Filetes de bagre (olla a presión Steba)

Filetes de bagre (olla a presión Steba)

Categoría: Platos de pescado

Cocina: ruso

Ingredientes
bagre	4
especia	gusto
petróleo

Metodo de cocinar

• Descongele los filetes de pescado, escurra el exceso de agua y agregue especias al gusto. Dejar por 15 minutos Cocinar Shteba: verter una taza de agua en el fondo, poner un soporte alto para baño maría). Transferimos el pescado a un plato de aluminio improvisado, luego a un soporte. Configuramos el programa "Verduras" a 0.7b durante 5 minutos, la válvula se cierra. Al final del programa, esperamos a que la válvula haga clic y la tapa se abrirá. Lo entendemos. Muy cómodamente. Un mínimo de platos y un mínimo de tiempo. Y sabe bien.

El plato está diseñado para

4 filetes

Hora de prepararse:

15+5+15

Programa de cocina:

vegetales

Nota

Puedes cocinar cualquier pescado, solo piensa en el tiempo. ¡Buen provecho!

[Ludmila]

Ludmila, ¡una receta muy rápida y fácil! Gracias !

Oksanochka, gracias.
Decidí usar una receta. Tal vez los novatos como yo sean útiles.

¿Dime cuánto líquido pierde el pescado? ¿Su peso disminuye mucho?
Me encanta el bagre, ¡pero es tan aguado! ¿Quizás no sabía cómo cocinarlo?
Siempre lo freía, no completamente descongelado, y lo enrollaba bien en almidón. Y todavía toda la estufa ...

Irin, mira me puse la foto https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=392333.4580
allí y en botella y sin líquido. Hay mucho líquido, pero al gusto, me sorprendió a mí mismo, suave jugoso, derretido en mi boca, ¡pero no perdió su forma! (Por lo tanto, me aseguré, lo hice en papel de aluminio). Hoy mismo cocinó improvisadamente, sacó conclusiones: puedes hacer cualquier pescado así.

[Tumanchik]

Tumanchik, ¡Irlandesa! ¡El pescado está delicioso! Solo encanto :-) Lo frito con sal helada y lo enrollo :-) hay mucho líquido, pero ahora mismo estoy comprando no un bagre azul sino un bagre manchado, mantiene su forma. La queremos muchísimo :-)

y el bagre manchado, mantiene su forma

A lo mejor conseguí uno, no perdí mi forma, pero al contrario, me volví aireado. blanco Blanco.

¡Gracias chicas! Cocinaré de acuerdo con tus consejos. Y usaré el caldo para la sopa.

Por cierto, probé el caldo, delicioso.

Por cierto, los filetes grandes más deliciosos, y en ellos lo más delicioso es la piel, ¡especialmente en la panza! tal ,,, aceitosa y gelatina ... ¡come tu mente!

Amo el bagre

Yo también la amé hasta que vi su retrato

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Y esto somos Lenka y yo

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¡Oh, Mash, entonces eres cianosis! Bellezas: girl_manikur: Gyy
No, incluso tan lindo, si se cocina correctamente, delicioso.

¡Oh, Mash, entonces eres cianosis! Bellezas Gyy

si lo somos, año nuevo

se pone azul, bebe tanto

incluso tan lindo, si se cocina correctamente, delicioso.

Ajá, especialmente ahumado

Yo también la amé hasta que vi su retrato

Ahhh ... bueno, ¿por qué, por qué lo mostraste? La amo ...

[gala10]

gala10, quien, Lenka?

quien, Lenka?

Sí, nooo ... ¡bagre! Y resultó ser tan terrible ... Por la noche, si sueñas, ¡no rechazarás a tus cobardes!
Y amo a Lenka y Manka ...

Y resultó ser tan terrible ...

avatar de pez

Gal, Gal, zyr

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No beba agua de su cara. Y por dentro es tan blanco, esponjoso ... yayayaya ...

Propiedades útiles del bagre

Una fuente: 🔗

No beba agua de su cara. Y por dentro es tan blanco, esponjoso ... yayayaya ...

casi y delicioso, yay, y tan estúpido

avatar de pez

Y realmente el avka es precioso.

Y ves un video donde se cultivan pangasius y telapia en China, no lo tocarás en absoluto ...

