Ollas de cocción lenta: selección de modelos, características, reseñas.

[Irsha]

Irsha,
Ira, la olla de cocción lenta se inventó en los Estados Unidos en los años 70 del siglo XX, cuando muchas amas de casa comenzaron a trabajar fuera de casa.
(por eso lo comparan con sus utensilios de cocina)
Está claro que existen análogos en todos los países (alguien lo compara con una olla, y lo compara con un hierro fundido y alguien con tagine)

[Oksana]

Oksana, perdóname por no responder de inmediato, no recibí una notificación, es basura de nuevo ...
La leche languideció, sí almacenar leche, no tengo aftas, leche paquete de 930 ml, composición: leche entera, descremada, período de 5 días, cociendo a fuego lento dos paquetes, porque planeaba hacer leche horneada fermentada de todo, y tengo un fermentador con un tazón máximo de 2 litros. mi lento de 3,5 litros.
Sí, por un par de horas y de 8-10 por un medio, apagaban por la mañana, me fui a trabajar, pero subió la temperatura, pedí ir a casa para tratamiento ... al final llegué después del almuerzo, la leche ya se había enfriado y la metieron en el refrigerador. sin calentarlo, lo vertí en el bol de un fermentador de yogur (Oursson agregó masa madre seca para mí 0 (finalmente, vive en el congelador durante dos años) y lo puso por 8 horas, salió una excelente leche horneada fermentada)
esta fue mi prueba de hacer leche horneada fermentada)
Me alegraré si puedo ayudar

[Katko]

Katko,
Katerina, gracias, es muy fácil de hacer y la leche horneada fermentada es excelente.
Todavía no tengo prisa, está bien, hago leche agria principalmente en el verano, cuando la quiero (en el calor), (bueno, y las vacas en pasto libre)

[Katko]

Katko, ¿Necesita configurar el modo Hai para la leche de leche horneada primero? Una vez intenté hacer esa leche, pero me tomó un tiempo y se volvió agria. Pero fue en un caluroso día de verano. Por lo tanto, volví a la olla a presión multicocina en el modo de guisado. Ahora lo haré según la versión de Katya.

[iriska3420]

iriska3420, Irina, en mi cocina ahora es estable 25-26
Le serví leche de la heladera e inmediatamente a Hai, puedes vender más, solo me fui a la cama más tarde, y no salí en Hai por la noche, tenía miedo de que fuera demasiado marrón
nada se volvió amargo
Leí en alguna parte que algunos primero lo llevan a ebullición en la estufa, pero luego habrá un sabor a leche hervida, y yo simplemente, no puedo soportarlo
por lo tanto inmediatamente en el cuenco lento

Una vez intenté hacer esa leche, pero hasta ahora se ha vuelto amarga. Pero fue en un caluroso día de verano.

Irina, tal vez dependa de la leche si originalmente era fresca.

una vez durante aproximadamente 7 años tomé leche de una lechera, de una vaca, y no tuve ningún gran problema con esta leche: para obtener yogur natural sin agregar crema agria o yogur ya hecho, se agrió durante mucho tiempo y nunca se rizó hacia mí cuando languidecía

y luego había otra vaca y otra ama de casa, la leche se agria más rápido y sin agregar crema agria, y no siempre era posible darle la vuelta

Además, la anfitriona no era una vaga, yo tomo lácteos con más frecuencia de amigos o luego se hacen buenos amigos depende mucho de la alimentación y de la vaca misma.

[brendabaker]

Todos los TRUCOS !!!
Finalmente, regresé a casa ...

La receta se publicó en la página principal.

brendabaker, Oksana, donde en el principal ??? Puedes enlazar, de lo contrario en 1,5 meses de mi ausencia habrás preparado / creado tantas golosinas !!!

[url] = https: //Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=478397.0/url] Muslos de pollo * Ponlos y olvídalos * en la olla de cocción lenta

[Ludmila]

Ludmila, bienvenido de nuevo)))
y por las mañanas tomo soufflé de mijo
ayer los invitados llegaron tarde
rápido a lento: 1 mst de mijo, 3 mst de leche y 2 mst de agua, modo medio
y dormir) resultaron 6 horas languideciendo

[Katko]

Katko,
Buena papilla

[Oksana]

Oksana, para el desayuno lo mismo)
También quería con una manzana, pero la ley estaba en el micrón para volar, y tenía miedo de tirar la leche cruda.

