Chuletas de bacalao

Chuletas de bacalao

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
lomo de bacalao)	500 g
huevos de gallina	2 piezas
cebollas de bulbo	1 PC
rebanadas de pan blanco	4 cosas
patatas crudas	80 g
tocino ahumado crudo	50 gramos
sal, una mezcla de pimientos recién molidos	gusto
harina o galletas saladas para empanizar	3-4 cucharadas l
aceite vegetal para freír

Metodo de cocinar

• Pescado, cebolla (tengo media cebolla grande) y pan blanco empapado en agua (exprimir el exceso de agua) a través de una picadora de carne.
• Rallar las patatas en un rallador fino, exprimir.
• Pica el tocino lo más pequeño posible.
• Agregue huevos, papas y tocino a la carne picada. Añadir sal y pimienta al gusto. Amasar y refrigerar durante 2-3 horas.
• 
• Formar pequeñas chuletas con las manos mojadas, empanizadas (en mi harina).
• Freír por ambos lados a fuego medio hasta que se doren. Cubra la sartén con una tapa y mantenga las hamburguesas a fuego lento durante unos 10 minutos.
• Sirva inmediatamente con patatas o verduras frescas.
• 
• ¡Buen provecho!

[Sonadora]

Sonadoradelicioso y rubicundo, gracias por el convite.

¡Me encantan los pasteles de pescado! Vista deliciosa! ¡Gracias!

Manechka, ¡gracias por la receta! Algo que no he hecho pasteles de pescado desde hace mucho tiempo. Es hora, es hora y según tu receta. Definitivamente lo reportaré.

¡Cómo quiero pasteles de pescado! Y no me dan bacalao

[Inna, Oksana, Checkmark, Natasha]

Inna, Oksana, Checkmark, Natasha, chicas, gracias. Me alegraría si te gusta.
Las chuletas son muy tiernas, jugosas y muy suaves. La idea de añadir tocino y patatas al bacalao vino de la Laponia finlandesa.

Y no me dan bacalao

¿Entonces tal vez fue tuyo? Cociné de Murmansk.

¡Ahí es donde está mi pez!
: girl_mad: Y agrego papas hervidas a los pasteles de pescado.

¡Ahí es donde está mi pez!

Si. En la feria cerca de la casa, qué tipo de pescado no hay. Lo que es especialmente agradable: todo Murmansk y el Lejano Oriente. Voy todos los días como un drogadicto. Hoy compré un poco de olor.

Y agrego papas hervidas a los pasteles de pescado.

Necesitas intentar. Al mismo tiempo, puede adjuntar "puré de ayer" allí.

[Sonadora]

Pásame la chuleta, poh. Si hay ...

Ayer solo terminamos el bacalao, pero hoy lo quiero de nuevo. Dar pescado
Sonadora, Manka, aburrido !!!!!

[OlgaGera]

OlgaGera¡Lyol, toma dos!

Vamos a hacerlo

Hago salsa de mayonesa para chuletas y pescado - pepino encurtido finamente rallado + mayonesa = puedes comer una toalla

Hoy solo estaba pensando en pasteles de pescado, y Manyashka estaba allí.
Y qué tipo de composición: morir de aceite.
Mariska, gracias por la receta. Podemos, uno de estos días me sentiré honrado y cavaré algún tipo de pescado en el congelador ...

y pondré un pescado en el congelador

La línea de pesca está conectada

[Manka]

Manka, que chuletas! Gracias por la receta

huevos de gallina 2 piezas

Lo leí tres veces y no entendí donde escondiste los huevos

pan blanco empapado en agua (exprima el exceso de agua)

Hombre, es tan inusual escuchar ... Toda la leche y la leche ... ¿De alguna manera elegiste deliberadamente a favor del agua en estas chuletas o sucedió?

Toda la leche y la leche ...

Nunca mezclo carne con leche. Nocivo para el estómago.

La línea de pesca está conectada

Sí, se llama Timon. Siempre arroja algo allí.

[OlgaGera]

OlgaGeraLyol, ¿es como un tártaro? No lo hice con encurtidos, generalmente crema agria + mayonesa 1: 1, un poco de mostaza de Dijon y alcaparras finamente picadas.

