Bolas de cuajada con rellenos sabrosos y saludables (molde para hacer bolas o sin él)

[Preparación]

Bolas de cuajada con rellenos sabrosos y saludables (molde para hacer bolas o sin él)

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Cuajada 9%	460 g
Huevos medianos	2 uds.
Azúcar	3-4 cucharadas l. sin tapa
Azúcar de vainilla	1-2 cucharaditas
Harina de trigo	3 cucharadas l. ligeramente cabalgando
Sémola	3 cucharadas l. sin tapa
Sal al gusto
Aceite de grasa profunda
Harina, galletas saladas o cualquier mezcla de pan de su elección
Bayas y frutas frescas, secas o congeladas, frutas secas, bayas de goji para relleno	cuanto encaja
Mermelada y crema agria para servir

Metodo de cocinar

• Pensé en hacer "Tartas de queso en Kiev" de acuerdo con una nueva receta para mí, y luego me encontré con una máquina para hacer bolas recién adquirida. La conciencia se despertó y reproduje la receta. ¡Esto es lo que pasó!
• Preparación
• - Frote la cuajada por un colador. (Tomé "Casa en el campo" y "Prostokvashino"). Presioné a través de una prensa para hacer puré, sería mejor a través de un colador.
• - Agregue los huevos, ligeramente mezclados con una pizca de sal, azúcar, azúcar de vainilla, harina y sémola a un bol de cuajada. Amasar bien la masa, como para tartas de queso.
• 
• - Abrir la fuente de horno y engrasar abundantemente con aceite, incluidos los elementos de extrusión de los huecos. Puede dejar caer un par de gotas de aceite directamente en los huecos y frotar con los dedos.
• - Coger una pequeña cantidad de masa, enrollarla un poco con las dos manos engrasadas con aceite vegetal formando una bola y poner la masa en cada celda, luego presionarla hacia abajo hasta que tome la forma de una muesca. El hueco debe estar casi completamente lleno.
• - Presione bien la masa con las partes levantadas del molde. Separe con cuidado esta parte del molde de la masa. Coloque una variedad de empastes saludables de su elección en los agujeros.
• - Colocar la masa en las ranuras libres restantes de la misma forma que se describió anteriormente.
• - Conectar ambas partes con las ranuras muy apretadas, agitar un poco, poner sobre la mesa y con mucho cuidado, controlando el proceso, abrir una parte del molde. Las bolas deben formarse y permanecer en otra parte del molde.
• 
• - Espolvorear las bolas directamente en el molde con un poco de mezcla de empanado seco (galletas, mezcla de empanado japonés, sémola, harina, maíz cocido ...), luego transferirlas con cuidado de los huecos a la mesa, tocar las costuras con los dedos, espolvorear con la mezcla por encima y Vierta con una cuchara en grasa profunda precalentada. La forma de las bolas se puede ajustar a mano antes de freír.
• 
• - Freír durante al menos 4-5 minutos, dando la vuelta a las bolas y presionándolas contra el fondo de la cacerola.
• 
• - Colocar las bolas con una cuchara perforada (las pinzas trituran mucho la masa) sobre una toalla de papel o servilleta para absorber el exceso de grasa, y servir con crema agria y mermelada.
• Los rellenos que suelo añadir a los pasteles de queso dulce y que ahora añadiré a estas bolas:
• - Albaricoques y ciruelas pasas, ligeramente remojados y secos.
• - Cerezas, arándanos, ciruelas, arándanos secos o frescos.
• - Mermelada en capas - ciruela o albaricoque muy sabroso.
• - Bayas de goji ligeramente empapadas.
• - Frutos secos con pasas.
• - Cerezas frescas espolvoreadas con almidón y azúcar.
• Sí, y también me di cuenta de que el relleno debe enrollarse apretado en forma de bola según el tamaño de la ranura exprimida, luego encaja perfectamente, y cuando se corta, no habrá espacio vacío.
• Buen provecho con té casero!

Nota

La masa era perfecta para este accesorio. Poluchilis pasteles de queso fritos. Pero tenga en cuenta que el requesón era seco, graso y denso. En ningún caso, no rompas el requesón con una licuadora, te torturan para agregar harina.
El molde me gustó y el proceso, en términos modernos, es genial. Con la ayuda de las manos se puede hacer todo lo mismo, pero con la forma es más interesante. Y no es necesario pesar la masa para formar bolas idénticas perfectas. ¡Voy a continuar con mis experimentos!
Basado en la receta "Tartas de queso en Kiev" de Nastya Zurabova.
Mañana pondré las tortitas de queso, no todo el mundo tiene un dispositivo para hacer bolas.

[Rada-dms]

Rada-dms, agradable y útil!

[Babushka]

Babushka, Tanya, ¡¡me alegro de que hayas aprobado !! ¡GRACIAS!

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Rada-dms¡Qué lástima que Moscú esté tan lejos!

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Estas leyendo mi mente? Solo quería preguntarte, ¿has estado en Moscú? ¡Y luego decidí preguntar en PM!

[Rada-dms]

Rada-dms, ahora soy muy raro. Solía ​​volar varias veces al año ... Hubo un tiempo en que no solo el tren olía a salchicha. En los 80, 90 ... Perdón por la inundación.

Está muy claro y sabroso, hay un Sharikodelka, hoy me lo llevarán, lo probaré.

¡Gracias, Olenka! Vkusnaaaa ... ¡hermoso!

[Florichka]

Florichka Irisha, elena kadiewa¡Helena! ¡Estoy tan contenta de que lo hayas disfrutado! ¡Gracias por pasar a disfrutar de deliciosos e incluso elogiados! ¡El día se estableció por la mañana!