Y tengo una pregunta sobre los frijoles.
Tengo frijoles de la dacha de mi padre, sin productos químicos.

Quiero cocinar con remojo y sin hervir durante 10 minutos.
Creo que el modo HI funcionará durante 4-5 horas.
¿Alguien ha cocinado frijoles de la misma manera en LOU, con remojo, pero sin decocción?
Alguien puede dar un consejo, necesito frijoles suaves, pero con forma conservada.

[Oksana]

Oksana, Recientemente cociné frijoles del jardín principal
ella incluso el año anterior al último))
Definitivamente lo remojo, cuanto más, mejor, este aguanto por un día, siempre lo pongo al frío, si no me olvido, cambio el agua una vez
en cámara lenta, no pierde su forma, porque no hay ebullición violenta
Sí, de 4 a 5 horas funcionará en alto, y después de eso puede dejarlo hasta que se enfríe por completo
habrá frijoles perfectamente cocidos

[Katko]

Katko,
Gracias, Katerina,
Así lo hice, lo remojé durante 4 horas, escurrí el agua un par de veces (mis frijoles son pequeños y en 4 horas aumentaron bien de volumen)
Lo lavé, lo llené con agua limpia 3 cm por encima del nivel de los frijoles y durante 4.5 horas en HI
Después de 4 horas, viendo lo maravillosos que estaban hirviendo mis frijoles por los bordes, los mezclé una vez.
Conseguí frijoles súper suaves, pero todos conservaron su forma.
Ahora he escurrido el caldo, enfriarlo y congelarlo en porciones

Añadido jueves, 02 feb 2017, 18:18

Katko,
¿Y qué tan grande es la olla de cocción lenta (estoy hablando de gachas de mijo)?
Creo que si en el mío, 4.5 litros, entonces es mejor poner la olla en un baño de agua, de lo contrario, mi papilla se untará en el fondo con una capa delgada.

[Oksana]

Oksana, En mi humilde opinión, 4 horas es muy poco, especialmente para bobs, pero estos son mis bolígrafos sobre remojo, en realidad es muy interesante allí, pero no cargaré)
Tengo uno lento (hasta ahora) de 3,5 litros

[brendabaker]

Muslos de pollo * Poner y olvidar * en una olla de cocción lenta

brendabaker, Oksana,

Lyudmila, bienvenido de nuevo)))

Katko, Katerina,

Katerina, estuvo en tu ciudad el 02-06.01.17. Me gustó mucho tu ciudad. Ahora planeamos visitarlo en primavera.

[Katko]

Katko,
Katerina, 4 horas es el mínimo, le resté que 4 horas es suficiente para eliminar algunas enzimas que dificultan la digestión de los frijoles.
Y antes, generalmente arrojaba frijoles o garbanzos a una olla de cocción lenta sin remojar, con un hervor previo de 10 minutos (, también, para lavar los frijoles que los hace poco digeribles).
Pero mi papá (él pone frijoles en lugar de papas en la sopa) me aconsejó que volviera a remojar y realmente los frijoles resultaron ser más sabrosos y de sabor más suave, pero mi estómago se levantó (aunque para mi estómago tanto los frijoles como los cereales son una pesadilla de terror)
Sigo buscando mi receta óptima.

[Oksana]

Oksana, no, hay ácido fítico, para su destrucción, los granos se empapan, créanme, cuanto más, mejor, los granos "despiertan", comienza la fermentación, este mecanismo es "asombroso
bueno, en general, 4 horas no son suficientes, se necesitan al menos 8))
pero nunca enseño, pero entonces ... comparto

Estaba en tu la ciudad

¡acerca de! ¿Qué tipo de destino trajo? ¿qué te gustó? también puede en un personal, para no inundar))

[Katko]

Katko,
Katerina, está claro, no me es difícil remojar frijoles por la noche,
¿Necesitas hacer lo mismo con los cereales?
Y me sorprende que mi papá, de 84 años, coma frijoles con calma, pero parece que me corta el estómago.
Y el papi astuto se empapa por la noche, al menos, o incluso por un día

Añadido viernes 03 feb 2017 12:04 p.m.

Pero, ¿qué hacer con las lentejas, no las empapan?