Lenusya, luego escribe cómo sucedió.

Brillar, Para ser honesto, no se puede diferenciar entre la leche y el agua en las chuletas preparadas. Pero si es crema espesa, ¡STE sí! Sabe mejor con ellos, por supuesto.
Huevos en la carne picada, lo arreglaré ahora. Gracias por notarlo.

[Sonadora]

Sonadora, bueno, que esta pasando !! Día de pescado puro, luego asado a la parrilla, solo quería un trozo y luego chuletas, cómo vivir

[Lerele]

Lerele, Propongo conectarme al oleoducto de Lenusin. Solo en silencio hasta que lo olfatea.

[Sonadora]

Sonadora, bacalao, dices?! Será necesario añadir a la lista de la compra ¿Puedo tomar un helado? Y luego para que uno nuevo llegue lejos.
Lo llevé a los marcadores-)

¡Oh, qué deliciosas chuletas! No he comido pescado durante mucho tiempo, todo carne y carne ...
Y luego solo quería correr tras los peces incluso de noche.

[Canción*]

Canción*, aunque no soporto el espíritu a pescado, aunque como el pescado terminado, parece que mañana correré a por pescado.

el tipo de tartar que resulta?

algo como si, pero mas facil

[prona]

prona, Natasha, hice de congelado.

Canción*, Lerele, buena suerte pescando.

OlgaGeraLyol, ¿le agregas alguna hierba?

¡¡¡Mamá!!! Miré, tenemos este bacalao 14 euros
Incluso yo no tenía ganas de nada, así que veo, algún tipo de chuletas son completamente insípidas.
(Si eso es ironía)

¿añades alguna hierba?

No agrego. Hay suficientes pepinos salados. Para mí, así es como las hierbas superan el sabor natural. Esto es lo que soy.

[Lerele]

Lerele, nuestro pescado también es caro hoy, los precios se han triplicado durante el año.

Lel, Usyo lo anotó. La próxima vez que intente hacerlo, los pepinillos están colgando en el refrigerador.

[Manka]

solo pepinillos en el refrigerador cuelgan alrededor

Manka, intente un poco primero. Frotar, escurrir el jugo, pero no tirarlo. Regulo la consistencia con él. También puedes moler pimienta negra allí.

[Lerele]

¡¡¡Mamá!!! Miré, tenemos este bacalao 14 euros

Lerele, nuestro bacalao también es muy caro ... Pero aquí me acostumbré a tomar abadejo congelado de Alaska ... Esto no es un pescado, sino un sueño, saco todo de él, bajo adobo, chuletas, frito y rebozado. .. Así que mañana haré chuletas según la receta del sonador

[Sonadora]

Sonadora, bueno, ni mil rublos, espero ??
Compro pescado ya hecho en bandejas, solo lo pongo en la estufa, pero no lo compro, así que no sé los precios para nada, o más bien no sabía antes las chuletas

[Sonadora]

Sonadoray chicas! Gracias por la receta de deliciosas chuletas y muchos consejos útiles sobre salsa, abadejo, me llevo la receta.
La última experiencia de jugar con el bacalao fue triste: todo el apartamento apestaba (horneado en el horno). El marido pide bacalao, ¡tendrá bacalao!

todo el apartamento apestaba

su limón, limón. Espolvorear con jugo

¿Te acuerdas que antes en la cocina se vendían pasteles de pescado ??? Por alguna razón, siempre eran azul verdoso por dentro, pero deliciosas infecciones. Yo comería esto ahora, no eso del bacalao

Chicas, expliquen, y tocino ahumado crudo con lo que se puede reemplazar

[Pavla]

Pavla, aquí el tocino ahumado da exactamente el sabor ahumado. En términos de saborizante, es difícil de reemplazar. En general, es necesario poner mucha grasa de cerdo en las chuletas de bacalao.
Lerele, Recuerdo. Estaban deliciosos ... Mamá solía comprar comida, especialmente cuando papá no estaba.

Lo compré lo haré, porque estaba impaciente, lo conduje a la tienda especialmente

[Puente,]

En general, es necesario poner mucha grasa de cerdo en las chuletas de bacalao.

