Ollas de cocción lenta: selección de modelos, características, reseñas.

Chicas, gracias por el consejo !!! : rosa: Me gustaría hablar sobre la olla de cocción lenta y el modo de fermentación y, lo más importante, durante cuántas horas ...

Chucky, sol, ¿qué estás haciendo de alguna manera? En el mismo lugar, la temperatura es mayor de la necesaria, incluso a "Baja" esto no es una yogurtera, tapar la fermentación con una tapa y dejarla por varias horas.

Me gustaría hablar sobre la olla de cocción lenta y el modo de fermentación y, lo más importante, por cuántas horas ...

Si decide fermentar en una olla de cocción lenta, deje que la leche se enfríe a la temperatura deseada. Luego revuélvalo con crema agria y déjelo reposar en la misma cacerola. Envuélvelo con algo tibio y déjalo reposar hasta la mañana. La cacerola de la olla de cocción lenta es espesa y mantiene bien la temperatura. La leche horneada fermentada no es yogur, puedes dejar que se enfríe poco a poco hasta la mañana.

Chicas, sí, ya estoy enredado en todos estos lentos, rápidos, multinúcleo
En general, veamos cómo funciona
Lo apagó por la mañana, hacía frío. Y ahora decidí sacar la leche horneada fermentada ... al final, tiré un frasco de bífida y lo encendí durante 1 hora. Salí del trineo con los niños y lo apagué. Probamos ...

[Tanyusha]

Chicas, sí, ya estoy enredado en todos estos lentos, rápidos, multinúcleo
En general, veamos como resulta
Lo apagó por la mañana, hacía frío. Y ahora decidí sacar la leche horneada fermentada ... al final, tiré un frasco de bífida y lo encendí durante 1 hora. Salí del trineo con los niños y lo apagué. Probamos ...

Tanyusha, lo siento, ¡te molestaré!
Los hongos del ácido láctico, con los que fermentamos incluso el yogur, incluso la leche horneada fermentada, etc., mueren a una temperatura máxima de 45 *. Por lo tanto, cuando hacemos leche horneada fermentada, enfriamos la temperatura de la leche a 45 *, luego ponemos la levadura, luego la envolvemos manteniendo esta temperatura, pero de ninguna manera la devolvemos a
hirviendo en modo AUTO.
¿Quizás lo hiciste y te entendí mal?

¡¡¡Gracias!!! para aclaraciones.
Por ensayo y error, todo es gradualmente establecerse descomponer

¿Cómo se sabe cuando se termina la cocción? o a ojo? ¿No se apaga solo?

[Tanechka]

¡¡¡Gracias!!! para aclaraciones.
Por ensayo y error, todo es gradualmente establecerse descomponer

Tanechka, de lo que era posible obtener cuajada. Si todo se ha calmado y se ha levantado con un sombrero, filtre inmediatamente a través de una gasa, obtendrá una deliciosa cuajada y suero en el que puede hornear panqueques.
Si no, póngalo en una cacerola separada, mientras que si la estratificación ya está en curso, déjelo reposar y luego haga el procedimiento anterior, si no, déjelo amargo, luego nuevamente en el fuego más pequeño, para que la estratificación finalmente pase y la masa de proteína se eleve. o baja. Luego a través de una gasa.
Buena suerte.

¿Cómo se sabe cuando se termina la cocción? o a ojo? ¿No se apaga solo?

marcy!Lo determino solo a ojo, el yogur es muy caprichoso de hacer. Parece que yo siempre hago lo mismo, tomo leche de la misma vaca y el tiempo de producción es diferente. El tiempo puede ser de 2-4-6 horas.
Por lo general, agito un poco la masa, si se agarra a la gelatina, transfiero los frascos al refrigerador. Por cierto, no olvide que todavía se espesará en el refrigerador.
Yogur delicioso.

¡Mañana tendré este milagro de la tecnología! Olla de cocción lenta SeaBreeze SB 430 !!!! ¡¡¡Estoy jubiloso !!!

[Tanya,]

¡Mañana tendré este milagro de la tecnología! Olla de cocción lenta SeaBreeze SB 430 !!!! ¡¡¡Estoy jubiloso !!!

Tanya, ¿Qué? ¿gran pequeño?
¡Felicitaciones por la próxima felicidad!

Mañana tendré este milagro de la tecnología !!!!! Olla de cocción lenta SeaBreeze SB 430 !!!! ¡¡¡Estoy jubiloso !!!

