Salsas de endrinas "calientes" y "frías"

Salsas de endrinas "calientes" y "frías"

Categoría: Salsas

Ingredientes
giro	1 kilogramo
manzana	200g
Pimiento morrón	100 gramos
guindilla	1 pieza (1/2 cucharadita seca)
azúcar	50-70g
sal	1 cucharadita
para salsa "tibia":
mostaza seca	1-2 cucharaditas
ajo	1 cabeza
jengibre	1 cucharadita
canela	1-2 cucharaditas
vinagre 9%	50ml
para salsa "fría":
anís y cilantro (semillas)	2 cucharaditas
hojas de menta fresca	30 g (2 cucharaditas secas)
perejil fresco	50-70g
ácido de limón	1/2 cucharadita
cardamomo	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Estas salsas difieren solo en los condimentos, pero el sabor es completamente diferente. Lavar las manzanas y los pimientos, pelar y picar arbitrariamente, meter en el microondas y calentar a máxima potencia durante 10 minutos, romper con una batidora. Lave el endrino, póngalo en un horno de microondas, vierta 2-3 cucharadas. l. agua y caliente a máxima potencia durante 15 minutos para vaporizar. Frote a través de un colador en puré de manzana. Mezclar ambos purés, agregar sal y azúcar y calentar a máxima potencia durante 8 minutos. Prepare los condimentos según la opción seleccionada. Picar finamente el ajo y las hierbas, freír las semillas en una sartén seca durante unos segundos. Agregue condimentos al puré de papas, bata con una licuadora o mezcle bien y caliente por otros 4 minutos. Acomodar la salsa picante en frascos esterilizados, cerrar la tapa (no cerrar hasta el final) y esterilizar en el microondas a razón de 2 minutos por cada 0,5 litro. Cerrar los frascos herméticamente con tapa y dejar enfriar debajo de una manta.
• 
• La salsa "tibia" ennoblecerá cualquier carne roja, papas, calabacín, trigo sarraceno y gachas de cebada perlada. La salsa "fría" es perfecta para carnes blancas, pescado, calabaza, legumbres, pasta.

¿Qué tapas? La sola idea de que poner metal en el microondas es algo molesto.
Y, ¿entiendo correctamente que en lugar de espinas puede haber ciruelas? Más precisamente espinoso.

Tapas de metal. Siempre esterilizo frascos con tapa metálica en un micrón (1 cm de agua, la tapa no está enroscada en la parte superior, 1 minuto por cada 0,5 litros). Y luego esterilizo el producto terminado con tapas (2 minutos por cada 0.5 litros de llenado ya caliente). Todo está siempre bien.
Una ciruela espinosa está bien, pero una ciruela aún es más dulce que una espina.

¡Lina! ¡Eres mi sol, gracias! Muy bien, ¡el fin de las molestias del vecino! Espera, empacaré la mermelada, serviré la baya con el adobo de Masha, ¡y debemos correr a por las materias primas mientras esté liviano!

[Linadoc]

LinadocGracias por la receta: mail1: hay mucho que hacer en el turno.

Estaba secando el volteador, no sabía que se puede hacer la salsa.
Gracias.

¡Qué delicioso debe ser, sí, Linochka!

[Elena]

Muy bien, ¡el fin de las molestias del vecino!

Veronica, ya no puedo manejar el mío. Hay tanto que puedes cargar un camión. Marinado con nosotros no fue, no es sabroso y no hay nada. Pero todas las salsas desaparecen.

Hay mucho que hacer en la curva.

Si, Elena, hazlo, las salsas van bien, especialmente con aves y verduras.

No sabía que se puede hacer salsa.

AllaBueno, escribí en el Gazebo repetidamente. Bueno, ahora al menos hay una receta.

[Linadoc]

Linadoc¡Oh, qué deliciosas espinas, la corriente palea hoy un balde de espinas de 17 litros!
Y todavía hay muchas cosas colgando en el país, tenemos que probar una delicia tan rica, ¡gracias!

Linadoc, perdón, ese no es el tema, poner a secar el volteador, seis paletas, con huesos, ¿se secará el lope?
Y cómo es mejor, que ya se ha secado, dime pzhl. !

delicioso, ¿sí, Linochka?

Todos los familiares saben que vengo de visita con mi salsa, específicamente aclaran lo que va a pasar para que no me falte con la salsa.

