Tiramisu (fantasía sobre un tema)

Tiramisu (fantasía sobre un tema)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Magdalena: huevos	2 uds.
Harina	250 gr.
Crema agria	200 gr.
Café instantáneo	2 cucharadas. cucharas
Azúcar	6 cucharadas cucharas
Bicarbonato de sodio	1 cucharadita
Crema: queso tierno (el mascarpone es mejor)	200 gr.
Crema (mejor que 20%)	100 ml
Azúcar en polvo	1 cucharada. la cuchara
Licor Amaretto	4 cucharadas cucharas
Cacao en polvo para espolvorear encima

Metodo de cocinar

• Debido a que adoro el tiramisú, estoy buscando por todas partes nuevas recetas para su preparación. Encontré esta receta de pastel de café en Internet, decidí intentar hornearla en mi Steba y convertirla en mi tiramisú de postre favorito. Soy principiante, lo tomé sin miedo.
• Batir los huevos con el azúcar durante unos 2 minutos. El resultado es una espuma aireada y sedosa.
• Diluimos el café en 3 cucharadas de agua. Agréguelo a los huevos.
• Introducimos crema agria y refresco en la masa. Batir lentamente.
• Agrega harina. Debe tener una consistencia espesa de crema agria.
• Horneó en un cuenco de cerámica, puso papel de horno en el fondo y lo untó con mantequilla.
• Puse el programa Kasha 0.3 durante 1 hora y 10 minutos.
• Cuando sonó la señal sobre el final del programa, ¡no había olor a horneado! Pensé que no funcionaba ... ¡Pero cuando abrí la tapa después de 5 minutos, olí a un extraordinario aroma a café! Mi milagro marrón no era muy alto: 5 centímetros de altura, creo que debido a la harina de primer grado (hay muchas amas de casa en la casa, la más alta terminó repentinamente). Deje enfriar, corte el bizcocho en 2 partes. El pastel se horneó uniformemente y resultó ser muy nasal.
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• Mientras el bizcocho se enfriaba, hice una crema de queso Violetta suave (lo probé por primera vez) y crema. Pero la consistencia resultó no ser la necesaria, tuve que corregir la situación con queso mascarpone ... agregué azúcar en polvo, lo batí con una licuadora (batidor). Resultó ser una consistencia excelente, ¡lo cual es necesario! Empapa cada parte con licor de Amaretto, aplica una parte de la crema a la torta inferior y la segunda a la parte superior. Espolvorea cacao en polvo por encima a través de un colador. Lo dejé en el frigorífico un par de horas. Mi trabajo estaba destinado a mi madre y mis hermanas, sobrinas ... Después de 3 horas probamos el bizcocho ... A todos les gustó mucho el rico sabor a licor-café y la textura sedosa de la galleta. Antes de eso, consentí a mis parientes con tiramisú de galletas compradas en la tienda. La crema se absorbe casi por completo nuevamente, probablemente, debería haber tomado más queso. ¡Todo estaba sentenciado! Y tengo problemas con las imágenes, no puedo colocarlas en el texto ...
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Hora de prepararse:

1 hora 20 minutos

Programa de cocina:

Gachas de avena 0.3

Nota

[Svetlana13]

Svetlana13, Svetlana, la receta es buena ... marcada.
Pero estará perdido sin una foto ... lo siento.

¡Gracias por tus comentarios! No pude subir una foto desde mi teléfono, fui desde mi computadora, por alguna razón solo se cargaron 2 fotos, aunque un poco torcidas ... Una foto recortada no está cargada ... Lo siento ...

Marcadores definitivamente, me encantan los pasteles tan delicados.

¡Svetlana, con iniciativa!
Una receta muy linda y, aparentemente, nada elegante.

Edite la receta para que pueda ver inmediatamente qué ingredientes van a la galleta y cuáles a la crema.
Además, ¿no está claro si horneó en una multicocina o en una olla a presión?
Al parecer en una olla a presión. Pero no todos los tienen, por lo que no todos entenderán qué es "papilla 03".
Abrió la tapa 5 minutos después del final del programa, ¿es este un punto fundamental o puede abrirla inmediatamente?
Además, sería bueno indicar la fuente original de la receta (enlace)
Al mismo tiempo, inserte las fotos que faltan.
¡Buena suerte!

[Svetlana13]

Svetlana13, Svetlana, la receta es interesante, la llevé a la papelera, ¡gracias!
¡Espero que puedas resolverlo con las fotos y todo saldrá genial!

[Svetlana]

Svetlana, 🔗 llegará mi shtebochka y puedes repetirlo, pero por ahora, marcador

[Albina]

Albina, ¡similar!

¡Gracias a todos por sus amables palabras! En general, a menudo me gusta experimentar, a menudo me desvío de la receta, por así decirlo. Acabo de copiar la receta de la pantalla del cuerpo en una hoja de papel, intentaré, por supuesto, buscar un enlace. Estaba buscando recetas de yogur para la multicocina de mi hija, encontré mi postre favorito ... escribí los ingredientes en orden, primero todo para el pastel y luego todo para la crema. Intentaré editarlo. Y cociné en la Sede DD2. Sí, lo abrí después de 5 minutos, creo que no es importante. Me liberé de otras tareas domésticas y fui a explorar ...