Panificadora Endever (Kromax) SkyLine BM-50

Panificadora ENDEVER BM-50

Características generales
Potencia 500 W
Peso máximo de horneado 1000 g
Ajuste del peso de horneado sí
Forma de pan para hornear
Hay una opción de color de corteza
Hay un temporizador, hasta 15 horas.
Mantener la temperatura es, hasta 1 hora
Programas
Número de programas de horneado 14
Se amasa la masa
La cocción acelerada es
El pan integral es
Hay mermelada
Hay pan de trigo
Hay una magdalena
Hay pasteles dulces
Información Adicional
Número de amasadoras 1
Dispensador no
Memoria de falla de energía 7 min
La protección contra sobrecalentamiento es
La luz de fondo de la pantalla es
Contiene yogur, pan europeo, pan cremoso, fermentación de masa, descongelación; señal de sonido; funda removible
Dimensiones y peso
Dimensiones (AxAxP) 364x293x300 mm
Peso 5,65 kg


¡¡¡¡¡¡¡Hola!!!!!!! Ayuda. ¡¿Quizás alguien tiene una máquina de pan así ?! No puedo encontrar reseñas sobre él en Internet. Y me interesó, porque tiene el programa YOGURT, y el costo es presupuestario. ¡Quizás alguien responda! ¡¡¡Estaré muy agradecido!!!

¡Buen día!

También me interesa este modelo, ya que tengo una cocina de inducción de Kromax.

Las impresiones de los azulejos son dobles:

por un lado está bien hecho (no diré que sea excelente, pero por su precio tanto el plástico como el propio montaje están en "4"), funciona 2 años, nada se rompió,

por otro lado: la electrónica se enchufa: comenzó a calentarse de acuerdo con alguien, solo conocido por su principio, si, por ejemplo, hornea panqueques, al comienzo del horneado puede pasar, digamos, 2 minutos en un panqueque, y al final de la prueba ya serán 4 minutos. a la misma temperatura. Una vez cada pocos meses, es posible que solo dé un error en forma de algún tipo de error, pero el apagado / encendido siempre ayuda. Otro inconveniente es que emite un pitido con cada acción: agregar / disminuir la temperatura o el tiempo (y esto a veces se hace diez veces por cocción), configurar un temporizador y cualquier otro. Es imposible apagar el timbre, pero está harta de eso.

Si todo no da tanto miedo con la estufa, aumenté la temperatura, y eso es todo, entonces, en el caso de una panificadora, tales trucos son completamente indeseables ... En este sentido, me gustaría al menos algunos comentarios sobre este modelo.

Hay tres reseñas para Ozone. ru, pero dos de ellos son completamente desinformativos.

Oye. Entonces, ¿cómo compraste esta panificadora? Me interesa mucho tu opinión, ya que también la miro de cerca

Oye. Entonces, ¿cómo compraste esta panificadora? Me interesa mucho tu opinión, ya que también la miro de cerca

Lamentablemente, no puedo ayudarlo porque no me atreví a comprar.

Tengo experiencia usando Panasonic 2501 y Moulinex Uno, no creo recordar exactamente el modelo, rojo y blanco.

Entonces, con Panasonic, nunca surgió ningún problema, aunque solo sea por sus propias deficiencias: harina vertida, líquidos vertidos, etc.

En Moulinex, algo siempre no subía, no molestaba, algunos bailes con pandereta eran constantes. La precisión de la receta tenía que ser perfecta.

Bueno, y no hay reseñas sobre Endever.

Por lo tanto, pensé, decidí no ahorrarme los nervios))) y compré una Panasonic 2500 (ya que es un poco más barata que la 2501), un agitador de centeno y los programas, como resultó, fueron inútiles. Todo se interpone con una espátula ordinaria, pero se hornea en un programa para pan de un grano, bueno, o en otros disponibles, aquí en el foro, hay suficiente información.

Muchas gracias por la respuesta, también tengo miedo de un "cerdo en un empujón", pero no puedo dominar Panasonic, intentaré encontrar algo similar, pero más barato

Y todavía hoy ordené un HP Endever "cerdo en un empujón" con 19 programas. Prometieron traerlo el 11 de marzo.Solo quería comprar algo así en lugar del Rolsen roto. Ahora lo leí en el sitio y, al parecer, tomé la decisión correcta. Como Rolsen, tiene una función de pausa (eso me gustó mucho). Y entre los progs hay "Pan de masa madre" - esto es algo nuevo, no he visto nada como esto en ninguna parte. Oh, ya estoy en alfileres y agujas. Quiero ver este milagro antes. Cómo lo consigo: el informe es mío

[Tatiana S.]

Tatiana S., esperaremos impresiones.

Bueno, ha llegado el "gatito en una bolsa". La caja es muy bonita , todo está bien empaquetado. Garantía 18 meses, contamos con un centro de servicio en Tula. Esto ya es agradable, pero también estaba muy feliz de que el balde de mi Rollsen roto también sea adecuado para Endever, y solo compré un balde nuevo en diciembre, así que hay suministro.
Y aquí está el "gatito"

Y esto es "kotopriemka"
.
Y este folleto-folleto de instrucciones y publicidad se adjuntó al propio HP.

