Pastel de Pascua para los perezosos (sin lote)

[JelenaM]

JelenaM, es genial que me haya gustado el pastel. Aspecto y corte chic. Hay mucho, pero interfiere si lo enrollas en harina. Puedes reducir su cantidad. Kulich ya es muy dulce)

sí también rodé. la primera vez que encontré esto. ¿Quizás debido al aceite en la masa? Yo no sé. Bueno, sí, y no da miedo.
¡Lamento mucho haber hecho tan poco! ¡Ahora me llevarán un pastel como regalo y yo tendré uno pequeño!

[JelenaM]

JelenaM, antes de la Ascensión, se hornean los pasteles de Pascua, y luego, ¿quién prohibirá?

[JelenaM]

JelenaM, antes de la Ascensión, se hornean los pasteles de Pascua, y luego, ¿quién prohibirá?

la dieta puede prohibir!)
¿Ha intentado reemplazar el líquido con jugo de naranja o limón?

[ang-kay]

La hija pidió una receta simple: no le gusta amasar, esperar toda la noche, etc. Le aconsejé esta receta. Y tomó la decisión correcta: ella y su familia estaban muy satisfechos con el sabor.
ang-kay, de mi parte y de mi hija un enorme agradecimiento por la receta




El techo se rasgó un poco, pero no afectó el sabor.

[Wiki]

reemplazar con jugo de naranja o limón?

No. No creo que esto se pueda hacer.

mi hija y yo

Wiki, Me alegro de que todo haya salido bien y esté satisfecho con los pasteles de Pascua)

se rompió un poco

Necesita aumentar un poco las pruebas.

por alguna razón no pude mezclar las pasas

Pero para mí todo intervino a la perfección y se distribuyó uniformemente durante la prueba.

Feliz Pascua a todos, querida !!! Una vez más, quiero agradecerles mucho, también le di la receta a mi kuma (su madre la horneó) - ¡quedamos muy contentos! Y de miércoles a viernes probablemente hice 10 porciones según tu receta, para mí y por encargo. No todo encaja en la foto, de verdad

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), Albina, impresionante. Me alegro que la receta ayudó a ganar y me gustó el resultado)

Agregaría azúcar a la masa.

[Ligero]

Ligero, ¡Guau! En cuanto a mí, es muy dulce. Pero todo, por supuesto, es cuestión de gustos.

Pero todo, por supuesto, es cuestión de gustos.

Y no soy suficiente

Y no soy suficiente

Gyyy, y yo siempre restamos. Es cierto que mis pasas son muy dulces ...

[ang-kay]

ang-kayÁngela, no estoy de acuerdo contigo sobre reemplazar la leche con jugo de naranja.
En 2016 (mensaje 88) escribí una reseña y noté que reemplazó la leche en la segunda prueba con jugo de naranja. El sabor del pastel es indescriptible. Lo primero que preguntan los miembros de mi familia es: ¿dónde están las tortas con jugo? Primero se comen.
Una vez más quiero darles las GRACIAS por una receta tan maravillosa y transmitir el agradecimiento de mis amantes del pastel de Pascua.

Ángela, no estoy de acuerdo contigo sobre reemplazar la leche con jugo de naranja.

lo que reemplazó la leche en la segunda prueba con jugo de naranja

En ese post, se trató de reemplazar toda la leche por jugo. Otra cosa es agregar 3-4 cucharadas (¿y qué cambiará de sabor? Ni siquiera notaría la diferencia). Me parece que si lo reemplaza por completo, habrá un ambiente de fermentación muy ácido. Pero todo el mundo es libre de hacer lo que crea conveniente. Y esta ya no es la receta que proporcioné, sino la receta del autor del reemplazo. Y ya corre todos los riesgos.

donde estan las tortas con jugo? Se comen primero.

Es genial que todo haya salido bien y que todos estén felices.

receta

De nada)

[Marina_K]

Y ya corre todos los riesgos

¡es solo pastel!))) eres demasiado serio))
Lo intentaré esta semana, informaré))
Marina_K, ¡¡Gracias por la info!!

¡es solo pastel!)

Y para mí, estos son productos desechados en caso de avería. No puedo permitirme ese lujo.

[Silyavka]

Silyavka, Nunca he tenido que tirar a la basura el resultado de una cocción ni siquiera muy exitosa.
En este caso, realmente no me imagino qué podría pasar tan fatal en el proceso. Además, siempre puede hacer una dosis de prueba. Mis tres pasteles de Pascua no tardaron más de 70 rublos. Pero yo no impongo, en general.

¡es solo pastel!))) eres demasiado serio))
Lo intentaré esta semana, informaré))

Bueno, alguien reaccionará así, mientras que otro vendrá y comenzará a "interrogar". Luego, después de todo, resulta que algo fue reemplazado, algo fue corregido. Y el sedimento permanecerá. Una vez una persona se acercó a mi pan y me dijo que algo no funcionaba, todo estaba flotando. La receta esta mal. Y mucha gente ya ha probado esta receta. Pero resultó que en lugar de c / s harina, puso malta sin fermentar, considerándola un sustituto completo.
Solo me alegraré si, usando el jugo, en lugar de todo el líquido, el resultado es bueno.

Resulta un pastel delicioso, esponjoso y dulce. Se vuelve más sabroso después de unos días. ¡Recomendar!

