Olla de jugo

[AlKA]

AlKA, y el jugo no necesita ser esterilizado si lo viertes directamente del exprimidor en frascos (el jugo tiene una temperatura de casi 100 *), mientras que el jugo se recoge en el exprimidor, tiene tiempo de pasar por pasteurización, pero este es mi IMHO. Vertí en una lata, enrolle, vertí en la siguiente lata, enrollada, etc.

[AlKA]

AlKA, y el jugo no necesita ser esterilizado si lo viertes directamente del exprimidor en frascos (el jugo tiene una temperatura de casi 100 *), mientras que el jugo se recoge en el exprimidor, tiene tiempo de pasar por pasteurización, pero este es mi IMHO. Vertí en una lata, enrolle, vertí en la siguiente lata, enrollada, etc.

+1
Lo confirmo, no es necesario esterilizar adicionalmente.

Mi mamá inmediatamente lo vierte y lo enrolla del exprimidor a los frascos, sin pasteurización adicional, cuesta muy bien.
Este año las uvas son de mar, los padres, teniendo un racimo de exprimidores, todavía las cosechan para el invierno con un exprimidor.
Y el color del jugo también es rosado

[Basja, julifera]

Basja, julifera , No me atrevo a contradecirte, porque estoy de acuerdo contigo
pero las instrucciones para el exprimidor dicen "Después del llenado, las botellas deben sellarse inmediatamente, colocarse en ollas con agua y pasteurizarse durante 30 minutos". Por lo tanto, en mi mensaje, me concentré en el hecho de que había violado las instrucciones.

Mi mamá inmediatamente lo vierte y lo enrolla del exprimidor a los frascos, sin pasteurización adicional, cuesta mucho.

Gracias, lo sabré, es más fácil enrollar frascos INMEDIATAMENTE sin recoger el jugo en la sartén.

E incluso más fácil: vierta el jugo en botellas de alcohol, coñac o vodka;) No es necesario esterilizarlos. Aquí es donde puedes encontrar una pila de botellas. Llevo todo un año ahorrando, ya despojé a mis vecinos del campo (no hacen jugo, pero AMAN el vodka), pero este año, con tanto jugo hecho, tuve que usar latas. Además, nunca esterilizo, hay frascos-botellas en la despensa a veces durante tres años, el jugo actual se vuelve más sabroso con el paso de los años, especialmente los de coñac y ron.

Mi mamá inmediatamente lo vierte y lo enrolla del exprimidor a los frascos, sin pasteurización adicional, cuesta mucho.

Eso es exactamente lo que hago.

¡Ayuda! El exprimidor no es mío, lo inspeccioné, hay mucho jugo quemado en el fondo del año pasado, es decir, úselo en el fondo, todo sabrá a azúcar quemado. Hay un exprimidor de Brand, 3 cubos de uvas (variedad Moldavia), y N veces más colgando de las ramas para tantos ¡Empieza a llover, es urgente reciclar! Además del exprimidor: dos airfryer, horno, multicooker, ... tarros con tapón de rosca, tarros simples con tapa de plástico. ¿Dónde correr, qué comprar, a qué temperatura en el AG para esterilizar los frascos? Nunca tuve un rollo en mis manos (no me dieron uno pequeño, luego simplemente dejaron de rodar).
¿O fregar urgentemente un exprimidor de aluminio? Entonces avisa qué ...

[Avispa]

Avispa, intente hervirlo con jugo de limón (polvo). Quizás todo salga bien. Elimino las escamas de tal manera y, cuando sea necesario, froto
esponja dura.

[Avispa,]

Avispa, Exprimo el jugo de las bayas en un exprimidor como Brand, luego lo llevo a ebullición y lo vierto caliente en frascos esterilizados. Esterilizo las latas en el microondas. No enrollo latas, pero tomo latas con tapones de rosca.
Hasta que hubo un exprimidor, hice jugo en un exprimidor, ¡una molestia! Siempre me quemo en el proceso.

Las incrustaciones se pueden eliminar hirviendo agua con vinagre o ácido cítrico.

Hasta que hubo un exprimidor, hice jugo en un exprimidor, ¡una molestia! Siempre me quemo en el proceso.

¡Igualmente! Vi el proceso, cuando es +30 en la sombra afuera, esta bandura se eleva durante dos o tres horas para toda la casa, el jugo hace tictac lentamente y se tira tanto pastel. Hay tapas roscadas, pero no serán suficientes para la mitad.Boom aprendiendo a rodar a la antigua.

