Tomates en escabeche en 24 horas

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
tomate	2 kilogramos
ajo	varios dientes
hierbas frescas a tu gusto	algunas ramitas
sal	0.5 tazas
vinagre 8%	100 ml
azúcar	1 vaso
agua	2,5 litros

Metodo de cocinar

Preparamos tomates:
Es mejor tomar tomates pequeños y de piel gruesa. Por ejemplo, dedos de mujer. Aunque también lo hago de los habituales tomates grandes.
Hacemos una incisión en cada tomate y ponemos en él un plato de ajo y una ramita de alguna verdura.
Ponemos bien los tomates en un recipiente, por ejemplo en un tarro de 3 litros.
Cocinar la salmuera:
Agrega sal, azúcar y vinagre al agua.
Deje hervir la salmuera.
Luego déjelo enfriar un poco y vierta los tomates.
Cubrimos los tomates con algo, por ejemplo, una falga y los dejamos en la cocina por un día.
¡Los tomates están listos en 24 horas!
Probamos, si el grado de salazón se adapta, entonces lo ponemos en el refrigerador.
¡Buen provecho!

Hora de prepararse:

15 minutos + 24 horas para salazón

Nota

1. Usé un vaso de 200 gramos
2. Si cocina con vino o vinagre de sidra de manzana, debe tomar 200 ml.

kavmins

¡Eso es adorable! ¡Rápido y seguro que delicioso! gracias por la receta, probemos)))

Lisichkalal

Gracias
¡Muy delicioso!
Te cuento un secreto, así se preparan los tomates para la venta en las tiendas SPAR.

Lula

Los llamamos ligeramente salados. ¡Adorar! ))

Lisichkalal

De hecho, están ligeramente salados que en escabeche))
Hmm, cambiar el nombre de chtol

Velo

Svetlana, ¿Puedes marinarlos en una cacerola y luego ponerlos en frascos?

Lisichkalal

Yo no hice eso, pero creo que sí)
Pero, ¿por qué, si puede inmediatamente en los bancos? O no transfiera de la sartén)))
para ser honesto, apenas los conservamos. Me los como al instante, no importa lo salados

solmazalla

Especifique cuánto porcentaje de vinagre se usa en la receta. Vinagre ordinario 6%, esencia 70%?
Quiero hacer ...

Lisichkalal

Vinagre blanco puro, vinagre de mesa, creo que se llama. Lo tengo 8%.
Gracias, ahora aclararé esto en la receta.
Pero a menudo lo hago con vinagre de vino al 4% y añado 200 ml en lugar de 100.
No dejes de probarlo, este es el primer aperitivo que desaparece de la mesa)

Velo

Svetlana, ¿Y cómo verter 2,5 litros de adobo en un tarro de 3 litros, sin contar un tomate? o es para 2 bancos?

Lisichkalal

enamorado, por ejemplo, escribí sobre un frasco de 3 litros
Normalmente lo hago yo mismo en 3 latas de 1700 ml.
También depende del tamaño del tomate. ¿Cómo se asentarán allí?
Y si se obtienen 3 litros, se obtienen 2 y es posible que uno no esté completamente lleno. Bueno, no da miedo)
Luego publicaré una foto de mis latas.

Velo

Svetlana, Svetochka, lo más importante aquí es cumplir con todas las normas de la receta de la marinada, y las latas ya son secundarias, me parece. ¡Muchas gracias por esta receta! Mañana definitivamente iré a la tienda por tomates. Los precios para ellos realmente muerden ahora, pero esto no es lo principal.

Lisichkalal

enamorado, sí, ¡y eso creo!
Fuera de temporada, también tomo los tomates de roble insípidos más baratos. Delicioso también. Y queridos, engullimos sin salar)

Tumanchik

¡Amo los tomates en cualquier forma! ¡Definitivamente cocinaré de acuerdo con tu receta Svetik! ¡Gracias!

Lisichkalal

¡Irlandés, gracias! ¡Realmente simple, rápido y delicioso!

Añadido el sábado, 30 de abril de 2016 12:20 p.m.

Valentine, aquí está la foto prometida. No sé cuál, pero está claro qué latas uso.

prona

Svetlana, hecho todo! Mañana lo intentaremos

Lisichkalal

Natasha, Estoy deseando que llegue el resultado))

Velo

Svetlana¡Gracias luz por las fotos! Los tienes, es decir, latas de 1,5 litros o ... ¡Y tus tomates son simplemente preciosos! Hoy hemos convencido a un tarro de tres litros para tres que queda un poco para mañana.

Lisichkalal

enamoradoLatas de 1,7 l.
Valya, ¿te gustó? Genial)))) Estoy muy contento

prona

Estoy con un informe. Ayer parcialmente mariné todo (también hice pepinos) y lo dejé en la cocina. Por la mañana, quité los pepinos y dejé los tomates. Pero no le advirtió a mi madre que era necesario. En general iba a trabajar y los tomates estaban en el frigorífico, venía a probarlos por la noche, pero no estaban.Lo saqué de la nevera y me comí dos en el camino. Aún no está listo, ¡pero definitivamente delicioso! Mañana me daré de baja, serán encurtidos en dos etapas

Lisichkalal

Natasha, tal vez sea aún más sabroso de esta manera

Lerele

Lisichkalal, pero solo ayer en una especie de película en la televisión mostraron una lata de tomate, y en ese momento me llevaron a la habitación, como lo vi, sentí que quería un tomate !!!! Mañana lo haré, solo compra tomates

Lisichkalal

¡Oh, yo realmente lo quería! También necesitas comprar tomates y llevarte el alma.

prona

Svetlana, Les informo ¡Los tomates se detuvieron un día más y nadie los arrastró al refrigerador! ¡Sabroso! Definitivamente lo haré más de una vez. Hoy voy a regalar una lata de mi suegra para degustar (les damos encurtidos y dulces), veré si les gusta. Aprobado por el esposo

Lisichkalal

Natasha¡Qué contenta estoy, qué contenta me gustaron los tomates!
Gracias por compartir el resultado

zoyaaa

Svetlana, gracias por la receta, hago la segunda corrida, es muy sabrosa.

Lisichkalal

Zoya, super que me gustó. Me encanta también :))