Ya he entregado el pan, ha comenzado la segunda subida. La pantalla muestra todas las etapas del proceso. Estaba muy interesado en el programa de Pan de Masa Madre, pero estaba confundido por la receta propuesta en las instrucciones:
por peso 900 g: agua - 320 ml, aceite - 3 cucharadas. l., sal - 1/2 cucharadita, leche en polvo - 4 cucharadas. l., harina - 500 g, levadura - 1 y 1/4 cucharadita. ¿Y la masa madre de morera?
Por la mañana renové la masa madre, o más bien sobrealimentado, tomé 1 cucharada. l. centeno y trigo alimentado grado 1 (150 de agua y 150 de harina). La levadura ha subido bien, por lo que no se desperdiciará lo bueno, así que escupí sobre estas recetas de libros y escupí la mía en el programa "Francés" - 3 horas 19 minutos, y en el programa "Pan de masa madre" la duración fue de 6 horas. con algunos minutos más. No, todavía no me he arriesgado. Así que estamos esperando, señor, le mostraré lo que sucede.

Añadido viernes 11 de marzo de 2016 10:33 p.m.

Bueno, eso es lo que pasó. Algo se desprendió del techo de un lado. De hecho, agregué 4 gramos de levadura prensada por razones de seguridad, temía que no funcionara con un motor de arranque en modo automático. Delicioso resultó. Está perfectamente horneado, la corteza está crujiente y el interior es más suave.
En el horno, resulta que todavía puedes freír nueces y hacer yogur, existen esos modos. Estudiaremos más a fondo

Los experimentos continúan. Probé el modo Pan de masa fermentada. Por cierto, describí la receta incorrecta arriba, era "francés". Hice todo de acuerdo con las instrucciones para 900 gramos:
240 ml de agua
2 cucharadas. l. crece. aceites
4 cucharadas l. leche en polvo (tengo crema de verduras)
2 cucharadas. l. Sáhara
1 cucharadita sal
400 gr de harina
1/3 cucharadita levadura (tomó 4 gramos de prensada)
Tiempo: 6 horas 49 minutos. Sin ecualización de temperatura, el lote comenzó de inmediato. El hombre de pan de jengibre era perfecto. No hice un seguimiento visual de todas las etapas, porque lo puse a altas horas de la noche, y por la mañana esto es lo que recibí:
Como puede ver, el techo se derrumbó y el pan claramente se iba a salir del cubo. Teniendo en cuenta que el kolobok era normal, queda suponer que 4 gramos de levadura prensada fue mucho. Quiero probarlo sin levadura, solo con masa madre. Bueno, estoy muy interesado, el campo de actividad es muy amplio.
Me gustó mucho que tanto la parte superior como los lados estuvieran dorados uniformemente (la ventana no estaba cubierta con nada). Enamorarse cada vez más de la nueva panadería

Hoy intenté hacer pan solo con pan de masa madre y sin mantequilla (después de todo, la primera semana de Cuaresma). Lo hizo en las siguientes proporciones:

105 g de agua
300 g de masa madre 100% (de harina de 1er grado)
300 g de harina de trigo premium
3/4 arte. l. Sáhara
1 cucharadita sal
Peso: 750 g, corteza: mediana
Modo - No. 3 - "Pan de masa madre", tiempo - 6 horas 44 minutos.

El primer lote dura 10 minutos. El líquido no fue suficiente, agregué en algún lugar 40-50 ml, con una espátula ayudé a sacar la harina de las esquinas. El hombre de pan de jengibre no lo rastreó correctamente, porque cuando llegó, fue a la tienda, el segundo lote ya estaba terminado y durante la prueba no abrió la tapa. No esperó a que terminara la primera prueba y fue al servicio vespertino en el templo. Cuando volví, ya era la última revisión, quedaban 2 horas para el final. 04 minutos, y la masa ya ha subido casi hasta arriba. Tenía miedo de detenerme y apagar el programa. Incluido el número 14 - "Hornear". El tiempo de horneado se establece en 10 minutos. Preguntado 1 hora. 05 minutos
Estaba horneado, horneado, sin embargo, estaba pálido (no tenía suficiente azúcar) y era necesario agregar más líquido.

La próxima vez pondré 200 g de cultivo de masa madre y ajustaré la cantidad de agua y harina, pero ahora no bailaré con panderetas al hornear pan de masa madre.
Estoy muy contento de haber comprado esta estufa en particular, mientras que todo me queda bien.

Tanya, ¡estoy tan feliz por ti! Vamos, cuida tu estufa milagrosa. Cuéntanos todos sus encantos, y si acaso, sabré cuál comprar después.

Volví a hornear pan de masa madre. Ahora tomé 200 gramos, pero nuevamente muchos, tuve que encender el horneado antes de lo previsto. Así resultó:
Ahora lo intentaré con 100 gramos de masa madre.
Hoy, por segunda vez, horneé mi calabaza característica en el programa "Pan dulce". Bueno todo esta bien .
También hice masa de levadura para las alondras, eso es todo. Y no podía ser de otra manera, todo estaba bajo el más estricto control

dime como se comporta este horno en funcionamiento? Quiero comprar una máquina de pan, elijo entre Redmond 1907, rolsen1160 y este modelo

dime como se comporta este horno en funcionamiento? Quiero comprar una máquina de pan, elijo entre Redmond 1907, rolsen1160 y este modelo

