Sopa de ortiga

Sopa de ortiga

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Ortigas frescas	200 gr.
Papas	2 piezas
Huevo	2 piezas
Aceite de girasol sin refinar	1 cucharada. l.
Crema agria	1 cucharada. l. Por porción
sal	1/2 cucharadita
Agua	2 p.

Metodo de cocinar

• 
• Recoger los brotes jóvenes de ortiga (trabajar con guantes), enjuagar, separar las hojas de los tallos y verter agua hirviendo sobre ellos (hojas). Después de esto, la ortiga pierde sus propiedades punzantes y se puede cortar.
• Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas en cubos pequeños y cocinarlas en agua con sal. Cuando las papas estén casi listas, agregue hojas de ortiga picadas y aceite de girasol. Cocine por un tiempo corto, 3-5 minutos.
• Sirva con medio huevo cocido, crema agria y hierbas frescas finamente picadas (perejil, eneldo, cebollas verdes).
• 
• ¡¡Buen provecho!!

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

30 minutos

Nota

Si lo desea, puede agregar espinacas frescas, acedera, mostaza a esta sopa.

Vaya, ¿está madura la ortiga en Tyumen? Sí, el clima ha cambiado ¡Y la sopa está buena!

[prubul]

prubulNo, afortunadamente no ha cambiado, pero ¿es posible soñar? Es en Tyumen, entre los ventisqueros de febrero, donde más sueña con ella. Mientras la espera y sueña, puede prepararse con anticipación

[Yul]

Oh, Yuly ¿dónde encontraste la ortiga en Tyumen? Probablemente todavía tengas derivas hasta las rodillas

mi ischo hay que tirarlo ahí!

[vernisag]

vernisag, Esta es una receta desde el verano pasado, dacha El caso es que hay ventisqueros, y el alma pide primavera !!

[Bianchi]

BianchiJulia, gracias por un poco de humor primaveral.

mi ischo hay que tirarlo ahí!

Agregamos queso rallado. Sabroso y satisfactorio.

[Galina Iv.]

Galina Iv.¡Nadie puede prohibir esto!

Esta es una receta desde el verano pasado, casa de campo

Ya entendí la siguiente receta que vi y entendí
No he comido sopa de ortigas en mucho tiempo, recuerdo que mi mamá la cocinó, estaba riquísima

[A.lenka]

A.lenka¡Por favor, al menos alguien me entiende!

[vernisag]

vernisagLos engaño a todos y la gente piensa que la primavera ya está en Tyumen y las primeras ortigas están maduras.

[vernisag]

vernisag, ¿Puedes escribir una receta de cómo cocinaba tu mamá? ¡Muy interesante!

¡Vi la receta y no pude resistir comentar! Y mi madre cocinó una sopa así))) solo agitó el huevo crudo con un tenedor, luego lo vertió, revolviéndolo en la sopa caliente. Resultó fibras de huevo)) mmmm, ¡qué delicioso!

¿O puedes escribir una receta de cómo cocinaba tu madre? ¡Muy interesante!

Yul, sí, dice lo mismo que escribiste, solo tú puedes agregar cereales, cualquier

[Bianchi]

Bianchi, Aaaaaaaaaaaa! Quiero verano, ensueño, quinua, cochinillas y ortigas.
Julia, tu sopa estaba tan inspirada por el verano, y el aroma de ortigas hervidas provenía del monitor.
BagiraSochi, así que intentaré llenarlo con un huevo.
Verano, ah, verano!

[Bianchi]

Bianchi, Yulia, Me encantan las sopas verdes! ¡Gracias por el recordatorio de verano!
Por lo general, vertemos en una sopa de este tipo y hojas de grosella, y agregamos acedera si ha crecido. Y espolvorear encima con "hierba de pepino" picada - borago - era la hierba favorita de mi abuela, y yo también ahora.
No pude soportarlo y cociné una sopa con hojas de parra, vi suficientes ortigas.
Necesidad de inventos, como dicen: ¡también verde, fragante!

sólo el huevo crudo se agitó con un tenedor, luego se vertió, revolviendo en la sopa caliente. Resultó fibras de huevo)) mmmm, ¡qué delicioso!