Para que el bagre todavía sea tolerable (se comió por primera vez), la mujer lo compró, me elogió. desde algún lugar de mi memoria supe que se difuminaba al cocinar. ESTUDIAR EN EL STEBIK - ES NECESARIO, EL RESULTADO ME GUSTÓ, se desconoce en una sartén tal vez lo hubiera encontrado.

Y alguien cocina bagre y carpa plateada, lea Lo que comen en el almuerzo. Chicas, es mejor no profundizar ..., ya han aprendido a cultivar peces rojos en reservorios artificiales. ¡Buen provecho!

[Lucien]

Lucien,Ludmila, bueno, sho que te sientes tan sinceramente ofendido por ella ??? ¡No nos ofende tu receta, sinceramente! Solo se honesto !!! Amo mucho este pescado y lo he estado comiendo durante mucho tiempo, especialmente en la versión ahumada, pero cuando me mostraron una foto, ¡me sorprendió! Así que decidí compartir, casi nadie mira fotos de todo tipo de pescado que comen.

Y el pangasius es un carroñero natural, y el bagre y el lucio huelen a barro, y el bagre también se alimenta de personas ahogadas, ¡pero esto no los hace menos sabrosos!

[Masha]

Ajá, especialmente ahumado

Masha, Y cómo lo haces ?. Probablemente de alguna manera preparar nA?

[AlenKa]

AlenKa, sí, como de costumbre, agrega sal, puedes agregar especias de pescado y después de un par de horas en el sumidero, solo necesitas atarlo bien para que no se desvanezca

[SchuMakher]

SchuMakher, gracias ... así puedo ... pensé, tal vez haya otra manera ... interesante ... ¿y fumas durante 15 minutos?

Sí, no más ... Es bueno espolvorearlo con un poco de alcohol fuerte, para que las proteínas se unan más fuerte, quedará más regordete

[Lucien]

Lucien, gracias por la receta y por hablaros del bagre, del pescado que pocas veces se compra por desconocimiento. Recordé un sabor olvidado hace mucho tiempo.
Cuando vivía en Murmansk, cocinaba muchos tipos de pescado de mar. Recientemente vivo en Vologda, ahora comemos todo tipo de pescado de río.
En cuanto al bagre, si no te importa, añadiré que puede ser azul (la piel es de color gris azulado oscuro) y manchado (hay manchas amarillas en la piel gris verdosa). El azul es más acuoso, incluso si lo horneas en el horno y evaporas el agua, el bagre quedará como gelatina. Pero manchado es un asunto completamente diferente, se compone principalmente de carne de pescado, no de gelatina. Spotted se puede cocinar en cualquier forma, especialmente me gusta hornear en el horno, luego los filetes están gruesos. Mi pariente del bagre incluso horneó pasteles en años difíciles, estaba muy sabroso.
Por cierto, por alguna razón, en el norte, el bagre entero salado siempre se vendía, se compraba, se cortaba en trozos, se hervía y se comía con patatas. Mi tía llamaba collar a ese bagre por su longitud.

SchuMakher, el retrato de un bagre es super!

¿Quizás no sabía cómo cocinarlo?

Tumanchik, ese no es el punto, dependiendo de qué tipo de bagre era. Lo más probable es que fuera azul.

Y el pangasius es un carroñero natural, y el bagre y el lucio huelen a barro, y el bagre también se alimenta de personas ahogadas, ¡pero esto no los hace menos sabrosos!

mujer amable ... iluminada. buen provecho para mi

para que las ardillas se unan fuertemente, quedará más regordete

Tengo una solución densa después de salar con solución de azúcar .. La mantengo durante media hora y luego todo está bien

Vaya, Irikh, también soy amable. Lo más probable es que te estén engañando allí, te digo. El eglefino se vende por bacalao. Y generalmente es más económico. Aunque, para mi gusto, es mejor. Ruff por una platija. Es cierto que la gorguera también es mejor. No huele. En Ryazan estaba en una pose, estaba a punto de gritar, mi esposo me arrastró. Una especie de fletán dientes de sable que vi allí ... Incluso peces desconocidos para la ciencia. En resumen, no te fíes de los vendedores.

En resumen, no te fíes de los vendedores.

entonces el mejor pescado es la salchicha casera. ¿No tengo otro camino, hijo de la jungla de piedra?

Marca de verificación, gracias por el apoyo: yahoo

Le expliqué por qué sobre el bagre, tal vez alguien nunca ha cocinado este pescado, ¡soy yo para educarlos a ustedes y a mí!