Estoy muy satisfecho con mi compra. Anterior Rollsen 1160 honestamente me aró durante 5 años, y también tengo Mystery 1204 y también estaba Alaska. De todos ellos, ella amaba más a Rollsen y, cuando se derrumbó, buscó uno similar en su lugar. Entonces Endever satisfizo completamente mis necesidades. Es un poco más potente que Rollsen, y también tiene una función de pausa, que suelo usar en Rollsen cuando horneo pan de masa madre. Pero Endever tiene un programa llamado "Pan de masa madre", en el que ahora estoy elaborando una receta de pan para que se hornee puramente en modo automático. Por supuesto, ni siquiera voy a usar los 19 programas de Endever, tampoco los he usado en otros HP, pero los que ya usé se adaptan a 100. No puedo decir nada sobre Redmond, pero entre Rollsen y Endever - ahora definitivamente Endever

gracias por la respuesta detallada

[Esta es mi receta:]

Uraaaaa resultó pan en una masa madre en modo automático. Así aumentó mi sobrealimentación en 3 horas
Tomé 100 gramos de masa madre para pan, no un gramo de levadura. Y aquí está el resultado después de 6 horas. 44 minutos También probé este programa.


Esta es mi receta:
20 g - aceite vegetal
200 gr + 1 cucharada. l. - caldo de papa
50 gr - jugo de manzana y uva (envasado)
2 cucharadas. l. - azúcar
1 cucharadita - sal
100 g - 100% masa madre de trigo, sobrealimentado con centeno 4 veces
450 gr - harina premium

Programa nº 3 - "Pan de masa madre", peso -700 g, corteza - oscuro, tiempo - 6 horas 44 minutos.

1er lote - 10 min.
Descanso - 10 min.
2do lote - 22 min. (señal de adición - después de 17 minutos)
Ascenso 1o - 2 h 30 min.
2do ascenso - 1 hora.
Despierta 3º y hornea - 3 h.30 min. No hice un seguimiento de cuándo se inició la cocción.

Y cómo se dora uniformemente. Usse, con Endever - amor a la tumba

Tatyana, ¡comparte tus impresiones! ¡Lo estás haciendo tan bien! Pronto compraré la misma estufa, modelo 51. Tengo preguntas en la oficina. la descripción del sitio es incorrecta.
- ¿Existe una función para seleccionar el color de la corteza?
- ¿Qué se entiende por función "masa"? ¿Cocinarás masa sin levadura? Estoy muy interesado en la masa de albóndigas.
- ¿Tiene una corteza de pan crujiente? Me encantan los crujientes ...))
- ¿Es posible hornear pan de centeno en él? ¿Lo has probado?
- ¿Y dónde buscar la receta de tu pan de calabaza "de marca"? Muy intrigado)
¡Gracias de antemano!

[Julia]

Buena noches, Julia! Con mucho gusto compartiré mis impresiones, de lo contrario estoy sentado en este Temko en un espléndido aislamiento, incluso insultando. Una estufa como esta es maravillosa y nadie compra más.
Inmediatamente responderé a sus preguntas:
- Hay una opción de color de la corteza, como todos los HP.
- Masa, programa número 11, significa solo masa para albóndigas, solo amasando durante 23 minutos.
- Masa de levadura, pr. No. 12. Amasar, levantar, amasar y más levantar.
- Se obtiene una muy buena corteza, suave, crujiente incluso con una corteza media
- Ya he horneado centeno en el modo "Masa madre", pr. No. 3. Resultó, pero al final el techo se volvió plano, creo que tenemos que poner masas madre más pequeñas la próxima vez o probar otro prog. Ah, y amo todo tipo de experimentos.
Bueno, por supuesto, con mucho gusto compartiré mi "Calabaza".No he puesto esta receta en exhibición pública, pero la comparto con todos los que quieran:

Ingredientes:
Agua 75 ml
Levadura prensada 15 gr
Aceite vegetal 50 gr
Calabaza (guisada) 180 gr
Coñac (puedes tanto vodka como alcohol ilegal) 1 cucharada. la cuchara
Harina de trigo 450 gr
Azúcar 5-6 cucharadas cucharas
Vainilla al gusto
Sal 3/4 cucharadita
Pasas, frutas confitadas (opcional) 60-100 gr

Disuelva la levadura en agua tibia. Vierta azúcar, vainilla en puré de calabaza, vierta aceite, brandy, agregue sal, revuelva todo, vierta en un balde, vierta la levadura diluida en agua allí, agregue harina tamizada. Agregue pasas en una señal.
Programa - Pan dulce, n. ° 2
Peso - 700 gr (predeterminado)
Corteza - media (también por defecto)
El tiempo con estos parámetros es de 2 horas 59 minutos.

La levadura puede ser incluso de 13 gramos, de lo contrario la última vez que besé un trozo de pan y la parte superior resultó estar un poco arrugada.
El pan, aunque magro, sabe a pastel de Pascua. Y en color, si la calabaza es brillante, como con el azafrán. Pelo la calabaza, la corto en trozos, un poco de agua en el fondo de la cacerola y cocino en el microondas. Y luego lo amaso con una cuchara de madera, lo meto en recipientes y lo guardo en el congelador.
Te deseo una compra exitosa, compartiremos nuestras impresiones y experiencias.

¡Genial, gracias! No puedo esperar, probablemente compraré la próxima semana. )) Espere al menos otra semana.
Llevo tres años soñando con una panificadora)
Solo me temo que la aparición en la casa del fabricante de todo tipo de dulces afectará a mi cintura y a todos mis familiares))
¡Escribe más!

