Condimento "Fuego"

[definitivamente guantes de goma!]

Condimento "Fuego"

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Pimiento rojo picante (pelado)	1.250 kilogramos
Pimiento rojo búlgaro (pelado)	1.250 kilogramos
Sal fina	500 gr.

Metodo de cocinar

• Todo lo que se necesita para este condimento es pimienta, sal fina y definitivamente guantes de goma!
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• 1. Pasar los pimientos pelados por una picadora de carne, agregar sal. Mezclar todo bien, la sal debe dispersarse por completo.
• 2. Disponga en frascos, es mejor que no sea grande, porque a la vez no usará más de 1 cucharada. l., cerrar las tapas y meter en el frigorífico.
• El condimento debe conservarse en el frigorífico ya que no se somete a ningún tratamiento térmico. Está bien almacenado, al menos conmigo hasta tres años, sin perder sus propiedades, ya no he intentado almacenarlo.
• 3. Las proporciones de pimienta se pueden cambiar en una dirección u otra, me adhiero a la proporción 1: 1 o 1: 2.
• 4. Se puede agregar condimento a cualquier plato que requiera tratamiento térmico, el condimento crudo no se consumeya que es muy picante y salado cuando se agrega a los alimentos durante la cocción, siempre tenga esto en cuenta. Para una sartén grande, no agrego más de 1 cucharadita. condimentos, especialmente cuando están frescos.
• 5. Este condimento le da a los platos un sabor y aroma especial, ni un solo plato caliente, ni siquiera los huevos revueltos, está completo en nuestra casa sin este condimento.
• 

El plato está diseñado para

~ 2,5 litros

Nota

¿Por qué el pimiento es necesariamente rojo, pero esta adjika se ve muy hermosa? En Hungría, de donde traje esta receta, el pimiento rojo se usa en todas partes. Siempre traían un condimento así de cada viaje a Hungría, pero luego me di cuenta de que no era nada difícil prepararlo yo mismo, y durante muchos años lo recetaron en mi refrigerador y ni un solo plato caliente está completo sin él.

Tatiana, muchas gracias. Todo lo que me gusta - ¡¡¡rápido y rápido !!! Definitivamente lo intentaré.

[Alexfox]

Alexfox, solo tenga cuidado, no se exceda, a veces agregando este condimento al plato, excluyo por completo la sal y otras especias, reemplaza todo, especialmente en salsas para platos, pastas navales, etc.

perdón, en el sentido de "reemplaza otras especias"? Entiendo la adjika georgiana: pimiento rojo picante, lúpulo-suneli, utskho-suneli, cuánta sal se necesita. Todas. Tal condimento reemplazará, si también agrega ajo. No digo que tu condimento sea malo, no. La pimienta búlgara da un toque, por supuesto. Pero discutiría sobre otras especias). ¡Y gracias por la receta!

[ghost2010]

ghost2010, Estoy de acuerdo con tu opinión, con la palabra "TODO" lo más probable es que haya ido demasiado lejos, solo me guié por mi gusto. Gracias por tu comentario.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, me encanta lo picante! ¡Gracias por la receta!

[Tanechka]

Tanechka, pruébalo, el aderezo se hace rápidamente, agrega a los platos con cuidado para no sal en exceso, al principio 1/2 cucharadita, y luego decidirás tu gusto

El condimento debe conservarse en el frigorífico ya que no se somete a ningún tratamiento térmico. Está bien almacenado, al menos conmigo hasta tres años, sin perder sus propiedades, ya no he intentado almacenarlo.

EXCELENTE Nos encanta la mierda (lo siento por ser directo). Pero en los últimos años, por alguna razón, en el otoño, no hay tomates buenos para ella.

[Albinaochka]

Albinaochka, simplemente no confunda rábano picante con este condimento, este condimento no se come crudo, sino que se agrega a los platos calientes durante su preparación

y otra pregunta. Trajiste el condimento de Hungría. En su opinión, ¿el húngaro tiene un sabor diferente al suyo? Un toque de diferentes variedades de pimientos morrones

[ghost2010]

ghost2010, No noté ninguna diferencia en el gusto.

[Tatyana]

Tatyana, ¿también le quitas semillas y jumpers al chile?

[Andrei]

¿También le quitas las semillas y los jumpers al ají?

Andrei, solo semillas

¡Vaya, Tanya, qué condimento!
Nunca he cocinado tan picante, pero añado platos de sal y pimienta con mucho gusto.
Condimento fresco + también fácil.
Tanya, también puedes usar sopas de borscht y salsa de carne, ¿verdad?

[Ritochka]

y en sopas, borscht, también, y en salsa de carne, ¿no?

Ritochka, en todas partes, solo durante el proceso de cocción o casi al final. Asegúrese de tener en cuenta que el condimento es muy salado. Realmente amo este condimento, lo he estado usando durante varios años y siempre lo tengo en mi refrigerador. Hago la tarifa completa, suficiente para dos años, sujeto a uso frecuente.

Necesitas cocinar por ti mismo. Los pimientos empiezan a madurar) Gracias.

[Ángela]

Ángela, cocinera, creo que el condimento no defraudará

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Compramos un condimento de este tipo en Hungría. Tienen dos tipos, con y sin pimiento picante. Una recta ardiente era solo un poco necesaria. Y casi agregué las cosas no calientes al gulash en latas. Delicioso, aromático.

[Galina]

Una recta ardiente era solo un poco necesaria

Galina, este es como quemarse, traté de que no se quemara, está mal almacenado sin tratamiento térmico, es más fácil para mí traerlo de Hungría

está mal almacenado sin tratamiento térmico,

Y me parece que todo es industrial con tratamiento térmico ..

es más fácil para mí traerlo de Hungría

Lo compramos allí a su debido tiempo y no fue con nosotros. Lo regalaron todo.

Y me parece que todo es industrial con tratamiento térmico ..

Por eso estoy más satisfecho con el mío, se almacena perfectamente y al gusto 1: 1 se puede cambiar el picante con la ayuda de pimiento morrón

Tanya, tu receta fue publicada en una revista.

Lena, gracias por mostrar mis recetas en la revista. Anteriormente, al menos me pedían permiso para publicar una receta en la revista, pero ahora ni me avisan.