Empanadillas de calabaza en salsa de champiñones

Empanadillas de calabaza en salsa de champiñones

Categoría: Platos de frutas y verduras

Cocina: alemán

Ingredientes
Albóndigas de calabaza:
Calabaza	750 g
Harina	100 gramos
Yema de huevo	1 PC
parmesano	20 g
cáscara de naranja	1/2 pieza
Pimienta de Jamaica	Gusto
Sal pimienta	Gusto
Nuez moscada	A la punta de un cuchillo
Salsa de hongos:
Champiñones frescos	250 g
Tomate fresco	300 g
Ajo	2 dientes
Cebolla	2 piezas
Pasta de tomate	2 cucharadas. l
Crema agria	3-4 cucharadas l
Agua	100 ml
Tomillo	Gusto
sal	Gusto

Metodo de cocinar

• ¡Buen día!
• Me gustaría compartir con ustedes un plato maravilloso.
• KÜRBISGNOCCHI, así suena en alemán.
• Hornea la calabaza. Pelar y triturar como puré de papas.
• Agregue yema, harina, parmesano, ralladura de naranja y especias al puré aún caliente. Pon la masa en el frigorífico durante 1 hora.
• Salsa:
• Mientras tanto, hacemos salsa a la parrilla.
• Vierta sobre los tomates con agua hirviendo, retire la piel. Corta la cebolla en mitades. Hongos en 4 partes.
• Freír en 2 cucharadas. l aceite de cebolla, agregar champiñones, tomillo. Freír durante 10 minutos.
• Agregue los tomates, el ajo picado, la pasta de tomate, la crema agria y el agua. Hervir durante otros 10 minutos.
• Formar las albóndigas con dos cucharadas e inmediatamente ponerlas en agua con sal casi hirviendo a hervir (2-3 minutos). ¡No hierva!
• Sirve las albóndigas de calabaza con la salsa.

Nota

Notas importantes !!!
Las calabazas son todas diferentes, diferente jugosidad. En consecuencia, puede haber más o menos harina. Tenía un poco más.
La masa no debe quedar espesa. En cuanto a los panqueques de papa aproximadamente.
Tomates, idealmente, por supuesto cereza. Pero también puedes ordinario. Si está muy apretado con un tomate, puede prescindir de ellos. También quedará delicioso.
El tomillo vuelve a estar idealmente fresco. Si no, seque.
Parmesano. Si no está disponible, tome su queso favorito.
Improvisar. Solo es muy importante dejar la ralladura de naranja. Este es un énfasis importante en la prueba.

¡Muchas gracias, muy inusual! Intentemos)

Intentalo. Esto es realmente inusual. La combinación de calabaza y piel de naranja, me gustó mucho.

¡Gran receta! ¡Simplemente aturdido! ¡Muchas gracias! ¡Lo llevé a marcadores!