[Rada-dms]

Rada-dms, belleza, delicia. Lo marcó como favorito. ¡¡¡¡¡Gracias!!!!!

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Lástima que estén fritos, de alguna manera no frito nada ...

[Olga]

Olga, No tengo una gran receta, así que estoy esperando pasteles de queso

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Bueno, belleza, no puedes quitar los ojos de encima ... gracias por compartir, llevarlo a tus marcadores ...

hermoso, pero lo que se puede hornear, será hermoso e inusual

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Rada-dmsTampoco tengo la forma de V-tina. Estoy esperando pasteles de queso. El requesón y todo lo demás ES (¡¡¡Lo compré ayer !!!)
¡O ahora en una escoba, y a tus bolas! ¡Espera, no duermas! ¡Yo pronto!

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Rada-dms, No tengo una pelota, tal vez me decida por una hazaña.
¡Muy hermoso! ¡Sí, relleno!

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Olya, ¡qué hermosos pasteles de queso resultaron, esplendor para los ojos festivos!
¡GRACIAS! Y por los pequeños secretos sobre la forma

[Rada-dms]

Rada-dms, No tengo una pelota, tal vez me decida por una hazaña.

En vano que el tema siga dividido en moldes, ahora está claro que no es en vano

Es posible con bolígrafos, con relleno, también resulta muy sabroso.

Panqueques de requesón frito con relleno (Administración)

¡Olya, qué delicia y qué belleza!

Ol, resultó super !! Y no me hice amigo de estas bolas, pero ni siquiera pensé en el requesón. ¡Gracias por la idea!

qué bolas son tentadoras, deliciosas, incluso toman la forma en sí, cortan pelotas de ping pong chtoli

Me quité ...

[Rada-dms]

Rada-dms, ¡Eso es tán bonito! ¡Me lo llevo!

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¡Gran idea !, solo agujeros perforados

Radochka, gracias. Una receta interesante

Olga, ¡quedó muy rico y sabroso!
Hasta que llegué a Temka, ya habían probado todo para el desayuno.

[Francevna]

Francevna, es bueno para los niños que no les gusta el requesón, ¡los pasteles de queso irán por donas! ¡Gracias, Allochka, por animarme siempre con más recetas!

[VitaVM]

VitaVM, Primer ministro, Olga, julia007, Yulechka! : rose: ¡Gracias, queridos míos, por no dejar la receta desatendida! ¡¡Agradablemente!!

qué bolas son tentadoras, deliciosas, incluso toman la forma en sí, cortan pelotas de ping pong chtoli

¡Oh, perdón por las bolas! Sí, gira las manijas, ¡pasa lo mismo!

Ol, resultó super !! Y no me hice amigo de estas bolas, pero ni siquiera pensé en el requesón. ¡Gracias por la idea!

¡Por tu salud, Mashenka! Sí, yo también los acabo de conocer, es demasiado pronto para sacar conclusiones, ¡pero ya veremos!

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me alegro, bien hecho, ¡eso está listo!
¡Salieron cosas buenas!

Es una pena que de alguna manera no frito nada ...

¡Por tu salud, Olenka! Y no nos lo permitimos a menudo. Y ya sabes, pero la masa de cuajada absorbe un poco de aceite, por lo que son mucho más fáciles de percibir que las rosquillas. Ya me lo imaginaba.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Bueno, belleza, no puedes quitar los ojos de encima ... gracias por compartir, llevarlo a tus marcadores ...

¡Rada-dms, en silenciosa admiración!

Rada-dms, belleza, delicia. Lo marcó como favorito. ¡¡¡¡¡Gracias!!!!!

Chicas, gracias por tan lindos comentarios, ¡son solo pasteles de queso con un nuevo diseño!

¡¡Y los adoro a todos !!

[Olga]

Olga, No tengo una gran receta, así que estoy esperando pasteles de queso

¿Querías un molde? ¿Entonces enviarías que estabas en silencio? Vale, ¡pondré las tartas de queso un poco más tarde! ¡¡¡¡Y gracias por la receta del bizcocho !!!!!!!!!

[Rada-dms]

Rada-dmsTampoco tengo forma como la V-tina. Estoy esperando pasteles de queso. Requesón y todo lo demás ES (¡¡¡Acabo de comprarlo ayer !!!)
¡O ahora en una escoba, y a tus bolas! ¡Espera, no duermas! ¡Yo pronto!

¡Haré pasteles de queso! No, nada en un palo de escoba, Ruska roerá, decidirá que un palo glamoroso. ¡Vamos en tu elegante convertible!

hermoso, pero lo que se puede hornear, será hermoso e inusual

¡Gracias por el buen pensamiento! ¡Tendré que intentarlo!

¡Olya, qué delicia y qué belleza!

Lenochka, gracias! : rosa: Sí, salió bien, pensé que la masa de cuajada no se saldría tan fácilmente de las bolas, pero no, todo salió con facilidad. A veces estropearé el mío.

[Olya]

Olya, ¡qué hermosos pasteles de queso resultaron, esplendor para los ojos festivos!
¡GRACIAS! Y por los pequeños secretos sobre la forma

¡Por tu salud, Tanechka! ¡Esta es solo la primera experiencia! ¡Pero compraré carne y seguiré intentando construir algo en esta unidad!

[Rada-dms]

Rada-dms, No tengo una pelota, tal vez me decida por una hazaña.
¡Muy hermoso! ¡Sí, relleno!

Tonya, ¡no importa! ¡Hazlo con bolígrafos! ¡Lo principal es que la idea es genial! ¡Delicioso! ¡Y puedes experimentar con rellenos!