Puente, Natasha, añade siempre mi suegra. Una libra de bacalao, cien gramos de manteca.

Lerele, hermoso pez!

Y hoy cociné papas fritas sin aceite en el microondas. ¡Crujiente!

[Sonadora]

Sonadoray aqui estan las chuletas



Sorprendentemente, casi no olía a pescado, todavía enjuagué la picadora de carne con vinagre, por si acaso.

[Lerele]

Lerele¡que delicioso! Ahora me encantaría tener un par, pero con patatas tiernas.
Muchas gracias por intentarlo.

[Sonadora]

Sonadora, gracias, un motivador tan maravilloso !!!

Si vieras lo que quedó detrás de escena.

¡Definitivamente probaré estas chuletas! ¡Una receta elegante y necesaria!

Niñas, por favor expliquen, y tocino ahumado crudo con lo que se puede reemplazar

Mi tía de Murmansk siempre ponía tocino en chuletas de bacalao. Me preguntaba por qué? Pero las chuletas estaban deliciosas.

Añadido jueves, 31 de marzo de 2016 7:19 PM

su limón, limón. Espolvorear con jugo

Había limón encima ... y salsa y hierbas. De todos modos, vine a trabajar y todo el mundo está oliendo y sonriendo con mucho cuidado.Hasta que abrí mi recipiente con el almuerzo.

Ahora estoy luchando contra el bacalao en portugués: primero lo saco fuerte durante cuatro días, luego lo remojo y luego lo cocino. Receta de la infancia: bacalao hervido salado y remojado (¡no olía!), Patatas uniformes, pepino en escabeche, cebollas, aceite de girasol aromático, eneldo. ¡Delicioso!
Siento estar fuera del tema Nostalgia.

Añadido jueves, 31 de marzo de 2016 7:22 PM

¿Recuerdas antes en la cocina se vendían pasteles de pescado ??? Por alguna razón, siempre eran azul verdoso por dentro, pero sabrosas infecciones. Me comería esto ahora, no como bacalao

Esta es cebolla picada, especialmente roja, se vuelve verde en chuletas, especialmente en poco cocida.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, ¡gracias! ¡Logré tomar una foto e incluso intentarlo!



Lo único, de alguna manera ignoré / olvidé tus instrucciones de exprimir papas y pan (aunque había poca leche) ¡y luego lo lamenté! Escurrí el líquido de la carne picada varias veces para que no se quemara en la sartén.

Las chuletas son muy sabrosas y tiernas, no se deshacen.

¡Gracias!

[Svetlenki]

Svetlenki, y no exprimí nada en absoluto, mi consistencia de carne picada resultó ser hermosa, ni reste ni sume.
Los peces son diferentes.

[Lerele]

Lerele, lo más probable es que tengas razón ... Cambié el pescado. La consistencia de la carne picada estaba bien formada, solo entonces el jugo se filtró un poco en la sartén y se quemó desagradablemente ... Pero esto es cuestión de práctica, por supuesto, la próxima vez lo sabré

Por qué descansé con este bacalao: los británicos son muy tradicionales en materia de consumo de pescado. Bacalao y eso es todo, incluso si "crack". Debido a esto, los precios están inflados, creo que no es razonable. Y el abadejo no es peor, solo es más pequeño, pero cuesta 2 veces más barato. Y si consideras que hago chuletas y aún muelo, ¡así en general!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, ¡qué bonitos son! Muchas gracias por intentarlo.

Manechka, toma el informe. Aquí están, golondrinas, se fríen en una sartén:

¡¡¡Lo hice!!! Decir que está delicioso es no decir nada. Ahora esa es la única forma en que lo haré. ¡¡¡Gracias!!!

[Sonadora]

Sonadora, Yo también estoy agradecido! Lo hice hoy por primera vez, ¡resultó genial! Exuberante, aromático (pero sin olor a pescado). No hay foto, ¡pero aquí hay una flor!
La familia no sabía que aún no se habían fotografiado, pero tal vez fingieron.
Vobchem, engullido, no tuvo tiempo de mirar atrás.

[liliya72]

liliya72, por eso tomé fotos mientras estaban fritas, de lo contrario tampoco hubiera tenido tiempo. ¡Tan delicioso!