Solo tengo miedo de cómo la aparición en la casa del fabricante de todo tipo de dulces afectará a mi cintura y a todos mis familiares.

Alguien de los miembros del foro conoció ese dicho: no se puede estropear una buena figura y no le importa una mala
Esto es una broma, por supuesto, pero solo necesitas saber la medida en todo. Alguien no come alimentos dulces y con almidón, pero también engorda la carne. Pero comenzamos a comer dulces comprados mucho menos.
Ahora dejo de nuevo mi calabaza. Ayer saqué un vaso de puré de calabaza del congelador, resultó ser de solo 117 gramos, y en la nevera tengo una calabaza enrollada con limón y azúcar (un medio para bajar el colesterol). Agregué hasta 180 gramos de esta "medicina". Se acabaron las pasas, pero hay frutas confitadas. Con tales cambios ya se ha amasado y va en aumento. Ya probé el programa "Pan dulce" (No. 2):
Para un peso de 700 gy una corteza media - tiempo = 2 horas 59 minutos. (este es el predeterminado):
1er lote - 6 min.
Descanso - 1 min.
2do lote - 15 min. (5 minutos antes del final - señal para adiciones)
1er ascenso - 50 min. arruga
El segundo ascensor salta e inmediatamente va a
3er aumento - 38 min.
Horneado - 50 min.
Cuando preparé este programa por primera vez, pensé que 38 minutos no serían suficientes. antes de hornear, y los mangos picaron, agregue el tiempo de fermentación con una pausa. Decidí terminarlo de todos modos en la máquina e hice lo correcto: todo está bien

[Tatiana S]

Tatiana S, Hola. Después de leer todas sus reseñas y recomendaciones sobre panificadoras, incluso tuve que registrarme para hacer preguntas. Todavía no elijo cuál tomar, esta es la primera máquina para hornear pan, no quiero una cara, de repente el interés desaparecerá, pero no quiero comprar una barata, solo tirar el dinero y no conseguir un buen pan. Y la pregunta es, leí todo el hilo de Rolsen, hablaste muy bien al respecto, pensé en tomarlo, pero ahora esta panificadora es muy atractiva por tus palabras. Tienen aproximadamente el mismo precio, ¿por qué no repitió Rolsen? Y Endever es una empresa poco conocida, al menos para mí, ¿cuál es el período de garantía de esta panificadora?

[Irina]

Buen día, Irina! No cambié de opinión sobre Rolsen, estaba muy satisfecho con él y compré otro porque me gusta experimentar. No tengo suficiente dinero para una estufa cara, pero realmente quería tener un aparato así. Por cierto, al principio quería comprarme otro modelo de Rollsen, el 1309. Pero tenía algún pequeño defecto, así que tuve que llevarme el 1160, del que no me arrepiento después, es más compacto.Tal como pensaba, si se aburre, no se arrepentirá del dinero gastado, pero me gusta tanto este negocio que entonces una estufa parecía no ser suficiente. Y había una multicocina, una heladera, una marinadora, una jamonadora (lo único que está inactivo), una shashlik, una gofrera.
Lo que me gusta de Endever: compacto (un poco más grande que Rollsen), la potencia también es un poco más, período de garantía: 18 meses. (en Rolsen - 12), la intercambiabilidad del cubo con Rolsen (estaban a la venta para nosotros por 500 rublos) La corteza está dorada de manera muy uniforme, incluso en la parte superior. En Rolsen's, desatornillé ligeramente el tornillo que aseguraba el sensor de temperatura y, a veces, cubrí la ventana con papel de aluminio. Buenos programas. Los hay, por supuesto, superfluos, que ni siquiera voy a utilizar, pero esto está presente en todas las panificadoras. Pero aún no he conocido el programa "Pan de masa madre", y resultó ser muy útil para mí. Me hice amigo de las masas madre, pero rara vez las horneé, porque hay demasiados problemas para seguir la subida de la masa (de 3 a 5 horas). Así que baila, como las chicas del foro llaman a este proceso: un baile con panderetas. Ahora, habiendo seleccionado la cantidad de masa madre, hago todo en modo automático. Bueno, así es como pude, caractericé este dispositivo.
Miré el sitio web de la tienda en línea Techport, donde pedí mi HP, otros equipos de Kromax (Suecia). Algo que me enamoré del multicooker Endever Oh, esto ya es una enfermedad, se llama deviceogolism

Añadido el viernes 08 de abril de 2016 09:18 PM

Entonces, hoy horneé pan con masa madre de cebolla. No lo he horneado durante mucho tiempo y desapareció de mí. Una vez más, la crié rápidamente, pero no como la autora, pero con mis propios cambios. Aunque la levadura es joven, resultó ser bastante fuerte. Ella no lo activó, sino que lo sacó del refrigerador, apartó 280 g, y alimentó la partícula restante con 100x100 g de harina premium y agua, dejó que se duplicara y lo metió en el refrigerador. Y aquí está la receta que tengo hoy:
20 g - aceite de girasol,
160 gr - caldo de patatas,
3 cucharadas l. - azúcar granulada,
280 g - masa madre de cebolla fría no activada,
360 gr - harina premium,
1 cucharadita - sal
Programa no 3 - Pan de masa madre
Peso - 700 gr
Corteza - media
Tiempo - 6:44
Al amasar, agregué un poco de caldo al clásico kolobok y no más movimientos corporales. Y aquí está el resultado:

¡Pedí una estufa! ¡Salud, salud! Ahora estamos esperando una semana ...