Mejor aún, remoje los frijoles en bicarbonato de sodio y enjuáguelos antes de hervir. Este sencillo procedimiento inicia la fermentación y minimiza la flatulencia. Yo cocino principalmente garbanzos, pero compartí con los que cocinan guisantes, el mismo resultado. Más de una vez ya escribió sobre esto en el foro. Hay un mínimo de movimientos corporales, pero el resultado es. También se aconseja escurrir el primer agua con espuma después de hervir y enjuagar. Al principio lo hice, pero luego me di cuenta de que un remojo es suficiente para lograr un resultado. Luego cocino en una olla a presión durante media hora, no pierde su forma y nunca se cuece a papilla, pero puedes hacerlo donde te convenga.

[Contenido de ácido fítico en productos]

Contenido de ácido fítico en productos



🔗

y las lentejas tienen poco ácido fítico

Propiedades peligrosas de las lentejas

No puede usar lentejas para personas que padecen gota, diátesis de ácido úrico y enfermedades de las articulaciones, así como enfermedades del sistema genitourinario.

También debe recordarse que el producto puede causar malestar estomacal y procesos de fermentación, por lo que no es deseable que las personas con enfermedades del tracto gastrointestinal, páncreas, sistema cardiovascular y vesícula biliar coman lentejas.

Además, las lentejas provocan la aparición de cálculos renales, por lo que su uso está contraindicado en diversas enfermedades renales.

No coma lentejas para personas con hemorroides, así como dificultad para orinar. Además, el consumo frecuente del producto provoca sequedad en la piel, por lo tanto, las personas con enfermedades de la piel pueden comer lentejas solo después de consultar a un médico.

Sin embargo, a menudo no vale la pena comer las lentejas, ya que reducen la absorción de ciertos nutrientes.

[Irsha]

Amo y tolera solo tres productos en grandes cantidades
maíz
camarón
tomate
Así que me pregunto cómo comieron mis antepasados, ¿quién me transmitió esas preferencias alimentarias?
Irsha,
Ira, gracias.

[Oksana]

imha, remoja todos los granos))
Existe la opinión de que incluso sin soda, el proceso de fermentación comienza perfectamente, cuando leo todo en el sistema, la gente incluso hace experimentos que la diferencia no se nota)

Añadido viernes 03 feb 2017 03:42 PM

Oksana, un organismo asombroso))

[Katerina]

Katerina, el negocio del amo. Tengo opiniones opuestas a las que intentaron comparar. Tomé este método de Stoyanova, ella insistió en esto precisamente para que los posibles problemas de flatulencia no llevaran al abandono del garbanzo, que está muy ligado a Sibarite. En tal cantidad y variedad de platos (desde sopas, crujientes, pastas para botanas, guarniciones y chuletas hasta postres, mousses y pasteles), pocas personas, a excepción de los adeptos a este sistema alimentario, lo utilizan. De modo que la población local, a diferencia de la que se adhiere a la sibarita, difícilmente puede considerarse un grupo representativo. Y mi confianza y respeto a Stoyanova es muy grande en cuanto a la autora que ha realizado muchos años de trabajo, con muy buenos resultados.

[Anna]

Anna, De hecho hablé de los sibaritas en Stoyanova ...

[Anna]

Anna, De hecho hablé de los sibaritas en Stoyanova ...

¿Y hay gente que no empapa los garbanzos en soda? Bueno, no sé, los que se sientan en este foro suelen seguir sus recomendaciones. De lo contrario, ¿a quién entonces reclamar si todo no sale como ella promete? Bueno, tal vez no me he encontrado con esto en mis diarios, no digo que haya leído absolutamente todo. Suele leer y dialogar con alguien con quien coinciden sus puntos de vista y actitud. Y el resto pasa. Recuerdo exactamente que Lena Tim escribió que se empapan en refrescos en Tashkent, pero ella cree que se hizo en el calor para evitar que se agria, por lo que no es necesario que hagamos esto. Pero la soda no previene el amargor, neutraliza el ácido liberado durante este proceso, por lo que es poco probable que esto sea decisivo. En resumen, ¿qué discutir sobre este tema? Quien lo crea conveniente, se remojará.

[Sens]

SensHola, ayúdame a descifrar los botones. Lo compré y estoy sentado junto a ella, no entiendo nada (después de todo, Elena me tiró del enlace al mecánico lento, así que no compré este, así que no sé qué hacer con él.

[Svetlana777]

Svetlana777, Hola.
No sé chino, lo entiendo intuitiva y experimentalmente ...)))

debe tener un temporizador: la hora se establece primero,
luego se configuran el modo y su hora.
No te hablaré de la calefacción, es solo para que luzcas como en tu modelo.
sin embargo, el temporizador también.

