espinosa 400-600 3-4
Grosella 450-500 3-4
Frambuesa 500 4
Cereza 350 4
Manzanas, peras 350-400 2-3
Ciruela 400 4
Fresas 300 4
Arándano 500 3-4

Nota: corte las manzanas y las peras en trozos.
Cocinar guisos y carnes al vapor
Cuando cocine verduras guisadas, coloque el exprimidor como se describe anteriormente, coloque las verduras en la tolva y cocine a fuego lento durante 30-60 minutos, agregando la cantidad requerida de sal y especias.
No se recomienda quitar la tapa con frecuencia y revolver las verduras.
La carne y el pescado al vapor se cocinan de esta manera.
Cuidado de la olla de jugo
Después de usar el exprimidor, debe lavarse con agua caliente y, después de cocinar carne o pescado al vapor, enjuague más a fondo para eliminar los olores extraños.
Para conservar el exprimidor, no se recomienda descalcificarlo con objetos duros. En caso de oscurecimiento de la superficie interna de los elementos del exprimidor, hiérvalos en una solución de bicarbonato de sodio en la proporción de 3-4 cucharaditas de soda por 2 litros de agua durante 15-20 minutos, luego enjuague con agua limpia.

Olla de jugo: ¿cuál es el principio de trabajo?
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Métodos de extracción de jugo para hacer vino.
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[natamylov]

natamylovmi

También compré un exprimidor el año pasado a finales del verano.Todo el verano exprimí jugo de manzana en una centrífuga convencional, jugo de albaricoque en una picadora de carne a través de una boquilla de tomate, y luego maduraron las uvas rosadas y me decidí por un exprimidor. En general, me gustó mucho el proceso. Este es el único método de procesamiento aceptable para nuestras uvas.

Y esta es mi pregunta:

¿Se pueden exprimir las cerezas y los albaricoques con semillas de inmediato o se deben pelar?

Tal vez la pregunta sea estúpida, pero por favor responda quién lo hizo con los huesos. ¿Y si se puede extraer algo extra de las semillas? ¿O no?

Quizás ya llegué tarde con la respuesta, pero aún así alguien será útil. Es mejor quitar los huesos de los albaricoques. De alguna manera fui demasiado perezoso, no lo quité y, como resultado, el jugo se volvió amargo, lo derramé. Y luego el puré permanece sin semillas y se obtiene una mermelada inusualmente sabrosa.
Por cierto, se cocina en una panificadora.
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Quiero dar las gracias a todos los miembros del foro que hablaron sobre el exprimidor en este hilo. Mi esposo y yo vivimos nuestras vidas, restauramos el mar, pero de alguna manera no tuvimos que usar el exprimidor, aunque lo sabíamos. Este año, mirando las uvas, cómo rápidamente comenzaron a reventar (llovió) y desaparecieron, decidimos que la forma más rápida de procesarlo era comprando un exprimidor.
Estoy especialmente agradecido con Natasha Natamailav por la sugerencia, y obtuvimos una buena: desde 5 kg de uvas (un marcador en una cacerola) hasta 3 litros de jugo. Y rápido. Desde el momento de la primera gota de jugo 40 minutos sin hacer nada (podrías hacer otras cosas).
Las uvas eran así, tenemos una especie de rosa-verde.




proceso


resultado


No seguí el camino de recolectar jugo en frascos y una mayor pasteurización, elegí la forma más simple, inmediatamente en la sartén, luego lo llevé a hervir nuevamente, no agregué azúcar, el sabor era agridulce, lo vertí en frascos y lo enrollé. Resultó 22 litros.
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el color es inusual para mí, pero probablemente depende de la variedad de uva.
Tiré todo el pastel.

probablemente fotos muy grandes, pero no sé cómo hacerlas más pequeñas.