Tatyana, tu pan es solo un espectáculo para los ojos doloridos. Perfecto para mí, en apariencia, al menos))

Añadido sábado 09 abril 2016 03:24 AM

¡Y el aroma probablemente esté aturdido!

No sé cómo puedo dominar el arte de hornear ... En este momento tengo un ligero nerviosismo, miedo

[Tatyana]

Tatyana, ¡Hola!
Muchas gracias por la respuesta detallada, me quedo con Endever.
Y también me enferma la enfermedad de los utensilios de cocina, tengo casi de todo, y ya llevo tres años andando por las panaderas, dice mi marido cómpralo y cálmate. Lo haré, pero calmaré navryatli, aparecerán otros gadgets.

[Yulechka]

Yulechka,: amigos: enhorabuena hasta ahora por la elección, la semana pasará volando, y ya seremos dos en el grupo, y el tercero, Irina, por el camino, está madurando Y pensaremos por tres Chicas, no tengáis miedo. Tú mismo sabes, quien no se arriesga, no bebe champán. Y no da miedo que no se promocione la marca de este HP - lo giraremos para Pascua y cocinaremos pasteles de Pascua

¡Gracias! Mientras leo sobre los primeros pasos, cuando hay tiempo, es principalmente de noche))
¿Y qué tipo de levadura necesitas? No tenemos otra opción en la ciudad, solo Saf por el momento, supongo. Otros no se venden.

Mientras leo sobre los primeros pasos, cuando el tiempo es mayormente de noche)
¿Y qué tipo de levadura necesitas? No tenemos otra opción en la ciudad, solo Saf por el momento, supongo. Otros no se venden.

Como sé esto, yo también - un búho Por la noche - una causa santa, nadie se molesta.
En cuanto a la levadura: horneo sobre las prensadas. También probé los rápidos, pero estoy más acostumbrado a los vivos, especialmente en nuestra región de Tula. se producen. Las niñas hornean con levaduras rápidas, alguien reconoce solo las levaduras, ya que hay muchas publicaciones sobre los peligros de la levadura, especialmente la levadura instantánea. Pero no me preocupo por estas historias de terror, solo me gustan más las vivas, mi madre y mi abuela las han horneado toda mi vida, así que me acostumbré a ellas desde pequeño.Horneo con masas madre, pero no voy a renunciar a la levadura. Cuando tomo recetas del foro, cuento la levadura de esta manera: 1 cucharadita. rápido = 7g pulsado.

Tatyana, ¿qué más has horneado durante este tiempo?)) Y qué piensas, ¿es posible hornear en él, por ejemplo, una cazuela de requesón?

[Tatiana S.]

En Rolsen, desatornillé ligeramente el tornillo que asegura el sensor de temperatura,

Tatiana S., y donde esta este tornillo? Entonces entiendo que está en todas las estufas. Tengo escarlata y la parte de arriba es bastante pálida, aunque los lados y el fondo están fritos. En nuestra ciudad en AVITO vi un mensaje sobre la venta de una estufa por 3000 mil, discutido en este hilo. Busqué en Google sobre ella y me metí en este tema.

[Mila56]

y donde esta este tornillo? Entonces entiendo que está en todas las estufas.

Mila56, sí, este tornillo está en todos los HP. Se encuentra en la superficie interior del HP, encima del elemento calefactor, en el lado por el que sale. Pero debe desenroscarlo con mucho cuidado, justo en el piso de la rotación, de lo contrario, si se excede, el sensor se caerá por completo. Y cubrió la ventana con papel de aluminio del chocolate y la presionó con una manopla de cocina para que no se resbalara. Y en el esfuerzo, la ventana está de alguna manera en la profundización y la tapa, aparentemente, se ajusta más firmemente, por lo tanto, todo se dora uniformemente.

Tatyana, ¿qué más has horneado durante este tiempo?

Yulechka, pan de trigo y centeno al horno en salmuera de tomate según la receta ksuhapero con cambios menores. En lugar de 10 gramos de levadura prensada, tomé 3 gramos y 200 gramos de masa madre de cebolla. En consecuencia, reduje la cantidad de salmuera en 100 gramos (en lugar de 330 ml tomé 230) y la cantidad de harina de trigo (en lugar de 400 gramos tomé 300), sí, todavía no puse panifarin, lo tenía, pero se acabó hace tiempo. Horneado según el programa "Pan integral", peso 900 gr. Tiempo 3 horas 23 minutos. resultó no ser suficiente, presioné pausa dos veces y aún así el pan no se alejó adecuadamente, el techo se voló. Tuve un pepinillo de tomates rojos comprados por peso (muy sabroso), pero para el pan de centeno, para mi gusto, es dulce. Hasta ahora no he horneado nada más, tengo que comer solo, se han ido todos. Así que estoy comiendo este pan solo con sopa y té, y no puedo soportarlo. Ahora hice mayonesa magra y remolacha horneada en el microondas. Mañana prepararé remolacha con nueces, ajo y mayonesa magra, y arenque en escabeche para el Domingo de Ramos (encontré una receta en Odnoklassniki y cocí al vapor

Se encuentra en la superficie interior del HP, encima del elemento calefactor, en el lado por el que sale. Pero debe desenroscarlo con mucho cuidado, justo en el piso del volumen de negocios,

Gracias, definitivamente lo intentaré.