[Linadoc]

Linadocque receta tan interesante. Salsa, nunca la he cocinado. Necesitamos cocinar. Gracias

Lina, yo ya! Cociné la mitad de una porción de cada uno; en lugar de mostaza seca, trituré semillas de mostaza. Todo salió muy bien. Mañana boom para repetir con dosis completa. ¡Muy agradecido contigo!

[Verónica]

Verónica, ¡Me esforcé mucho en hacer la receta a tiempo! En general, las salsas de endrinas son muy apropiadas en todas partes. Pero por alguna razón, en Internet solo se ofrecen "tipo Tkemali". No me gustan Así que resolví estas opciones. A todos les gusta.

Salsa, nunca he cocinado

Natasha, bueno, esta es una gran omisión. Es cierto que es fácil de arreglar.

Yo miro la corriente, no tengo espinas (lo dicen aquí), no las venden. La tienda es cara 90-85 kg, tan grande. Creo que es una ciruela.

[Antonina]

Antonina, Tonya, se puede hacer a partir de lo que es. Por qué gastar dinero. Veronica y yo estamos salvando la cosecha, pero puedes usarla de ciruelas resistentes o simplemente ciruelas.

[Linadoc]

LinadocLin, cuando los padres de mi esposo tenían muchos tipos de bayas, nunca pensamos en plantarnos nosotros mismos.
La comprensión llega con los años.

Tonya, plantamos un arbusto espinoso hace 20 años, ahora lo tengo como una mala hierba. Lucho con él, y brota en el invernadero a los pepinos, y obstruye el peral y el manzano, y el agracejo con escaramujos. Lo corto, lo siego y lo excavo, y crece y da fruto. Bueno, al menos kilogramos y litros de salsas y compotas son gratis, y eso es bueno.

Lin, de manera similar, no me gusta el tipo de tkemali. Llegó un vecino, aquel cuyo turno acababa de tener tiempo de probarlo un poco antes de sellar. Al principio, le dije la composición, mientras sacaba las cucharas, tenía que ver la expresión de su rostro, dicen, también puedes comer eso ... Y después de intentarlo, cambié de opinión y dije que debería decirle a mi esposa que también hiciera esto. ¡Ota cómo sucede!
Y en nuestro sitio, el giro no echó raíces, lo intentamos dos veces. Pero el vecino dice que no debo ser tonto, también lo tienen como una mala hierba, están cansados ​​de cortar.

Lina, ¿cuál está caliente, cuál está fría? ¡Escribe, por favor!

y cuál está caliente, cuál es frío?

Así fue escrito y luego desapareció. Solo escribí de nuevo.

[Lina]

Lina tu receta un poco antes. No tengo espinas, pero hay una ciruela rojo-azul. Ni siquiera sé de qué tipo. No la plantamos, ya compramos un terreno con ella. Crece como una mala hierba. Los vecinos cortaron todo. No es muy sabroso, ácido, pequeño y sin carne. Nunca recogido. Esta temporada teñí sus malvaviscos, compotas y tkemali. Ahora se ha quedado solo en las ramas superiores. Pero puedo levantar un kilogramo. ¿Crees que servirá?

[Tata]

TataTodo lo salvaje y amargo desaparecerá. Y mis ramas yacen en el suelo, porque casi todas se desprendieron del peso.

Lina, y si 4 latas de 0,5 litros, ¿el tiempo aumenta 4 veces? Hoy en la dacha recogeré las espinas y haré esta salsa. Y luego traté de calentar las espinas en la estufa, vertí agua, todo se convirtió en jugo, comencé a limpiar, solo piel y huesos.

[Florichka]

Florichka, Irlandés, ¡buenos días! Bueno, sí, significa que esterilizas los frascos llenos durante 8 minutos. Hoy todavía lo haré, limpio y sabroso.

En la dacha, hay 3 árboles, y en el bosque donde recojo setas en las dachas abandonadas, puedes sacarlo con kamaz. Los árboles son azules, no se ven hojas. Mientras busco champiñones, rasgaré la salsa. Si lo recoge con escarcha, será más dulce que la corriente.

4 latas de 0,5 litros, ¿el tiempo es 4 veces más largo?

Sí, aumentas todo en múltiplos de la cantidad de estos 0,5 litros.

Bueno, sí, significa que esterilizas los frascos llenos durante 8 minutos.

¡Gracias por responder! Sí, todavía tengo 18 medios litros (9 de cada tipo).

puedes sacarlo con kamaz

¡Woooot! Esta es mi versión, el camión no es menos.

todos los familiares saben que vengo de visita con mi salsa,

, ¡así que tampoco me quedaré sin esta salsa!

¡No me quedaré sin esta salsa!