En el foro tenemos un método para obtener jugo de uva en una multicocina:

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=297376.new#new

Yo también hago esto, pero dupliqué el tiempo de cocción. Y aún así la tarta resulta muy jugosa, las uvas están casi todas enteras ...
Aparentemente, todavía necesitas comprar un exprimidor.

Y aún más fácil: vierta el jugo en botellas de alcohol, coñac o vodka;) No necesitan esterilización.

Alexandra, y si las botellas de vino con tapón de rosca ... ¿Hay que lavarlas y esterilizarlas? Tengo varias botellas de 2 litros, sería conveniente cerrar el jugo de uva en ellas, el volumen es bueno.

[lillay]

lillay
Lilechka, lo esterilizaría del vino. No le preguntes a Toka por qué, simplemente lo siento, es necesario y eso es todo.

[Andreevna]

Andreevnagracias, yo también me siento así ...
Tengo mas preguntas:
- si es necesario amasar y triturar las uvas antes de colocarlas en un exprimidor;
- Las uvas pequeñas (vino) se pueden juntar con ramitas, es tan difícil arrancarlas ...
Hoy me compré un exprimidor especial para hacer jugo de uva, y de inmediato surgieron preguntas ...

Lilya, mientras Andreevna no esté, pondré un par de kopeks, si no le importa.
Así es exactamente como preparo el jugo de uva: no tritura las uvas antes de ponerlas en un exprimidor y no arranco uvas pequeñas de sus colas.
Ya cuando todas las uvas estén hervidas, puedo pasar con un aplastamiento, exprimirlo, por así decirlo ...
Pero después de eso todavía llevo el jugo casi a ebullición, lo vierto en frascos esterilizados y enrollo las tapas.
Lo guardo en el armario de casa.

Alena, muchas gracias!
Ahora mi proceso de exprimido será mucho más rápido, ¡con colas!

¡Hola a todos! Compré un exprimidor ese año, que no conocía antes. Y su hermano lo tiene hace mucho tiempo. Primero los llevé a probar. Luego me pedí 3 litros. Malova, por supuesto. Y este año también compramos una dacha. Manzanas ... ¡que delicioso jugo hacen! Algo como gelatina. No agrego azúcar. También esterilizo latas en el horno. Las lavo bien y las pongo mojadas en un horno frío. Lo enciendo durante 20 minutos y luego lo dejo reposar mientras el jugo hierve. Lo saco uno a la vez y lo enrollo, en su mayoría 1-2 litros (debido al volumen del exprimidor). Y este año hice manzana-ciruela, manzana, manzana-uva. ¡¡¡Súper!!! Por supuesto que es más rápido en un exprimidor, pero para mi gusto, un exprimidor es Super !!!

¡Hola a todos! Ayuda por favor, compré un exprimidor, lo cargo todo el día, pero no hay suficiente jugo ... solo un litro y medio para todo el día, tomó muchas manzanas que todos los demás, ¿o estoy haciendo algo mal?

Por si acaso. De repente, quién lo necesita. Teskoma ahora tiene un exprimidor que puedes poner en tu olla (bueno, se refieren a uno propio y ordinario)

a partir de las 6:42 ver

Zumo de uva en la olla a presión Comfort Fy 500 (LLika)

He estado usando un exprimidor durante muchos años. Se procesan principalmente manzanas y cerezas. Mis latas de refresco, vaso de agua, lo puse debajo de la manguera. Solo pongo azúcar en el frasco. Cuando ya tengo un poco de jugo, solo lo agito, el azúcar se disuelve perfectamente. El jugo cuesta dos años normalmente. A veces también agrego jugo de limón. Entonces el jugo de manzana simplemente se aclarará. No me gustó la ciruela, el jugo es espeso y gelatinoso. El puré de cerezas molido, resultó una excelente preparación para malvaviscos. Hice malvaviscos con manzanas el año pasado.

¿Puedes hacer jugo de tomates en un exprimidor?

¿Puedes hacer jugo de tomates en un exprimidor?

sí, solo él cambiará de color, no te alarmes)

Soy fanático del exprimidor y cada verano experimento con jugos: manzana-fresa, manzana-fresno de montaña, manzana-frambuesa. Noté que las manzanas que emiten jugo no tan rápido, en combinación con algunas bayas, emiten jugo más rápido, por supuesto, tienen más salida. Pero el sabor no siempre es fácil de adivinar. Tan pronto como se exceda con las bayas, el jugo pierde inmediatamente su sabor a manzana.Bueno, un misterio para mí es más turbio que el jugo de bayas durante el almacenamiento, y no todas las latas lo tienen, aunque haces todo exactamente igual. Hizo bayas en su propio jugo con un exprimidor o, por ejemplo, grosellas en jugo de ciruela. Quien intentó algo similar, comparte tus éxitos.