Algo que mi estufa no viene, estoy esperando)
¿Necesita ponerle líquido primero, luego harina o viceversa?

¿Necesita ponerle líquido primero, luego harina o viceversa?

Las instrucciones deben indicar. Los alimentos líquidos se introducen primero en mi Scarlet. Harina encima. Y para que en la etapa inicial de amasado al espolvorear la harina, no caiga a la sombra, cubro el balde con una servilleta antes de comenzar. Y cuando la harina dejó de espolvorear, fue literalmente alrededor de un minuto, quito la servilleta para poder mirar por la ventana. Bueno, después del último amasado, saco la espátula, el agujero en la parte inferior del pan resulta pequeño, limpio. Y la escápula no estará expuesta a las condiciones de temperatura y no se freirá con el pan. No hay que arrancarlo y lo es. o más bien, su cobertura estará más intacta.

[Mila]

Si, Mila, en todos mis HP, también, tal pestaña, primero el líquido y luego los ingredientes secos. En Mystery, a veces también cubrí el cubo, porque en él la cuchilla giraba a una velocidad tan frenética durante el amasado que la harina salía volando del cubo solo de esta manera. Y Endever amasa de una manera completamente diferente, tan inusual, con movimientos cortos tan intermitentes, y el moño está tan pulcramente formado en el centro, y después del descanso, el amasado ya está ocurriendo.
Oh, Julia, Lo siento, no he respondido a su pregunta sobre la cazuela de cuajada. Probablemente sea posible, pero no cocino estos productos en HP, para estos fines utilizo multicooker.

¡Gracias a todos por las respuestas! Y hoy compré una mezcla preparada para hornear pan blanco "para el desayuno" llamado, en mi opinión.Es adecuado para una máquina de pan y un horno. Lo diluyes y solo necesitas agregar levadura. )) No lo sé, tal vez hice algo estúpido, pero quería intentarlo, pero ¿y si funciona?))
Todavía estoy esperando la estufa ...
En cuanto a la cazuela, pensé, dado que el horno está revolviendo los ingredientes, sería bueno hornear la cazuela en ella.
Y es difícil para mí interferir con mis manos. Y no siempre quiero tener la batidora)) Así que horneo en el horno, resulta muy sabroso.
En cuanto a la harina, en nuestras tiendas no hay harina etiquetada como "panadería", al menos no la he encontrado todavía. (
¿Funciona el grado premium regular?

Añadido el lunes 18 de abril de 2016 06:15 AM

Ahora hice mayonesa magra y remolacha horneada en el microondas. Mañana haré remolacha con nueces, ajo y mayonesa magra, y arenque en escabeche para el Domingo de Ramos

Vaya, bueno, solo eres una súper anfitriona)) No soy muy amiga del pescado, pero nos encanta comer mucho, especialmente si alguien lo cocina))

Sobre la cazuela

No sé sobre la cazuela, pero me gusta usar otra receta con requesón para hp. En la parte superior derecha (allí y a la izquierda hay la misma línea vacía, y al final de la lupa está dibujada), martille en la línea: Pan de cuajada de Yana (todas estas palabras completamente). Tienes varias opciones de consonantes para elegir. Tengo esta línea superior: un marcador. Lo presionamos y allí, en 6 páginas, esta receta y una discusión de los resultados del horneado en hp para diferentes chicas. El año pasado solía hacer este bollo en una cacería. Además, podría poner más requesón que en la receta. El sabor de la cuajada fue más fuerte en este caso. Siempre funcionó muy bien. Horneé en HP en el modo "básico" (en mi horno son 2 horas 36 minutos) + 10 minutos. productos de panadería. Siempre he usado la mitad de todos los ingredientes de esta receta para hornear. Cuando lo saco del balde, saco este pan (se le puede llamar cupcake), sus lados están bien fritos, pero por dentro parece agitar la gelatina. No dejes que eso te asuste. El muffin se enfriará y nada temblará. Espero que encuentres esta receta, son 500 gr. harina + 2.5 cucharaditas. levadura + 250 gr. requesón blando (tomé requesón de mercado por peso y lo diluí con crema agria para ablandarlo) +150 gr. azúcar + 100 gr. drenaje. mantequilla + 2 huevos + leche 150 ml. Repito que dividí todos los productos por 2. Sí, y si pones más requesón + pasas, el sabor es muy parecido al de la torta de Pascua. Si hornea no 250 gr. harina, como yo, y 500 gr. el tiempo de horneado debería ser mayor.

Añadido el lunes 18 de abril de 2016 08:10 AM

¿Funciona el grado premium regular?

Por supuesto que servirá. Cuando veo harina de primer grado, también la tomo, es más saludable. Pero más a menudo tienes que usar harina premium.

[Mila]

Cuando veo harina de primer grado, también la tomo, es más útil. Pero más a menudo tienes que usar harina premium

Si, Milay yo hago lo mismo. De harina de primer grado - pan de mesa, no dulce, sino premium - para hornear o simplemente un poco de pan blanco. Para el uso diario, la harina premium tampoco es muy cara y no todo resulta peor.