¡Sí Sí! Pero no solo hago estas salsas, sino también otras. Aquí está la elección. ¡La salsa de tomate con almidón no está ahí!

Lin, Duc, entonces volví a perder las latas, compré solo 12 medios litros ...Estoy esperando a mi vecina, ella escribirá la receta y me servirá los condimentos.

nova con latas me perdí

¡Igualmente! Esta es mi frase más frecuente durante las últimas 2 semanas.

El año pasado, en septiembre, los bancos estaban en las tiendas. En esto - como una vaca lamió su lengua. No hay latas. Especialmente los más pequeños.

[Lind @]

Lind @, Olga, y compramos en el mercado. Pueblo, centro regional, pequeño, mercado los sábados, hay todo tipo de bancos, y todos los días hay mini-mercados donde están los más populares: 0,5 l, 0,72, 1 ly 1,5. Y son una vez y media más baratos allí que en Moscú. Así que volveré a ir el lunes, se ha pedido mucha salsa. Y todavía tenemos que hacer otro Linin, manzana y tomate.
Lina, cociné 3 porciones más, espera la cuarta.

También compro bancos en la región: 0,7 litros por 18 rublos, en Moscú cuesta 30. Hizo ambas salsas, ¡delicioso! Cada uno es bueno a su manera. Es muy conveniente hacerlo en microvoltios. Cocer al vapor la espina y para el tkemali solo estará ahí.

Linochka hizo una salsa tibia, deliciosa. Por alguna razón se me ocurrió que celebraría el Año Nuevo con esta salsa, echémosle un vistazo.

¿Por qué esperar tanto? ¡Ahora mismo hará más frío y se irá!

¿Por qué esperar tanto? ¡Ahora mismo hará más frío y se irá!

Creo que no logré hacer mucho, pusieron lo mejor para el nuevo año, pero aquí el panimaesh es exótico, no una especie de tomate adjika con pimiento, aquí hay un sausssss de frutos del bosque.

¡Tady, haz "frío" ahora mismo!

[Linadoc]

Linadoc,
Linochka, agradece enormemente la maravillosa receta de salsa. La cena de hoy fue con pollo y salsa fría. ¡Qué delicioso es! Este año haré más acciones, eso es seguro

[Alexandra]

Alexandra, me alegro que salió la receta Prepárate para la salud Y ya nos hemos comido de todo

Lina, hice una salsa tibia para el invierno. Me gustaría, por supuesto, también frío, pero tales especias no estaban a mano)
Lo probé al cocinar, bueno, un sabor muy interesante. ¡Nunca antes había probado tales salsas! el marido lo probó, se interesó) 2 frascos de prueba. ¿Cómo abriremos la cancelación de la suscripción?

¿Cómo abriremos la cancelación de la suscripción?

¡Esperaré el informe! Y es bueno que permanezca un poco, estará infundido, será más sabroso.

[Linadoc]

Linadoc,
Hola)
Fui a caminar a un nuevo lugar ...


estamos conduciendo por el campo, y cerca del bosque hay pequeños arbustos y todo está cubierto de bayas azules, paramos, pruébalo, ¡un volteador! y sigo pensando ... ¿por qué haría esto de él?
y ahora se que
Gracias

No ha pasado ni un año
Ayer hice una salsa ... ambas salsas y cada una de un kilo de endrina ensamblado hace una semana, no le digas a papá
Aquí todo está recto según la receta ... No puse corriente de menta, no como (bueno, hay cucarachas ahí), e incluso saqué el cardamomo de las cajas))
Lina



Y perejil fresco, arrancado en octubre)) verde en el refrigerador se conservó))

a plena potencia

por favor dígame cuál es la potencia máxima de su horno microondas.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, déjame responderte ... tengo miedo de "mentir" el poder de la micra de Lina, me encontré en sus mensajes (800 o 900 al parecer), pero me olvidé un poco .. en mi 1100 W, hice un minuto completo o 2 menos o la potencia disminuyó ligeramente ( en mi %%) 90%

Aquí está todo según la receta.

que esta mal ¡Estoy realmente preocupado!

no puso menta

Uffff, ... ¡está bien! ¡Gracias a Dios!

¿Cuál es la potencia máxima de su horno microondas?

En el momento de escribir la receta, era de 700 W, ahora de 1000 W, así que puse el 80% primero, luego el 60%.

estoy realmente preocupado

Y el azúcar puso 80 g en total



Ahora lo principal es no olvidar
De lo contrario lo llevo al sótano y listo, considéralo olvidado