¡Felicitaciones, he sido feliz durante un mes! ¡Kashka por la mañana gracias al sybrizik! Y leche condensada y carne))))

[Tanya,]

Tanya, ¿Qué? ¿gran pequeño?
¡Felicitaciones por la felicidad que viene!

pequeño, 3,5 litros !! ¡El precio me mató en el acto! durante dos días más consideré que la olla de cocción lenta no era algo necesario, y una foto de gachas de trigo sarraceno aquí en el foro cambió mi visión del mundo :-)

[fronya40]

fronya40, Felicidades. Una cosa buena.
Y comencé a comer gachas después de comprarme una Sibrizka. Y ahora probé la carne. Lo recomiendo altamente.

Gracias, ahora que comienza el tormento del tormento, ¿qué debes cocinar primero? que no hay suficientes recetas ... o no encuentro. pero mañana todo se decidirá. mientras que decidí cocinar trigo sarraceno con champiñones, ¿la elección correcta? :-)

Gracias, ahora que comienza el tormento del tormento, ¿qué debes cocinar primero? que no hay suficientes recetas ... o no encuentro. pero mañana todo se decidirá. mientras que decidí cocinar trigo sarraceno con champiñones, ¿la elección correcta? :-)

Probablemente correcto. Por alguna razón, no cocino así juntos, pero hago papilla por separado de los champiñones. Aunque he estado cocinando (probando) últimamente sin aceite y tratando de no freír, me gustan los champiñones fritos y con cebolla, y los hervidos de alguna manera no inspiran. Y si quieres carne, entonces aquí AQUÍ una receta que cociné recientemente. Me gustó mucho, pruébalo.

Gracias. darme de baja pasado mañana, mañana recibiré, y mañana me sentenciaré.

[AQUÍ]

que hay pocas recetas ... o no encuentro.

Tanyusha, muy bien Buena elección
Y las recetas para los lentos son todas AQUÍ en exactamente 4 páginas caben, por primera vez acostumbrándome al nuevo dispositivo: obtendré suficientes recetas

Gracias. darme de baja pasado mañana, mañana recibiré, y mañana me sentenciaré.

Tanyush. pero mi papilla de calabaza realmente echó raíceshttps://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=155864.0

¡Chicas! ¡Gracias! No dormí por la noche, así que estoy esperando, esto no me ha pasado todavía, la quiero demasiado ... ¡hoy será para cenar!

Para mí, este es un favorito insuperable para la carne en gelatina, uzvar (de frutos secos), leche horneada y caldo de gallinas / gallos domésticos.

ay, afortunados, todo es por primera vez ... Y ya he organizado estanterías para mi "santa trinidad", y cubren todas mis necesidades, y el deviceogolismo exige lo suyo)))

Ella vino a mi !!!!! De todos modos, es genial tener amigos en el sitio; ayer llamé y aquí está ella parada debajo de la mesa en el trabajo, presumiendo de todos, todos me envidian. Hermoso !!!!! solo da miedo, hay que tener cuidado, no creo que sea como arcilla, lo presenté esmaltado, vi a Elby con un cuenco de cerámica, entonces es delgado ...

¿Es delgado, aparentemente con un revestimiento cerámico? de todos modos, los nuestros son más respetuosos con el medio ambiente, especialmente cuando se trata de un calentamiento tan prolongado. No te preocupes si no lo arrojas contra la pared no pasará nada. Bueno, pueden aparecer grietas por fluctuaciones de temperatura muy bruscas. Tengo tres de ellos y manos de gancho, todos están vivos por segundo año bajo una explotación despiadada

Para mí, este es un favorito insuperable para la carne en gelatina, uzvar (con frutas secas), leche horneada y caldo de gallinas / gallos domésticos.

Y para mí, aún más lo anterior sobre gachas de trigo sarraceno y cebada perlada, rollitos de pollo, carne al horno y sopa de repollo.

: Ella vino a mi !!!!!

Tanya, en primer lugar, felicitaciones y, en segundo lugar, no agarre las asas de plástico al transferir una llena o vacía. Mejor debajo de la parte inferior, maneja su punto débil (tengo uno pegado)

Irus, gracias!
Chicas, aquí estoy leyendo sobre repollo guisado, ¿es más sabroso que en una olla de cocción lenta? aunque probablemente todavía no entiendo, no trabajo, no entiendo toda la felicidad?

Y para mí, aún más a lo anterior en gachas de trigo sarraceno y cebada perlada, rollitos de pollo

Y, sho detrás de los rollos, ¿por qué todavía no lo sé?
Comparte la receta, por favor

¡pero ahora tengo un objeto para leer de nuevo! ¡Estudiaré Temko!

Irus, gracias!
Chicas, aquí leo sobre repollo guisado, ¿es más sabroso que en una olla de cocción lenta? aunque probablemente no lo entienda todavía, no trabajo, no entiendo toda la felicidad?

Oooh !!!! ¡Hice repollo! ¡Es incomparable con una multicocina!

Irus, gracias!
Chicas, aquí leo sobre repollo guisado, ¿es más sabroso que en una olla de cocción lenta?