[instante]

¿Necesita ponerle líquido primero, luego harina o viceversa?

La puesta de levadura no depende de la estufa, sino de la levadura misma. instante se coloca encima de la harina para que no haya un contacto prematuro con el líquido, especialmente si el pan se hornea con retraso

La levadura prensada y seca sería buena para activar primero en líquido.

Añadido el lunes 18 de abril de 2016 06:43 PM

Tenga en cuenta que Tatiana S. otro modelo xn Panificadora Kromax Endever MB-51 en contraste con el xn propuesto para discusión en el tema Panificadora Kromax Endever SkyLine BM-50, que tiene características ligeramente diferentes (número de programas 14)

También tomé nota de Tanina xn, atrae el largo tiempo de fermentación en el programa de iniciación, y es bueno para pan de levadura

Y el modelo 51 tiene más potencia: 650 vatios frente a 500 para el 50.

[Tatiana S.]

Tenga en cuenta que Tatyana S. tiene un modelo diferente de HP Bread Maker Kromax Endever MB-51

Sí, gracias, sé que es diferente, también pedí el modelo 51 para mí, estoy esperando.

Añadido el martes 19 de abril de 2016 02:29

instantáneos se colocan encima de la harina,

Y tengo levadura en una bolsa solo en el momento Saf, hay los ordinarios, y también hay Levure, algún tipo)).
¿No es instantáneo?

Añadido el martes 19 de abril de 2016 02:31

Tatiana S., pero probablemente debamos pasar a otro tema de algún tipo. Crea alrededor de 51 modelos, ¿qué te parece?

¿No es instantáneo?

Nuestros empacadores de levadura rara vez indican qué levadura seca está en una bolsa, escriben, de acción rápida y eso es todo.

Los instantáneos difieren en la forma de los granos, son muy pequeños y se pegan, solo al abrir el paquete puede ver esto
granos redondos y más grandes - levadura seca - es más conveniente activarlos primero en líquido

xn están afilados para la preparación rápida del pan, casi sin nuestra participación, por lo tanto, es la levadura instantánea la que es más fuerte y activa,inmediatamente comenzando a trabajar, y están destinados específicamente a HP, aquí están las instrucciones y la escritura: levadura sobre harina

Los instantáneos difieren en la forma de los granos, son muy pequeños y se pegan, solo al abrir el paquete puede ver esto
granos redondos y más grandes - levadura seca - es más conveniente activarlos primero en líquido

Y pongo la levadura seca en un balde de líquido, y luego los productos secos: y se obtiene el pan normal. Supongo que sigo siendo ese panadero. Allí, en un balde, la levadura de todos modos, en el primer minuto, comienza a mezclarse con todos los productos, incluso si los pones. Me parece que se disolverán más rápido en el líquido. Ni siquiera considero lo que hay en la bolsa. Será necesario considerar más de cerca la levadura de las bolsas. Bueno, ya que nos están lavando el cerebro por el hecho de que la levadura instantánea es dañina (y estoy impresionado), elegiré otros que sean granos redondos. Habiéndome asegurado después de abrir el paquete en los accesorios de levadura, lo compraré en el empaque correcto. ¿Y los que son granos redondos se secan de prensados? Y luego, durante varios días, he estado pensando que necesito comprar unos prensados ​​y secarlos yo mismo, y no querría hacer movimientos corporales innecesarios. Debería ir a leer sobre la levadura.

[Tatiana S.]

Tatiana S., tengo una estufa! Todo es hermoso, ¡PERO LA PANTALLA NO ARDE EN AZUL! No hay luz de fondo, ni pantalla, ni botones. ¿Que pasa contigo? El menú funciona todo, cambia de programa, todo está bien.

Añadido el martes 19 de abril de 2016 10:22 p.m.

Reshka, ordenaste una estufa así? 51 modelo. ¿Ya lo tienes? ¿Su pantalla es azul claro? Recibí hoy, no hay luz de fondo ((

[Julia Pechora]

Julia Pechora, Hola, me acaban de entregar esta estufa; tampoco se quema azul. Probablemente esto solo esté en la imagen. ... Aquí compré una hija como regalo, o mejor dicho un nieto, cumple un año, pero mientras crece, deja que su madre lo use en beneficio de toda la familia. También tengo una nieta desde hace 8 años. Lo llevaré el sábado, pero por ahora cantaré, la cuidaré para enseñarle a su hija.

Añadido el miércoles 20 de abril de 2016 19:09

Escuche, y esto es normal para el modo "pan blanco", (750g, corteza media, tiempo 3:11) el primer lote es de 7 minutos. y el segundo en exactamente un minuto 25 minutos? Estoy confundido por 25 minutos. Encendí esta panificadora por primera vez y como no hay mesa, me siento y escribo. Solo durante la última semana he estado haciendo pan en casa del vecino de LG), Panasonic (del vecino), Mulinex (mi horno). Parece que no hay un lote tan largo.
Aquí estoy para siempre, kaaak déjate llevar ...

Añadido miércoles 20 de abril de 2016 07:34 PM

68 minutos hubo una subida larga, sin pasar por el entrenamiento y la segunda subida (era visible en la pantalla), el último entrenamiento en la pantalla fue 1:40, la masa salió volando como un globo. Saqué cuidadosamente una espátula, redondeé la masa, estoy esperando. Comenzó la última subida, seguida de horneado.