Mi bisabuela solía rellenar las sopas. No le gustaban especialmente las sopas transparentes, dijo: "¿Qué tipo de sopa es esta si puedes ver la estela?"
La estela es el techo ...

[BagiraSochi]

BagiraSochi, ¡Gracias! Y mi madre suele cocinar sopa de pollo así (y ella, a su vez, aprendió de su madre); ahora también lo intentaré con ortiga.

[vernisag]

vernisag, ¡Esta es una buena decisión! ¡Será más satisfactorio! Ahora me gusta agregar lentejas a las sopas, resulta muy sabroso.

[Ñu]

Ñu, Tricia, ¡Gracias por la información útil!
Todavía quiero hacer una ensalada de este tipo, desde las primeras hierbas de primavera (líquidas, quinoa), ¡y ahora puedes agregarlas a las sopas! Probablemente no habrá sopa, ¡sino un cóctel de vitaminas! Exactamente, aparentemente el cuerpo ya requiere vitaminas reales, de una farmacia natural.

[A.lenka]

A.lenka, Me encantan las recetas de nuestras abuelas, ¡son las más ricas y correctas!

queda esperar la primavera ... De alguna manera cociné una sopa así en la casa de campo y traté a mi vecino, y él era de Ucrania, y estaba tan sorprendido con esta sopa, dijo que no cocinaron esto)))

[Bianchi]

BianchiJulia, recupera tu sueño cuando todavía tenga hojas de acordeón.
Lo recojo y lo seco para el invierno, luego lo agrego al pan o simplemente al primer plato.

Las niñas, recuerdo cómo todos los que podían en casa de su abuela en el pueblo cortaban ortigas para alimentar a los cerdos. A menudo eran ortigas demasiado crecidas.

Cocino sopa de col acedera con ortiga 50X50, muy sabrosa.

Es una lástima en mi casa de campo, en mi jardín no crece la ortiga, pero ha aparecido la quinua, y soñando ... el mar se derrama.

[Yulia]

recetas de nuestras abuelas - son las más deliciosas y correctas

Yulia, a nosotros (mi familia y yo) nos gusta mucho la sopa de repollo con ortigas, solo que yo sigo recolectando brotes, también es muy útil. Y a veces, según mi estado de ánimo, agrego acedera, en la primavera aparecen con ortigas y oscuridad al mismo tiempo.

[Galina Iv.]

Galina Iv., ¡No por mucho tiempo! Ahora escribí especialmente en un motor de búsqueda qué sopas se cocinan en Ucrania a partir de verduras jóvenes, por lo que también hay muchas recetas para sopas hechas de ortiga, acedera, hojas de remolacha, etc. Creo que las verduras se usan en todas partes para sopas y otros platos, la misma ortiga crece en todas partes)) También tengo amigos que no comieron sopa de ortiga)) Y las hojas de remolacha generalmente se consideran no comestibles y se sorprenden mucho cuando les digo lo contrario)))

[Ñu]

Ñu, Es una lástima en mi casa de campo, en mi jardín no crece la ortiga, pero ha aparecido la quinua, y soñando ... el mar se derrama.
Para las llamadas "malas hierbas" (pero de hecho las plantas más útiles) creciendo en el jardín, determine la composición del suelo, si la ortiga no crece, entonces el suelo no es del todo adecuado para ello.

Cocino sopa de col acedera con ortiga 50X50, muy sabrosa.

La acedera, probablemente, da una acidez agradable y la sopa se vuelve menos blanda.

Julia, recupera tu sueño cuando todavía tenga hojas de acordeón

Probablemente tendré que adquirir una enciclopedia de hierbas y caminar por el jardín con ella, porque todavía no sé exactamente cómo son todas las plantas que me interesan.