Masha, Tumanchik, chicas, no me ofendí en absoluto, me di cuenta hace mucho tiempo que les gusta bromear aquí. Estoy en el trabajo, recientemente leí sus notas a mis chicas, sobre un pez con imágenes. Bueno, todo el mundo estaba colgado de ver imágenes.
Me gusta reírme yo mismo. Ah, el hecho de que seas un bromista es muy bueno. Amo mucho el sitio, abrí mucho para mí, con la ayuda de todos ustedes. Gracias chicas.

Me gusta reírme yo mismo. Ah, el hecho de que seas un bromista es muy bueno. Amo mucho el sitio, abrí mucho para mí, con la ayuda de todos ustedes. Gracias chicas.

multa. la receta está ronroneando. Gracias. y usted también

¡Gracias, que lindo!

Sí, también me gustó la receta. Tomaré un trozo de bagre, cocinaré

Natasha, eres más afortunada, estás comiendo pescado fresco. Y a mi lado hay un supermercado con trabajo, tengo que entrar, Dios mío, qué pescado hay aquí. Si lo vieras y no se lo daras a los perros. Está congelado 10 veces y han estado vendiendo la tienda durante cuántos años, al menos dígales, al menos no les diga. Los fines de semana compro en otra tienda.

El eglefino se vende por bacalao. Y generalmente es más económico. Aunque es mejor para mi gusto

anuncio previsto!

Cociné una palavina de la belleza de Etoy, deshuesada, la puse en papel de aluminio, veo una manchada, pinto un patret azul, el sabor es bastante sabroso. Sabor muy delicado, incluso se pueden ver capas de carne. La corriente es pequeña.
Mi abuela solía decir: hay que comer todo tipo de pescado, especialmente Depredador, y este me parecía muy depredador.

Sí, Oksan, tan regordeta, hermosa. Hoy terminé de comerme un trozo de la heladera, está aún más frío y sabe mejor, no hay olor a pescado (por muy sabroso que sea este olor). ¡Bien hecho! ¡Tus piezas son tan deliciosas!

y el bagre también se come a los ahogados

Es bueno espolvorearlo con un poco de alcohol fuerte, para que las proteínas se unan fuertemente, estará más regordete.

En Ryazan, estaba en una pose, estaba a punto de gritar, mi esposo me arrastró.

eso es lo que debería ser con nosotros, ¡eso es lo que nos está haciendo Ryazan!

La abuela solía decir: hay que comer todo tipo de pescado, especialmente depredador

la abuela no va a enseñar mal!

¡Buen provecho!

¡Ajá!

[Oksana]

este me pareció muy depredador

Oksana, bocados muy apetitosos.

[Lucien]

Lucien, gracias por la receta! Y me alegró encontrar esta conversación sobre el bagre en el foro.
Descubrí un bagre para mí hace un año y medio y estoy muy contento: tierno, con una piel grasa (a mi marido le gusta especialmente). Por lo general, cocinaba en una sartén con la tapa abierta, descongelando un poco y sin agregar nada, y a simple vista determinaba la preparación. Y luego lo probé en la caricatura, por lo que se encogió y disminuyó de tamaño hasta 2 veces, y la ternura de la carne desapareció. Es una pena
Hubo un pensamiento de que me sobreexponía, ¡y luego la respuesta fue solo 5 minutos! El bagre de la caricatura ha sido rehabilitado, nos gusta mucho.

Y las fotos que tienes aquí son simplemente encantadoras. Cuando comencé a aprender sobre este pez, también me asustó al principio su apariencia. Pero el gusto y la accesibilidad dominaron la estética, y luego, después de todo, viven a una profundidad de hasta 2000 metros, no hay tiempo para la elegancia. Es cierto que ahora en general me parecen encantadores, y todo está bien con su dieta.

[Ludmila]

Ludmila, Lo siento, no cociné de acuerdo con esta receta, solo frí en una sartén en harina de maíz. Pero fue en este tema donde aprendí muchas cosas interesantes sobre el bagre.
Estaba manchada, deliciosa. No gelatina)))
¡Gracias por la información informativa!

y tengo dos filetes de bagre azul ... me di cuenta que habrá gelatina .. brrrr ...
Aprendí muchas cosas interesantes)))