[Yulia]

Yulia, Hola. Todavía no, haré el pedido después de las vacaciones de mayo, pero definitivamente decidí tomar 51

[Julia]

: yahoo: Bueno, finalmente, mi soledad ha terminado Chicas, Julia y Oksana, enhorabuena Sí, me olvidé de escribir al respecto que esta estufa no tiene pantalla retroiluminada, aunque sí se indica en las características. No me molesta.

Puse esta panificadora por primera vez y como no hay mesa, me siento y escribo

Oksana, también pruebo lentamente los programas utilizados. Para Rolsen, incluso hice un plato de ese tipo para los programas que usé, y Mystery ya tenía una tabla de ese tipo en las instrucciones.

pero probablemente realmente necesitemos pasar a otro tema de algún tipo? Crea alrededor de 51 modelos, ¿qué te parece?

Ya lo pensé, pero vi que los modelos 1202, 1203, 1204 y posteriores de Mystery están todos en el mismo tema, así que no creé uno nuevo. O tal vez realmente lo necesita Por cierto, el nombre incluso con un error dice Enderver

[Tatiana S.]

Tatiana S.Tanyush, escribamos los programas juntos. Hoy probé 1 programa "PAN BLANCO" Ella me asustó, con ella amasando durante 7 minutos. amasando, 1 minuto - descansa, amasando 25 minutos !!!! omitir el segundo entrenamiento, 68 min. fermentar y luego amasar y 50 min. horneando. Mañana escribiré todo en detalle, minuto a minuto.
¿Y dónde de estos programas está el "principal" con dos giros? No entiendo cómo averiguarlo. Solo escribiendo. En general, me gustó (la panificadora), nada mágico, pero de alguna manera está bien, limpio (y amasando la masa - ¡una bestia!) Creo que el precio - la calidad corresponde. Comprado por 4320.
En buenas manos, será un asistente insustituible en la cocina.

Y el hecho de que no hay luz de fondo, basura, pero la linterna del esposo ahora está al lado de la estufa, y es conveniente mirar a través de la ventana, la pantalla y todo tipo de letras pequeñas, y también estoy en la edad en que también tengo lentes en la nariz.

[piña colada]

Pan blanco horneado la semana pasada piña colada (versión magra) con frutas confitadas y coco. Me fue muy bien para el té, y el lunes por la noche amasé trigo sarraceno con nueces en masa madre de cebolla. Horneé en el programa "Pan de masa madre", nuevamente me perdí un poco con la cantidad de masa madre, puse 200 gramos, un poco demasiado. Por la mañana saqué el "hongo". La parte superior se arrugó y colgaba sobre los bordes del cubo, pero resultó estar tan sabroso, ahora lo dejo de nuevo. Es cierto que se acabó la harina de trigo sarraceno, y yo molí el trigo sarraceno en un molinillo de café. Se obtiene una estructura de miga completamente diferente en los panes de masa madre, no se desmorona en absoluto, pero no se puede cortar ese pan en forma fina, es muy suave.

Añadido jueves, 21 de abril de 2016 00:55

pero la linterna de mi esposo ahora está al lado de la estufa, y es conveniente mirar por la ventana, y la pantalla, y todo tipo de letras minúsculas, y también estoy en la edad en que también tengo lentes en la nariz.

(y) Y pensé que yo era el único tan inteligente. He tenido una linterna de Ajustar el precio se encuentra junto a HP. A veces ni enciendo la luz por la noche, con una linterna puedes ver todo tan bien

Yo reportaré. Ayer el primer pan del programa

"PAN BLANCO" 750g, corteza media.

3:11 amasar # 1 (cecina, puro)
3:04 descanso (1 min.)
3:03 amasado # 2 (fuerte)
2:43 chilló, probablemente pidió algunos extras
2:38 ascenso # 1 (ascenso # 2, falló)
1:40 de calentamiento
1:39 subida # 3
0:50 pasteles
Esto es lo que sucedió. La receta era así
Harina - 450 g
Agua - 275 g
Levadura - 6 g
Leche en polvo - 2 cucharadas. l. dimensional
Sal - 9 g
Azúcar - 1 cucharada. l. dimensional
Mantequilla - 20 g (derretida ligeramente en una micra)

Lo eché a perder agregando 25 ml de agua. Desde que primero olvidé ponerle leche en polvo, pensé en cómo interferiría, por lo que el agua goteó.
En fin, el resultado no fue muy grato, el pan está pálido, al principio parecía que ni siquiera estaba horneado. Por la mañana me calmé y el pan se enfrió. Miga delicada, bueno, mucha (no había necesidad de salpicar agua), pero genial para tostar. No estoy muy al día. Y mi marido ni siquiera quería comer un bocado. El cariño.




Conclusión: ponga una costra oscura y no salpique agua donde no la necesita

¡Oh, chicas, muchas gracias a todas por las respuestas! Al principio estaba muy molesto por esta luz de fondo, pero ahora está claro que todos la tienen)) La estufa se abrió y se volvió a cerrar en la caja, mientras estaba parada, esperando. Ahora no tengo absolutamente ningún tiempo para hacerlo, en mi hija DR, lo notaremos, y luego ya.)) Pero compré diferentes tipos de levadura, y Saf-moment 2, y pesé en nuestra panadería, en la que hornean pan. ) Intentaré. Estoy terminando tus recetas por ahora))