Philips HD9046. Pan de trigo y centeno con miel y semillas

Philips HD9046. Pan de trigo y centeno con miel y semillas

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de trigo	400 g
harina de centeno	100 gramos
malta	2 cucharaditas
aceite de mostaza	1 cucharada. l.
miel	1 cucharada. l.
líquido (agua, leche, suero)	330 ml
levadura seca (Saf)	1 + 1/4 cucharadita
semillas de girasol	50 gramos
sal	1,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

• Vierta agua hirviendo sobre la malta y revuelva bien. Tapar y dejar reposar. Hay suficiente agua para que la malta parezca una crema agria espesa.
• Líquido: Hice 100 ml de varenza del refrigerador + 230 ml de agua tibia. Allí también se removió la sal.
• Según las instrucciones, los líquidos primero entran en mi estufa: vierta el líquido, agregue la malta y el aceite de miel. Vierta la harina de centeno. Luego trigo y semillas.
• Se levanta bien, resulta exuberante y suave, con un sabor agradable. Casi no se siente miel.

El plato está diseñado para

peso 750 gr

Hora de prepararse:

3,55 horas

gracias por la receta! Lo llevaré a marcadores. ¡Ser util! pero no tengo aceite de mostaza. se puede reemplazar con linaza?

Creo que se puede reemplazar con cualquier vegetal.

Creo que se puede reemplazar con cualquier vegetal.

¡Gracias!

A tu salud, luego dime como paso

A tu salud, luego dime como paso

ciertamente. pero no lo prometo pronto.

Algún día...

Pan muy fresco. Resultó la primera vez y todas las veces cuánto se horneó. Migajas maravillosamente crujientes y esponjosas pero no secas. Mi familia no puede salir de la cocina hasta que hayan comido un pan))) También agregué semillas de calabaza y cilantro, y nueces como una opción, pero con semillas simplemente ideal. Lo único que quiero es agregar un poco más de malta. Gracias por la receta.

Gracias por tal reseña, muy agradable.

Semillas de calabaza: deben ser deliciosas. Más malta es posible, pero luego será más oscura y el sabor será más brillante (más agudo). Para un aficionado, en general. Entonces, cualquier receta es una razón para experimentar. ¡Buena suerte!

[Sombra]

Sombra, ¡Gracias! Yo tengo con este pan como en ese chiste "... mañana voy a ir otra vez!"))) Hoy nuez + ciruelas pasas, agrego una cucharada de malta. Delicioso.

[Lanico]

Lanico ¡A tu salud!