[Bianchi]

BianchiJulia, puedes hacer rollos de repollo rellenos con hojas de remolacha que estamos acostumbrados a hacer en una hoja de repollo.
Las tapas de rábano van a las ensaladas. Hay más utilidad en las puntas que en el cultivo de raíces.
Intento usar todos estos verdes en el verano. Me abastezco de vitaminas para el invierno

[Bianchi]

BianchiJulia, te recomiendo que escribas "farmacia bajo tus pies" en tu tubo. Hay muchas películas. Esto es muy informativo y útil de conocer. Si miras, presta atención al huerto líder, ella misma es herbolaria.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ÑuComo dice el refrán, "¡Vive y aprende!" ¡¡Gracias por la información útil!! Ahora estaré preparado para la primavera

las hojas de remolacha se pueden usar para hacer rollos de repollo rellenos que estamos acostumbrados a hacer en una hoja de repollo

Probablemente, cómo resultará la dolma si la haces más pequeña, ¡creo que es muy, muy sabrosa!

Intento usar todos estos verdes en el verano. Me abastezco de vitaminas para el invierno

¡Parece que yo también voy en esta dirección!

[Ñu]

Ñu, Sveta, ¡Gracias por la información! Ahora estoy muy interesado en este tema, porque todavía soy un jardinero principiante-jardinero aficionado.

[Yulenka]

Probablemente tendré que adquirir una enciclopedia de hierbas y caminar por el jardín con ella, porque todavía no sé exactamente cómo son todas las plantas que me interesan.

Yulenka, mira, aquí está el aburrimiento. Tomo aquellas hojas que aún no han despedido los dedos frondosos o que están ligeramente floreciendo, pero aún muy jóvenes y brillantes. Son visibles en la foto.

[Yulia]

Señoras, es un gran tema. Yulia, gracias, mencionaste un tema útil.

los rollos de col se pueden hacer con hojas de remolacha

Botvinnik se elabora con las tapas de remolacha. Todo es igual que la sopa de repollo. Solo es necesario que las tapas no estén endurecidas. Y este año he congelado las tapas de remolacha picadas con todo tipo de aditivos, acedera, espinaca, apio ... en general, todo lo que estaba listo de las "hojas" en el momento de la congelación fue cortado y congelado. Pero como, sin embargo, estaba más cerca del otoño, no congeló las ortigas y los sueños ... Y la idea es buena, este año será necesario congelarlo, apisonarlo con un dispositivo de vacío, de lo contrario, tengo un congelador en otoño, ¡lleno hasta los topes!

Botvinnik se elabora con las tapas de remolacha.

Conozco este plato como botvinha. La botvinha se come fría, muy sabrosa. En mi opinión, Admin-Tanya me dijo en alguna parte.

[Sveta]

Sveta, Cocino como una sopa de repollo común y la comemos caliente con crema agria. Se puede combinar con acedera y luego se agrega un huevo al plato. Cocinaré - Publicaré la receta.

[Tricia]

Tricia, Que belleza !!! Pero no tengo uno como este en mi jardín ... ¡Entonces iré a buscar por los alrededores! ¡¡Gracias por educar !!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

Señoras, es un gran tema. Julia, gracias, has planteado un tema útil.

Gracias Y luego no me entendieron al principio - ¿Por qué ortigas? campanillas ¿en invierno?
La idea de congelar es simplemente maravillosa, entonces las sopas se pueden cocinar todo el año y son deliciosas y el verano será recordado y ¡vitaminas!

[Ñu]

Ñu,

Botvinha se come frío

No sé cuál es el nombre de esta sopa, pero mi madre la prepara con jugo de remolacha cruda, remolacha cruda rallada y agrega varias hierbas frescas, incluidas las tapas de remolacha. Y también comen esta sopa fría, con crema agria. ¡¡Resulta muy refrescante y delicioso !!

sólo el huevo crudo se agitó con un tenedor, luego se vertió, revolviendo en la sopa caliente.

Mi mamá también hace eso)