[Nata19]

Nata19, Natalia, combinaciones interesantes, especialmente la manzana-fresno de montaña. Todo es mucho más simple para mí: una mezcla de diferentes variedades de albaricoques o uvas de vino rosa y azul 😀.

[Elya_lug]

Elya_lug, Ale, el serbal rojo es una baya muy saludable, pero no comerás ni beberás su jugo. Pero el jugo de manzana con él obtiene un regusto interesante, se convierte, por así decirlo, en un sabor más intenso. Lo principal aquí es no exagerar: agrego solo un puñado de fresno de montaña al exprimidor de 8 litros. Entonces alguien agregó blackberry, yo también lo probé, pero con él aún no se ha adivinado la proporción.
¡Puedes hacer albaricoques en tu propio jugo! Estará tan delicioso. No podemos cultivar un albaricoque de ninguna manera, se congelan y eso es todo.

[Nata19]

Nata19, exactamente, jugo de albaricoque en jugo de albaricoque El año pasado no teníamos albaricoques, pero tengo suficiente jugo en la bodega para otro año. Es una pena que los albaricoques de tu tira se congelen, pero hay manzanas. Sin embargo, amo más el jugo de manzana.

[Elya_lug]

Elya_lugDesafortunadamente, hace tres inviernos fue -43 durante toda una semana. Todas las variedades dulces de manzanas se congelaron, es decir, hasta la pérdida completa del árbol. Y, de hecho, en nuestra zona (una casa en el extremo norte de la región de Nizhny Novgorod) los manzanos dan frutos cada dos años, por lo que hay que ser creativo, idear diferentes formas. Se guardan las bayas, de las que siempre hay muchas, y también nos gustan mucho los zumos de bayas, y la tarta de un exprimidor nunca desaparece. Ahora que se acabó el jugo de grosella, cocino bebidas de frutas de tarta de aceite, en invierno horneé pasteles con él, cociné mermelada fresca y gelatina.

[Nata19]

Nata19¡Qué bueno que haya bayas! Todavía tengo yoshta y grosellas, pero no lo suficiente para jugos, solo para comer, mermelada y congelar.

[Elya_lug]

Elya_lugy yoshta, y grosellas, madreselva y espino amarillo con frambuesas y moras. Desde principios de julio me levanto en la estufa y prácticamente hasta noviembre. En 2016, se hicieron espacios en blanco incluso en diciembre. La calabaza duró hasta diciembre y el jugo de calabaza y manzana se fue. No hemos tenido verano desde 2017, solo lluvias y clima frío. Las bayas estaban maduras, hubo una ciruela el año pasado, pero los manzanos se están recuperando después de las heladas por cuarto año.

Quien probó algo como esto, comparte tu suerte

Vierta jugo de manzana sobre los tomates. Sal, azúcar, especias, condimentos, como de costumbre, centrándonos en el gusto. Si lo hace tres veces, caliente los tomates dos veces con una olla caliente y, por tercera vez, llénelos con jugo hirviendo sazonado y enróllelos inmediatamente.

[Marina ま り な]

Marina ま り な, sí, está delicioso. No se perderá ni una gota del frasco Nataliay ¿cómo se cocina la calabaza y la manzana?

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, como jugo de manzana normal. Calabaza nuez moscada + manzanas cortadas en rodajas pequeñas y en un exprimidor. En noviembre-diciembre utilizo Antonovka, que se almacena mal después de diciembre, y las calabazas también están comenzando a pensar. La cantidad de manzanas - calabazas es arbitraria. Me encanta más sabor a calabaza, más calabaza, si quieres que el jugo de manzana sea un poco más dulce, hay muchas manzanas, agrega un poco de calabaza encima de las manzanas. No agrego azúcar en ningún lugar, en ningún jugo, solo cuando enrollo las bayas en mi propio jugo, pero luego también agrego agua hirviendo a los frascos (para un frasco de 0,5 litros: un cuarto de agua, 2-3 cucharadas de azúcar, doblo las bayas, verter jugo y enrollar).