Por extraño que parezca, con todo mi amor por los electrodomésticos de cocina y todo tipo de dispositivos, pero el repollo guisado, lo que más me gusta es un gosper de paredes gruesas en la estufa y los rollos de repollo no son lo mismo, sino en el horno.

Y sin embargo, en Dex 60 hay un programa de languidez, ¿es como una olla de cocción lenta? o es diferente?

Irus, gracias!
Chicas, aquí leo sobre repollo guisado, ¿es más sabroso que en una olla de cocción lenta? aunque probablemente no lo entienda todavía, no trabajo, no entiendo toda la felicidad?

Si guisas chucrut es definitivamente más sabroso

Y, sho detrás de los rollos, ¿por qué todavía no lo sé?
Comparte la receta, por favor

Nada especial:
-Sacar huesos del pollo sin dañar la piel (Schumacher tiene una maravillosa clase magistral sobre este tema),
-Ponemos la carne en la mesa, ponemos un poco de relleno adentro que el alma pide - ciruelas pasas, champiñones fritos, queso, hierbas, cebollas, etc.
- sal, pimienta, enrollar, atar con hilos y en una olla de cocción lenta,
Tengo en Kenwood que es de 6,5 litros solo dos ajustes.

Nada especial:
-

sin agua ni caldo? ¿Si?

y una foto en el camino, entonces cazando para verlo resulta ser un pollo oscuro, seco? o en caldo?

Nada especial:
-Sacar huesos del pollo sin dañar la piel (Schumacher tiene una maravillosa clase magistral sobre este tema),
-Ponemos la carne en la mesa, ponemos un poco de relleno adentro que el alma pide - ciruelas pasas, champiñones fritos, queso, hierbas, cebollas, etc.
- sal, pimienta, enrollar, atar con hilos y en una olla de cocción lenta,
Tengo en Kenwood que es de 6,5 litros solo dos ajustes.

Y a menudo los hago en una olla a presión y en una olla a presión, ¡mi imaginación con ellos no está limitada! aquí mismo
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=165670.0

Y el otro día cociné mermelada de espino amarillo, o mejor dicho, cociné Keshik, y estaba descansando, siempre hago mermelada en ella. ¡Clase!

Y el otro día cociné mermelada de espino amarillo, o mejor dicho, cociné Keshik, y estaba descansando, siempre hago mermelada en ella. ¡Clase!

Lena, ¿mermelada? Así que no pensé en eso cuando hice mermelada en el otoño.
¡Soy perezoso! Gracias !!!

sin agua ni caldo? ¿Si?

y una foto en el camino, entonces cazando para verlo resulta ser un pollo oscuro, seco? o en caldo?

No es necesario agregar agua, el pollo en sí dará jugo, los rollos resultan rosados ​​y no secos debido a que se usa todo el pollo y no solo las pechugas.
Y lo siento, no soy fanático de la fotografía.

Y el otro día cociné mermelada de espino amarillo, o mejor dicho, cociné Keshik, y estaba descansando, siempre hago mermelada en ella. ¡Clase!

Y también hago caviar de calabaza para el invierno, queda muy bien. Es innecesario interferir y seguir

Lena, ¿mermelada? Así que no pensé en eso cuando hice mermelada en el otoño.
¡Soy perezoso! Gracias !!!

Sí, era demasiado perezoso para estar cerca de la estufa, eso es ... un kilogramo de espino amarillo, 200 gramos de fructosa y una bolsa de dulces.

Resulta muy bien. Es innecesario interferir y seguir

¡Eso es seguro!

También hago mermelada en Keshik. Me gusta.

Sí, era demasiado perezoso para estar cerca de la estufa, eso es ... un kilogramo de espino amarillo, 200 gramos de fructosa y una bolsa de dulces.

Si ??? ¡Y esto es un pensamiento!

El año anterior cociné mermelada de ciruela allí.

Y yo soy manzana

Ella vino a mi !!!!!

fronya40 !!! ¡¡¡Felicidades!!!

chicas, pero ¿cómo cocinar gachas? Lo encontré escrito durante una hora en alto y hasta la mañana en calefacción. ¿A qué se parece?

Cocino gachas a fuego lento

y que es un carro?

auto es cuando se calienta al máximo y luego solo mantiene la temperatura. Yo personalmente pongo papilla en un sorteo solo para mantenerla caliente, pero tengo una olla de solo 1,5 litros, se calientan muy rápido. Aconsejaría comenzar con un nivel bajo, pero como pude notar, debes ajustarte específicamente al tuyo, a sus temperaturas, velocidad y volumen.si empiezas con papilla por la noche no escatima el agua, asegúrese de que la tapa esté cerrada y trate de no exagerar con la leche, de lo contrario se puede freír