BB es comida para bebés, acc. LOU aproximadamente 80 grados.

vierta agua y encienda diferentes botones

[Sens]

SensGracias, tendré que hacerlo, pensé que era una cosa pecaminosa que traduciste ... el boom de los chinos para buscar
mañana escanearé las instrucciones y rascaré a Ali, allí pongo la comida con la mercancía, concluiré el trueque, él me transferirá, le daré 5

[Sens]

Sens, quizás puedas entender chino intuitivamente aquí.En la descripción hay imágenes, se muestran botones con jeroglíficos y lo que se cocina en ellos. Solo entendí pollo, gachas y frijoles. Bueno, comida para bebés.

2 & ws_ab_test = searchweb0_0, searchweb201602_2_10065_10068_10000032_119_10000025_10000029_430_10000028_10060_10062_10056_10055_10000062_10054_10059_10099_10000022_10000012_10103_10000015_10102_10096_10000018_10000019_10000056_10000059_10052_10053_10107_10050_10106_10051_10000053_10000007_10000050_10117_10084_10083_10000047_10080_10082_10081_10110_10111_10112_10113_10114_10115_10037_10000041_10000044_10078_10079_10077_10000038_429_10073_10000035_10121, searchweb201603_1, afswitch_3_afChannel, single_sort_0_default y btsid = a5d49178-4d89-4522-9260-41e48c72ad10 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

[Ksarochka]

KsarochkaGracias por el enlace, mi lento es recto. aunque lo estoy viendo allí, pero mañana iré por la traducción (aunque a otro chino). Abrí el enlace un poco mal por el precio ... luego vi el envío ... uh ... aliviado ... Creo que todavía es más barato pedir con Tao (también hay 128), especialmente si hay más de un producto (ni siquiera sabía que Ali los tenía ... aunque estaba mirando, pero aparentemente Ali y yo no nos entendíamos)

[Svetlana777]

Svetlana777,
Qué inusual cocción lenta, aparentemente esto es una novedad.
¿O es una multicocina con cuenco de cerámica?
Es muy interesante lo que te dirá el traductor.
Estoy contento con mi sencillo, mecánico, pero muy .. curioso

[brendabaker]

brendabaker,

¿O es una multicocina con cuenco de cerámica?

¡¿Por qué me estás asustando tanto ?! Yo mismo estoy sentado en la oscuridad ... Dios no permita que esto sea una olla de cocción lenta ... pensaré que todavía es lento, la potencia es pequeña (estaba tan orientado ... me arrepentí cien veces de no haber tomado la mecánica, lo resolvería con tres botones, y era 2 veces más barato. Ahora arrastraré el portátil a la fotocopiadora, escanearé y molestaré al chino, le perdonaré la devolución prometida de 2 dólares, si por supuesto traduce

[Svetlana777]

Svetlana777 y tu a nuestro Tanyule contacta con ella y la técnica china y la coreana. Ella puede y lo hará.https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@

[Svetlana777]

Svetlana777,
MANNA se compró algo inusual en China. El cuenco está hecho de cerámica, los modos de funcionamiento son especiales, no largos. No se de poder

[prubul]

prubul, gracias, si el chino no responde, ya le escaneé las instrucciones, entonces le preguntaré a Tatiana
mientras estoy sentada ... me "leo" yo mismo, era necesario hacer tales jeroglíficos, excepto CUP no entiendo nada, no, todavía es difícil no entender los grados ...

Añadido sábado 04 feb 2017 12:03 p.m.

inusual en china

Ya no quiero nada inusual, todavía tengo que dominar la tetera de hierbas (la abuela tiene un descifrado para ella, será más fácil aquí) y, si no está bien, Soy vaca: por qué voy a "ordeñar", pero no sé cuándo lo leí tanto, sí, ella eligió más abruptamente y más cara, de nuevo no encuentro qué hacer con ella (mientras ella esperaba compré una olla batidora-sopa y parecía una vaca no necesita ). Hay que tomar la técnica ya dominada por otros ... (un hombre codicioso la agarró, hasta que todo vino a mí y no era vital para mí. Me acabo de enterar que allí era posible comprar una heladera que funciona estacionaria sin meterla en el congelador y que no había visto antes, entregada. b una carga ... me siento sufriendo

Todavía tengo que dominar la tetera de hierbas (la abuela tiene un descifrado, será más fácil aquí) y, si no está bien, vaca de soja: qué "ordeñar". Todavía no sé cuándo leí taaaaan querido, pero elegí más abruptamente y más caro, de nuevo. No encuentro nada que hacer con ella

La tetera de la abuela se detalla para su uso.
¿De qué estás tan asustado? comience a usarlo como pueda y estudielo a lo largo del camino.