¡Decir ah! No duraremos mucho)) De hecho, Ángel, quería preguntarte: ¿cómo te quedas el pastel estos días? Lo que pasa es que estaba haciendo un bizcocho, que, según la descripción, debería estar mojado (tengo muchas ganas de conseguir este sabor desde la infancia, mi abuela horneó muy sabroso), saltó del molde en la forma más suave. Lo cociné por la mañana, lo cubrí con glaseado por la tarde y lo dejé sobre la mesa. A la mañana siguiente, no quedó nada de la suavidad y la humedad, posiblemente debido al hecho de que mis formas son pequeñas (diámetro 12,5 cm, altura 15). En resumen, la pregunta es: ¿cómo almacenar y no perder humedad? Y este es exactamente este pastel de Pascua, mojado o no (tal vez encuentre mi respuesta después de leer las 14 páginas de Temka). Salvar)))

[Antonovka]

Antonovka, LenaYa os escribí repetidamente que os dejo un par de tortas. Envuelvo el resto en plástico y lo guardo en el congelador. Luego lo descongelo en la película y lo unto. Guardo los que quedan en un bote grande de esmalte. Lo cubro con una toalla, lo cubro con una película suelta y una tapa en la parte superior.

[ang-kay]

ang-kay,
No horneo tanto))) Me gustaría conservarlos por un par de días)) Comprendí lo de la sartén))

Puedes ponerlo en una bolsa y atarlo. También será normal. Pero no puedes simplemente dejarlo sobre la mesa.

[ang-kay]

ang-kay,
Ahora entiendo))

Pero no puedes simplemente dejarlo sobre la mesa.

Lo tengo en una bolsa abierta.
Tal vez la parte superior ya se haya secado un poco, pero por dentro están blandas.
Tuve pequeños.
Hoy corté la taza más grande de un litro

Chicas, ¿el pastel está mojado o no? Bueno, por favor responde)) Ya estoy confundido - lo que hice y lo que no hice))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, bueno, no seco, eso es seguro.

[Antonovka]

Antonovka, Lena, suave, esponjoso, pero no mojado. No seco, pero tampoco mojado.

[Silyavka]

Silyavka, Karamelko,
Debe hacerse) Además, él es vago, mi nombre de la palabra pereza sucedió)))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, no te arrepientas, es muy sabroso, solo déjalo reposar, horneé el miércoles, comí el domingo, muy sabroso.

[Antonovka]

¿El pastel está mojado o no?

Antonovka, Lenano mojado.

[Silyavka]

Silyavka,
No funciona, comen

[Antonovka]

Antonovka, Lena, Me escondí, tengo un marido ZHRUN.

[Silyavka]

Silyavka,
Así que tendré que hacerlo)) Mañana intentaré cumplir)

me escondí

No logré esconderme, todos los pasteles de Pascua fueron devorados el segundo día después de Pascua, aunque horneé una ración doble según la receta de Angelina. Lo intenté ese año, esta vez lo hice de nuevo. Gracias a Angela por encontrar recetas tan fáciles de preparar. No suelo hornear productos horneados, pero aquí todo salió bien.

[Albinka75]

Albinka75, Victoria, para la salud)

Lo llevo a marcadores. ¿Y cuántos pasteles se obtienen de la norma aproximadamente?

[Nata81]

Nata81, puedes hornear uno grande, dos más pequeños, tres incluso más pequeños, etc.

Ángela, buenas tardes. Me puse a prepararme mentalmente para la Pascua, recordé que el año pasado no te traje gratitud por tu pastel favorito)) Se hornearon tres pasteles - requesón del foro, el segundo - se me olvidó cuál y el tercero - "Sin amasar". Favorito para siempre)))

[Nataliya]

Nataliya, hermoso pastel de Pascua. Gracias por compartir)

[Ángela]

Ángela, y si en la segunda prueba se sustituye parte de la leche por jarabe aromatizado? ¿Cuánto almíbar agregar?

[Lino,]

Lino, ¿Quién sabe? Trate de reemplazar completamente la leche con ella. Dijiste que el azúcar no es suficiente para ti.

[Elena]

Elena, vierta 40 ml de leche y 35 ml de almíbar.
Agregaré azúcar.

[Ángela]

Ángela, Ligero, chicas, gracias.
Ángela, el almíbar no quiere decir que sea bastante azucarado dulce, es agrio, les mostraré una foto más adelante.

[Ángela]

Ángela, esta aquí

Ángela, puse vainilla en la primera masa y pasas en la segunda.
Y la masa debe reposar durante 60 minutos y con las pasas otros 70 - 90.

De acuerdo con la receta, se agrega vainilla a la segunda masa y las pasas después de que la masa terminada haya reposado durante 1 hora.

[Ligero]

Ligero, Así es. Parece que todo está escrito con claridad)

[Ángela]

ÁngelaInmediatamente agregué pasas.
No dio ni una hora para hacer pruebas sin pasas.
Cuesta 1 hora y 10 minutos.

Espere hasta que suba dos veces. Y luego distribuir de acuerdo con las formas.

[Ángela]

Ángela, OKAY



Ángela, Los pasteles de Pascua se están enfriando.
Suave.
Ese año no fue así y la masa estaba más fría.

Los pasteles de Pascua se están enfriando.

Y los míos se están enfriando.

Suave.

Exactamente suave

[Victoria]

Suave.
Ese año no fue así y la masa estaba más fría.

La harina probablemente era mejor si la masa era más empinada. Aunque ha aumentado el azúcar. Líquidos añadidos) Estoy esperando una muestra)

Y los míos se están enfriando.

Victoria, Espero que te guste. Estoy esperando impresiones)