Pan de levadura de frutas con malta

[Masa (preenzima)]

Pan de levadura de frutas con malta

Categoría: Pan de masa fermentada

Ingredientes
Masa (preenzima)
levadura de frutas	80 gramos
harina	80 gramos
azúcar	1 cucharadita
Masa
masa (preenzima)	150 gramos
harina de trigo / grado	350 gramos
agua	200 gramos
leche en polvo	20 gramos
jarabe de almidón (miel)	15 gramos
malta fermentada	10 gramos
levadura instantanea	1 gramo
sal marina	9 gramos

Metodo de cocinar

• Masa (preenzima)
• Mezclar todos los ingredientes y dejar en un lugar cálido durante 10-14 horas hasta que el volumen aumente 2,5-3 veces.
• Masa
• Mezclar agua, masa y melaza.
• Agregue levadura, malta y leche en polvo a la harina.
• Hice el lote en KhP. Modo básico 7 * 5 * 12.
• Después de 7 minutos de mezcla, se añadió sal.

• La masa es suave, ligeramente pegajosa.

• Estirar-doblar.
• Hacemos fermentación. Fermentación durante 120 minutos. Estire-doble una vez en medio de la fermentación.
• Formamos pan de cualquier forma.
• Prueba de costura en la canasta 60 minutos.
• Dé la vuelta al papel.
• He decorado el pan de cacao a través de una plantilla. Luego hice un corte redondo alrededor de toda la circunferencia.
• Hornear sobre una piedra en un horno precalentado al máximo (tengo 250 grados), los primeros 10 minutos con vapor.
• Retiramos el vapor, bajamos la temperatura a 180 grados, aireamos brevemente el horno.
• Horneamos hasta que esté cocido por otros 20-25 minutos.
• Lo sacamos, lo dejamos enfriar y disfrutamos.
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• Y así comían pan mis gatos:
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• Pan delicioso!

El plato está diseñado para

1 rollo

Hora de prepararse:

3,5-4 horas

Programa de cocina:

HP, horno

Nota

Pan delicioso, aromático, de corteza fina y miga aireada. Pan de fantasía. ¡Recomendar!

Hermoso. y decorado como un pastel!

[Ángela]

Ángelaque tan importante es que incluso tus gatos coman pan

[Ángela]

Ángela, como siempre, muuuuy hermosa ... Es incluso una pena comer tanta belleza. Tanto para personas como para gatos.
¡¡¡Gracias!!!

[Maryana]

Maryana, Albina, Galinagracias chicas por su constante atención a mis recetas!

incluso tu gato come pan

Ate logró tomarles una foto. Fue entonces cuando arranqué una pieza decente. De lo contrario, te lo daré mientras quito la cámara, pero no tienen pan y empiezan a gritar, a preguntar.

Incluso es una pena comer tanta belleza. Tanto para personas como para gatos.

¡Sin piedad! ¡Cocinemos algo más!

Hogaza, hogaza ... ¡elige a quién amas! Por supuesto que amo a todos, ¡pero a Angela más que a nadie!

[Tumanchik]

Tumanchik, ¡Yo también te quiero!

Ángela, ¿ya te dije que soy tu fan? Nuevamente una obra maestra, nuevamente una belleza imposible. Y no tengo ninguna duda de que está delicioso. Gracias por mostrarnos tu pan. Incluso solo mirarlo ya es una alegría.

[Tumanchik]

Tumanchik, ¡Yo también te quiero!

esos tus trabajos para cortar por lástima?

[¡Natasha!]

¡Natasha!¡Penetré directo a las lágrimas! Gracias. ¡Estoy muy satisfecho!

no es una pena cortar

¡Ni una gota!

[Ángel]

Y así comían pan mis gatos

Bueno, ahora está claro quién te ayuda a comer pan
Que bonita barriga resultó
Ángely malta de centeno, ¿verdad?

[Lena]

Bueno, sí, oscuro.LenaGracias por pasar.

gracias por pasar

¡Sí, nunca paso por alto tus recetas! Simplemente no siempre escribo
Me lo quitaré por ahora. Espero probar todas las recetas de los marcadores antes de jubilarme.
Tengo tu cupcake de calabaza programado para hoy

El lino no es un pan complejo. y el resultado es bueno. Y prueba la magdalena. Espero impresiones.

Angela es tan hermosa !!! Mmm. No puedo llevar la vista a la exposición al menos: bravo: Gracias por la belleza y la delicia, no me atreveré a repetir, pero al menos admiraré

[Natashik,]

Natashik,gracias amigo. Finalmente no es difícil. ¡Intentalo!

Ángela, no soy amiga de la masa madre, pero quién sabe :-)

Bueno, esto es levadura, y la levadura en tal levadura es súper súper, sin pretensiones.

[ang-kay]

Aquí tienes un pan. Lo hice con masa de agua y levadura, ya que no hay fruta, aún no la dominé. Pero incluso en esta versión, el pan es muy sabroso. ang-kay, Angela, gracias

[Svetlana]

Svetlana,: girl-swoon: ¡Resultó genial! Como autor de la receta, estoy muy contento de que el pan sea interesante y me guste. También dominarás el ferrocarril. Todo llega gradualmente. Gracias por el informe.