[Sens]

Sens, así que sé que su uso está programado, así que no me preocupo, pero todavía no a la tetera (los hogares han venido en grandes cantidades y les dan algo de comer, no té

[Svetlana777]

Svetlana777,
Svetlana, ¿tus amigos no tienen chino, estudiantes o aprendices para traducir el nombre de los botones y cómo iniciar el dispositivo?
¿No hay instrucción en inglés?

Añadido sábado 04 feb 2017 03:14 PM

Y esta es la tercera vez que preparamos postre de manzana.
Con pequeñas hojuelas de avena cocidas rápidamente, es aún mejor y se cocina en solo 2 horas en HI y, más dietético que el pastel de manzana.

los amigos no tienen chino

: girl_sad: hay .... incluso - más un ex alumno mío, el hijo de amigos y un amigo de mi hijo ... Empecé a girar .... Aprendí chino y fui desde Ucrania para enseñar el inglés chino, pero la conexión se perdió. Eh, y el chino con Ali parecía haber respondido, pero no hay traducción, (también había una hermana de España que me hizo feliz diciendo que no podían leer todo. (¿Es cierto?) Le pregunté a la vendedora sobre esto, pero hasta ahora está callada ... ¿Puede arrastrar dónde traducir?

se prepara solo 2 horas en HI

que delicioso ... eh, y donde esta mi Hai?

Atlanta vino a verme ayer. Sorprendentemente, el cuenco de cinco litros resultó bastante pequeño, incluso midió el desplazamiento. Gachas de avena calentadas, acariciadas y cargadas con calabaza, arroz y mijo para la noche. Por la mañana se preparó un delicioso desayuno sin muchos problemas. Confieso que estaba algo confundido por la potencia declarada de 170 vatios, pero resultó que era suficiente. Para la cena, decidí cocinar costillas con chucrut y papas, seguí estrictamente la receta y me alegré: ¡Atlanta pasó la prueba!

¡Atlanta pasó la prueba!

¡¡¡¡¡Felicidades!!!!! Suerte, pero admiro a mi pequeño lindo actual, se queda en silencio, incluso si parpadea en qué botones presionar

Gracias, Svetlana. ¿No tienes instrucciones en ruso?

¿No tienes instrucciones en ruso?

, sí, actual en chino

Entonces solo hay un método de empuje científico ...

[Svetlana777]

Svetlana777,
Svetlana, Yandex tiene un traductor de chino.
Puede probar del ruso al chino para aprender palabras como calefacción o pollo,
Y del inglés HIGH, LOW.KEEP WARM, AVTO, puedes identificar cuál de los jeroglíficos

[brendabaker]

brendabaker, gracias por el consejo, tendrás que instalar un "reconocedor de texto", escanea solo páginas con imágenes y no se puede insertar de ninguna manera, ya lo probé, probé desde el teléfono - va del inglés, pero del chino. Y el chino con Ali desapareció en alguna parte, bastardo

[Sonreír]

Sonreír,
Catherine, felicidades, la compra de una olla de cocción lenta cambia un poco el enfoque de la cocina: disciplina, te ayuda a planificar tu tiempo y te da la libertad de hacer otras cosas mientras se cocina la olla.
A mí me gusta cocinar lentamente en el período otoño-invierno, cuando afuera hace frío, viento y fango.
¿De dónde sacaste la receta de costillas con chucrut y patatas?

Añadido domingo 05 Feb 2017 11:40 am

Svetlana777,
Una persona china puede tener un día libre y simplemente no está en la oficina.
Mañana es lunes, lo más probable es que lea la pregunta.

brendaba, Oksana, la receta es de aquí, las costillas están muy ricas y vale la pena agregar el tiempo, dos horas. En cuanto a la estacionalidad, estoy de acuerdo, tengo el menú más variado, cuando el jardín está bajo la nieve, bueno, será una gran adición al multicooker: lo cargué y en el jardín.

O puede intentar traducir en el traductor Yandex; también hay una traducción en una imagen.