Carpaccio de remolacha asada con rúcula, fresas y chips de queso

[Preparación]

Carpaccio de remolacha asada con rúcula, fresas y chips de queso

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Remolachas al horno	1 PC. pequeña
Fresas frescas	2-3 uds.
Rúcula o hojas tiernas de remolacha	puñado
Queso	50 gramos
Aceite de oliva	1 cucharada. l.
Vinagre balsámico	gusto

Metodo de cocinar

• El carpaccio es un gran aperitivo, especialmente solicitado en verano. Básicamente, el carpaccio se puede preparar a partir de muchos productos, ya que cuando se menciona la palabra "carpaccio", es un corte fino. La remolacha al horno con fresas y rúcula es absolutamente una opción en la que todos ganan, y si agrega "fanáticos" del buen queso, el estado del aperitivo aumentará significativamente.
• Preparación
• - Horneamos las remolachas en papel de aluminio. Hago esto en una olla de cocción lenta, agregando una pequeña cantidad de agua al fondo. Enfriar, pelar y cortar en rodajas más finas. Ponlo en un plato.
• - También cortamos las fresas duras y fragantes en rodajas finas y las esparcimos en círculo.
• - El queso se puede raspar con un cuchillo (p. Ej. Grasa) o cortar en rodajas finas y enrollar.
• - Poner el queso en un plato encima de las remolachas, agregar rúcula, berros o hojas tiernas de remolacha. Espolvorea con aceite de oliva y vinagre balsámico. No hay necesidad de sal. El queso ya aporta un sabor salado.
• - Servir con vino tinto semidulce.

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[Ol!]

Hermosa presentaciónOl!Restaurante. Creo que no solo es hermoso, sino también delicioso.

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